- 真正的好酒真的有那么好喝吗，怎么感觉又辣又苦
- 舒心酱酒鉴赏级怎么样
- 酱香型白酒为什么是辣的口味，且辣味重
- 酱香酒存放多久能去辣
真正的好酒真的有那么好喝吗，怎么感觉又辣又苦
这要么说明酒不好，要么说明题主对品酒还没有入门。就像同为副食品的香烟，慢慢的就会欣赏了。又辣又苦，是白酒尤其是浓香型白酒的特征，特别是品质不太高的浓香型。
好酒给人第一感觉，首先是香气。端起时闻起来没有明显刺鼻的酒精味道，好酒的香味一定是和谐的，浓郁不失和谐的酒精香，曲香。而不是酒精气息乱蹦，直入鼻息。
好酒给人第二感觉是回味。端起闻后，小饮一口，浓而不烈，香而不艳，一线入喉，回甘明显，干净利索，回味悠长，入口后层次感非常丰富。
品质差的白酒，就做不到这一点，要么就是单纯的辣，调和的香，单纯的酒精气息，人工干预重，一点都找不到粮食佳酿后的精华，实属液态勾兑，酒体酒香气质死板。
在此，要说的是，纯粮固态法白酒不一定是好白酒，液态法也都不一定就是劣酒。还要看最终的勾兑工艺，比如说纯粮固态白酒工艺水准不行，那么固态法白酒也不会好喝到哪里去。
真正的好酒，你要喝它，一定不能像喝水一样，入口上要作停留，用唇舌慢慢感受，你温柔，酒水就温柔。当然，一般来说新出厂的白酒，气味比较浓烈，酒水还没完全调和，入口上辣味苦味比较冲。
一般来说，新酒需要搁置一段时间再喝，味道会更温和一些，这和啤酒是完全相反的，而啤酒是越鲜越好！喝了多了，自然就会品味了。
真正的好酒要靠品！白酒的美妙，如果仔细体会，真的会其乐无穷，我作为一个90后，没接触白酒之前，完全无法理解怎么会有人喝白酒！啤酒虽然也不喜欢但是还在接受范围内，喝了几次白酒以后，觉得男人就该喝白酒嘛，反正早迟要喝的
白酒包含了酸甜苦辣，每个人喝呢都是不同的感受，喝酒呢需要慢慢喝，少量喝，如果只是想要酒精的刺激，买点二锅头猛灌就可以达到效果，如果真正的成熟工艺的纯粮好酒，就要慢慢的少量的喝，去品味他的香味，去感受他包含的五味杂陈！
第一种，喜欢一个人喝酒、重在品味
真正喜欢喝酒的人会坐下来慢慢地品味白酒:入口绵柔、香醇，饮后的那种畅快人们称之为好喝。其实跟食物的好吃完全是两个概念，所以不会喝酒的人不理解。你有没有什么不喜欢吃，别人喜欢吃的东西，比如我不喜欢吃海鲜，但是我也能理解喜欢吃的人的感觉。
第二种，喜欢酒桌的氛围而喜欢酒的人。
很多人喝酒就是图个氛围，自己很少独自喝酒。因为喝酒本事是一种交流的手段，推杯换盏之间大家可以多说很多话，而且本来一些话就是微微醉了才好意思说的。
喝酒可以助兴，可以让酒桌上大家无话不欢。喝酒可以让酒桌的气氛变得越来越活跃，时间久了，会让许多人喜欢上这种喝酒的感觉。
真正的好酒是非常好喝的，即使平时不喝酒的人也会忍不住喝两杯。好酒入口不会有爆辣的感觉，历史50度以上的高度酒也不会有强烈的刺激感，而且喝过之后即使打饱嗝都是酒香，第二天不会有头痛头晕的症状。
像高端浓香型白酒梦之蓝m9都是采用的20年以上的陈年酒，酒体看起来色泽微黄，闻起来自然陈香，喝下去温润如玉，不会宿醉。
真正的好酒，不是又辣又苦；而是有冲劲，入口却又绵柔醇厚，芳香清甜自然！
如果感觉又辣又苦，一个原因，有可能喝酒之人不会喝酒。二个原因，有可能酒质不好，辣喉刮脖。
三个原因，蒸溜技术不到家，烧锅燋酒糟！
杜康酒六瓶装多少钱一箱子
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四，酒曲放得太多，已超量。
舒心酱酒鉴赏级怎么样
答:好
舒心酱酒鉴赏级，是使用茅台镇特有的高粱小麦制作的，红糯高粱皮厚颗粒小，不适合作为食物，但它却是酿制酒水非常好的原料，它所含有的单宁与淀粉的比例合理，酿制的酒水清爽动人。
品尝好酒开怀畅饮，酒线细腻、挂杯明显、福验酯香柔雅协调、先酯后酱、酱味悠长，酒味自然、入回柔顺、醇厚、酱香浓郁、口感细腻、回味悠长绵柔、和酸、甜、苦、辣、涩等辛几味融合，经过时间的沉淀、融合在一起得此贵州茅台镇53度舒心酱酒这款佳酿。
酱香型白酒为什么是辣的口味，且辣味重
初饮者往往视丰满为辣口，视寡淡为柔和。
酱香酒有几种
1坤沙
2碎沙
3串沙
4翻沙
在口感上，坤沙酒香气丰富，口味丰满，微苦带甘，略有酸涩，香而不艳，低而不淡，层次清晰，回味悠长。
碎沙酒闻香单一，入口柔顺，不苦不甜，回味寡淡。
不应该呀！当然还有两种情况会导致这种口感，一是非固态发酵的食用酒精勾兑酒，杂质多，没有高级别的过滤提纯，二是水质较硬（这个知识具体可以百度一下），也是口感辣的一个突出因素。
无论什么香型的白酒，都会有辣味。我们大连地区的老娘们，都管白酒叫“辣水”。不胜酒力的人，对白酒“敬“而远之。喜欢喝白酒的人，再辣的白酒，也能喝。大连民间很早就有一种说法：白酒就（吃的意思）蒜葱，一盅顶两盅。
酱香酒存放多久能去辣
酱香型白酒存放至少3年以前上才能去辣。
酱香型白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过三年以上时间的储藏后才能改善新酒的风味，让酱香白酒的口感更加柔和丰满。酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。
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