- 西瓜黄豆酱的新做法是什么
- 做西瓜酱半斤黄豆用多少西瓜和盐
西瓜黄豆酱的新做法是什么
西瓜黄豆酱，我家每年都会在夏末秋初的时候做很多，足够吃一年的。可以说我是吃黄豆酱长大的。
主料是黄豆和西瓜。
具体步骤:
1.黄豆提前泡一晚。
2.泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出沥水。在黄豆还没完全干透的情况下，搓一层干面粉。尽量搓均匀，使每粒黄豆都裹上面粉。
3.用荷叶包起来，再从上面盖一层湿笼布，使其发酵。
4.发酵的黄豆表层发粘或者颜色微微变绿时，就可以继续操作了。整个发酵的过程大约需要一天一夜。
5.取一能密封的玻璃罐，或者是瓦制的瓷器都可以用来腌制。不能用铁质的和塑料的。把容器洗干净后一定要晾干擦净，必须做到无水无油。
6.容器底部铺一层我们发酵好的黄豆。再铺一层西瓜。再撒一层盐，如此重复进行即可。
7.一般我们做十斤黄豆。会用15到18斤的西瓜瓤。550克左右的食用盐。
8.做好之后一定要密封发酵。每隔十天搅拌一次。大约三周以后就可以用了。
每年我们家做的都会吃到第二年春天小葱上市的时候，我们吃的时候会切好多葱花炝锅，把西瓜酱倒进去翻炒。一定要比平时炒菜多放一点油，再放两个八角。炒到锅中冒起大炮就可以盛出了。用小葱或者生菜，或者是春天长出来的大量新鲜的野菜蘸着吃，特下饭。
这是我家的做法，特别简单。我会对朋友们有用。
一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜面酱，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油。
1黄豆泡几个小时，要充分泡发。
2.西瓜切块。
3.花椒，八角放油里小火炸香，捞出大料，用面布包起大料。
4.过滤出大料的油很香，这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开，放入料包。中火主煮一个多小时。放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一多小时。
5.看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱，可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
腌制咸鸭蛋的最佳方法白酒要泡很久吗视频(腌制咸鸭蛋的最佳方法白酒要泡很久吗视频教程)
1鸭蛋洗净后要晾干水分，必须用高度白酒泡一小时，这样可以杀菌还可以让腌制出来的咸鸭蛋更好的出油2腌咸鸭蛋的水必须是凉开水，所用的盐最好炒过，这样会让腌制的咸鸭蛋更快的渗透盐味3水腌咸鸭蛋，全成最好无油无生水，有油，会导致咸鸭蛋变质第二种 干腌咸鸭蛋的制作方法 这个；1把...,茅台尚酱
做西瓜酱半斤黄豆用多少西瓜和盐
制作西瓜酱的食材比例是：西瓜：黄豆=2:1。所以，半斤黄豆需要用到的西瓜量为：0.5×2 =1斤。至于盐的用量，这个需要根据个人口味来调整，一般来说，可以按照黄豆的量来适量添加盐，比如每斤黄豆加适量盐。
制作西瓜酱并不需要使用黄豆，因为西瓜酱是由西瓜果肉和其他配料制成的。通常情况下，制作西瓜酱的配方是以西瓜果肉为基础，加入适量的糖、柠檬汁和盐来调味。
以下是一个简单的西瓜酱制作配方，你可以根据需要进行调整：
材料：
- 500克西瓜果肉
- 约2-3汤匙糖（根据个人口味可调整）
- 适量柠檬汁（约1-2汤匙）
- 适量盐（约1/4茶匙）
做法：
1. 将西瓜果肉去皮去籽，切成小块。
2. 将西瓜块放入搅拌机或食物处理器中，搅拌成泥状。
3. 将西瓜泥倒入锅中，加入糖、柠檬汁和盐，搅拌均匀。
4. 将锅放在中小火上，煮约30-40分钟，直至西瓜酱变浓稠。
5. 在煮的过程中，不断搅拌以免糊底。
6. 煮好后，将西瓜酱倒入干净的容器中，待凉后即可食用。
调整糖和盐的用量，可以根据个人口味来决定。建议先尝试少量的糖和盐，然后根据需要逐渐增加。记得根据自己的喜好和西瓜的甜度来调整糖的量，以达到适合自己口味的西瓜酱。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《西瓜黄豆酱的做法视频》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
酱香饼最简单的做法和配方窍门
酱香饼教程做法酱香饼100元一斤的做法酱香饼的酱料做法和配方酱香饼的烙法酱香饼教程做法1、准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。2、饺子皮上放少许干面粉擀压，将饺子皮卷成细长条，盘好后压扁。3、擀成一张饼的形状，放在旁边备用，锅中加油，油化后加入葱...,茅台尚酱
