唐朝的酒是黄酒，黄酒与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是中国传统黄酒的成熟期齐民要术酒诰等科技著作相继问世，酃酒新丰酒兰陵酒等名优酒开始诞生张载；100多年来，我国的葡萄酒事业有了很大发展变化，但与国外相比还有不小的差距 唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒，上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒唐朝酒名甚多，荥阳有土窟春，富平有石冻春，剑南有。
唐朝人一般喝米酒米酒就是将谷物蒸熟搅拌后和发酵粉一起放入缸中，密封一段时间，发酵后就能变成米酒；李白写酒的诗太多了，虽然大多数都是用“酒”这个泛指的词汇，我们仍然能够从其中一些篇章中看到李白日常饮用的酒的种类1，白酒清酒绿酒，渌酒，漉酒白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣陶令日日醉，不知五柳春素琴本无弦，漉酒用葛巾金樽清酒斗十千。
看唐朝人的记录，动辄会须一饮三百杯莫厌狂歌酒百杯，固然有诗家夸张的成分，但其实背后也透露了一个事实唐朝的酒，受限于酿造工艺，普遍度数不高没办法，蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明当时酿酒主要是靠酒曲然后谷物自然发酵而成更像是现代的黄酒 当时酿酒；1 在唐朝时期，酿造的酒主要是米酒和黄酒，这些酒品的度数相对较低2 正因为古代的酒度数不高，那时的酒量英雄如李白，能够豪饮的量在当今看来颇为惊人。
唐朝酒的分类 一米酒 唐朝的酒主要分为米酒和果酒两种米酒便是用谷物发酵而成，按照制酒工艺的不同，米酒又可分为浊酒和清酒 在此要说明一点，这里的清酒并不是指的如今日本清酒，虽然如今的日本清酒借鉴了中国黄酒的酿造之法，但和中国黄酒还是有区别的不可否认的是，日本的酿酒技术，确实是从中国学习过来的；一般来讲，唐代生产的酒主要为米酒果酒和配制酒这三种其中米酒的产量最多，饮用的人数也是最多的一米酒 米酒又称谷物发酵酒，是通过将谷物蒸熟后拌与发酵粉置于缸中，密封，待发酵一段时间后便能成酒唐人酿造的米酒又分为清酒和浊酒清酒酿造时间长酒精浓度高甜度低，透明度较清，但酿。
唐朝的酒叫什么名字
李白乃唐朝诗人，从诗歌中看，唐朝诗人所饮之酒不限一种，论颜色，有白酒绿酒等等唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒，上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒这些酒的度数都很低，按沈括在梦溪笔谈。
桂花酒在唐朝十分流行，那时的桂花酒是实实在在用桂花酿的酒，因此香气异常浓烈，当时的文人雅士酷爱桂花酒到了清朝，桂花酒已经成为宫廷御酒，被当做京城传统节日令酒如果说，黄酒和白酒是百搭款，什么节日都少不了它们那么，桂花酒就是专供中秋喝的酒了它与中秋，更是有着千丝万缕的关系。
1谷物酒，也就是用谷物酿造的酒，谷物酿制的酒类很多，最著名的有宜城酒，因产地在宜城，故称宜城酒桑落酒，十月份，桑落时酿制的酒叫作桑落酒梨花酒，又称梨花春，因在春天梨花开放时酿成而得名鹅黄酒，因酿造出的酒色呈现鹅黄色而得名小红槽，酒色如胭脂，因此叫作小红槽菊花酒。
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03唐朝的黄酒唐朝的黄酒也叫做清酒，种类有很多，比如金陵春，兰陵酒等等清酒的价格也比较贵，李白还特地写诗炫耀自己有钱喝黄酒他是这么说的，我真羡慕人家陶渊明啊，要喝酒直接把发带脱掉就可以喝酒了，不像我，我喝一杯就要好几万呢赤裸裸的炫耀啊黄酒还有一种叫做新丰酒，在李白的诗里也有。
二酒的分类唐朝时期是酒文化发展得最鼎盛的一个时期那个时候，酒有很多分类，其中人们主要将酒分为米酒和果酒两大类酒的分类主要是根据酿酒的材料来划分的所谓的米酒，它就是用一些稻谷类的物质酿制而成按照酿制的工序以及工艺，我们又可以把米酒分为浊酒和清酒而清酒的价格要比浊酒的价格更。
唐朝酒的种类有哪些
唐朝与兰陵酒唐朝是中国历史上的一个盛世，经济文化和艺术都达到了一个高峰在这样的背景下，酒文化也得到了极大的发展唐朝人喜欢饮酒，酒不仅仅是饮品，更是文化情感的载体诗人杜甫在饮中八仙歌中写道“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光但使主人能醉客，不知何处是他乡”这首。
约10度根据美酒网查询得知，唐朝酿造的白酒酒精度数约10度与现代的白酒相比，唐朝的白酒度数低唐朝的白酒口感独特，风味千变万化根据文献记载，唐朝的白酒可以分为多种不同的类型，花雕酒米酒糯米酒等等。
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