- 十斤苹果能酿多少苹果酒
- 苹果酿酒出酒率怎么样
- 蒸馏白酒时加几个苹果怎么样
- 1021苹果酿造蒸馏酒可以吗
- 苹果酿酒的正确方法
十斤苹果能酿多少苹果酒
酿造数量取决于苹果的品种、大小、成熟度和酿造工艺等因素。
一般来说，十斤苹果（约5公斤）可以酿造大约1.5至2升苹果酒，但具体数量可能会有所不同。
如果使用的是成熟的、品质较高的苹果，酿造出来的苹果酒口感会更好。
同时，酿造苹果酒需要掌握一定的酿造技巧和经验，以确保酿造出高质量的苹果酒。
十斤苹果能酿六斤苹果酒，苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%-8。5%左右。
根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。
苹果酿酒出酒率怎么样
苹果酿酒出酒率：挺高的。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。
酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。
100斤粮食（玉米）出酒55度，清香型可以出50斤以上，酱香出30斤左右，浓香出40斤左右。
蒸馏白酒时加几个苹果怎么样
可以的。但是很少有这样的操作。完全可以用粉碎的苹果一起加入，若是苹果汁量不大，可以用在发酵的窖池内壁上。
发酵后蒸馏的白酒带有果香。若条件允许，最佳的选择是香味大的南国梨或者香水梨。但是加入苹果汁的时期需要把握，建议在高粱发酵开始后加入苹果汁，因为那个时候酵母活跃。但是不保证你加入苹果汁后对发酵口感带来的影响。
1021苹果酿造蒸馏酒可以吗
1021苹果酿造蒸馏酒可以。苹果蒸馏酒又被称为苹果白兰地，在发酵进行3到5天后(根据环境温度，温度高时间短，温度低时间长)，苹果汁有轻微的酒味，大概2到4酒精度的样子，并且这时苹果的香味和果汁的口感都还很丰富，我们需要把现在的果汁放入热水中加热至65度保持30分钟以杀死酵母。
然后加入之前陈酿3个月的白兰地调整酒精度至10到12度并放在阴凉避光的地方让酒自然澄清。
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最终酿制出来的苹果酒
苹果酿酒的正确方法
、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。
2、清洗：用清水漂洗去杂质。
3、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。
4、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。
5、入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。每100公斤果汁中添加8～10克焦亚硫酸钾（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。
6、发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。
7、如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。
8、测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。
9、配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14～16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14～16度以上。
10、贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。
11、装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10～15分钟。
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