小众地方啤酒品牌众多,它们往往具有独特的风味和酿造工艺,为啤酒爱好者提供了丰富的选择。以下是一些值得推荐的小众地方性啤酒品牌:
赤耳精酿:
特色:以其绿豆淡色艾尔啤酒著称,将传统啤酒与绿豆香味完美融合,口感清新怡人,适合夏日消暑。
参数:酒精度为3.8%vol,麦汁浓度为11.8°P。
沃尼伯格精酿:
特色:选用澳洲进口麦芽和捷克萨兹啤酒花,遵循德国啤酒纯酿法酿造,品质上乘。
参数:原浆麦汁浓度达到14°P,酒精度高达5.4%vol,泡沫洁白细腻,麦香浓郁。
青岛啤酒全麦白啤:
特色:采用古老的上发酵法酿造,酒体朦胧,泡沫细腻,麦芽香与花香融合恰到好处。
荣誉:曾获得2019世界锦标赛银奖。
燕京原浆白啤:
特色:口感顺滑,带有淡雅的酒花香气和柑橘味,非常适合追求清新口感的消费者。
外观:色泽金黄,泡沫丰富。
哈尔滨小麦王:
特色:口感饱满、麦芽香浓、略带甜味,融合了俄罗斯酿造技术,口味上更倾向于传统俄式啤酒的醇厚。
罗斯福啤酒:
特色:来自比利时的罗斯福啤酒,以其独特的修道院风格而闻名。
除了十二大香型以外,还有哪些独创的白酒香型?代表产品是什么?
除了已经认证的十二大香型以外,还有一些白酒因为其独特的酿酒技术,形成了自己相对独特的香型特点,这些香型虽然尚未被广泛认可为独立的白酒香型,但已经在白酒市场中占据了一席之地。以下是一些具有独创香型的白酒及其代表产品:陶香型代表产品:仰韶酒香型特点:仰韶酒采用了独特的“四陶工艺”,即陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存。
分类:分为6号、8号和10号三种级别,分别代表不同的酒精度和麦汁浓度。
参数:其中10号为精酿爱好者所喜爱,酒精度高达11.3%vol,麦汁浓度22%。
迷失海岸啤酒:
特色:美国迷失海岸酒厂位于加州北部,其啤酒以双倍IPA和亡魂酒等特色产品著称。
风味:双倍IPA入口初感苦涩,但随后啤酒花的香气和回甘感让人难以忘怀;亡魂酒则以其苦味后的淡淡水果香气而受到好评。
鹅岛IPA:
特色:美国的精酿啤酒品牌之一。
参数:酒精度5.9%vol,IBU苦度55。
风味:开瓶即能闻到浓郁的柑橘和啤酒花的香气,对于IPA爱好者来说是不可多得的好酒。
范佳乐啤酒:
特色:源自德国慕尼黑“方济各会”修道院,传承了德国300多年的酿造工艺。
口感:口感醇厚香甜,没有黄啤后期的苦味,酒花香气浓厚。
普莱瑞炸弹咖啡辣椒帝国世涛:
特色:这款来自美国的世涛啤酒加入了咖啡和辣椒元素,口感独特且层次丰富,是喜欢尝试新奇口味的消费者的不二之选。
此外,还有泰山28天鲜啤、海底捞德式精酿小麦啤酒、胖东来精酿小麦啤酒、三得利等地方性啤酒品牌,它们也各有特色,深受消费者喜爱。
这些小众地方啤酒品牌各具特色,无论是从酿造工艺、原料选择还是口感风味上都有其独到之处。对于啤酒爱好者来说,这些品牌无疑是值得一试的佳酿。
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白酒的“挂杯”现象说明了什么?挂杯的酒就一定好吗?
白酒的“挂杯”现象是一种物理现象,它发生在将白酒倒入酒杯并轻轻摇晃后,酒液中的酒精和其他挥发性物质迅速挥发,而酒液中的一些大分子物质(如高级脂肪酸酯、醇类、醛类等)因具有较大的表面张力和黏度,会附着在杯壁上形成一层液膜。随着酒精的进一步挥发,这些液膜在重力的作用下缓慢流动,形成一道道泪痕状的痕迹,这就是挂杯现象。挂杯现