干型跟半干型黄酒是什么意思？有什么区别？

　　干型黄酒与半干型黄酒是黄酒根据含糖量分类的两种类型，下面是对这两种黄酒的详细解释：

　　一、干型黄酒

　　定义：干型黄酒是指含糖质量浓度在1.0g/100ml(以葡萄糖计)以下的黄酒，也有说法认为其总糖含量低于或等于15g/L。

　　特点：

　　该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。

　　发酵温度控制得较低，搅拌(开耙)的时间间隔较短，有利于酵母菌的繁殖和发挥作用，故原料发酵得较为彻底，酒中残留的淀粉、糊精和糖分等浸出物质相对较少。

　　口味醇和鲜爽，酒香浓郁，呈橙黄至深褐色，清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。

　　酿造方法：主要有淋饭法、摊饭法和喂饭法三种。

　　代表黄酒：元红酒、干型丽春酒、井冈山红米酒等。

　　二、半干型黄酒

告别浪费！过期啤酒的十大神奇妙用

大家好！今天我要和大家分享一个有趣的话题――过期啤酒的妙用。你们有没有想过，那些被我们视为废物的过期啤酒其实还有很多用处呢？别急着扔掉它们，让我来告诉你们一些超级实用的小技巧吧！1.过期啤酒可以用来清洁烤箱你知道吗，在烤食物时，烤箱内会积累很多油渍和残渣，很难清洗。但是如果你把一些过期啤酒倒入烤箱中，然后用湿布擦拭，你

　　定义：半干型黄酒即总糖含量在15.1~40.0g/L的黄酒。

　　特点：

　　“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。

　　在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为“加饭酒”。

　　口味醇厚、柔和鲜爽，浓郁醇香。

　　酿造工艺：以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。

　　代表黄酒：加饭酒等。

　　总的来说，干型黄酒和半干型黄酒在含糖量、口感和酿造方法等方面都存在明显的差异。选择哪种类型的黄酒，可以根据个人的口味偏好来决定。