- 酱香酒怎么储存好
酱香酒怎么储存好
一、周围的环境
如果你是资深收藏者,家里可能有储存酒的酒柜或者酒窖。如果你只是普通大众,那么你就要注意茅台酱香酒放置空间的温度和湿度。温度尽量要在30度以下,因为高温会加速酒精的挥发和水分的蒸发速度。同时湿度不宜过大。如果你是在湿度比较大的地区更要注意。因为潮湿容易令封口等地方霉烂。
二、避免阳光直射
如果将优质酱香酒长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。
三、避免和刺激性物质放在一起
避免和刺激性物质放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。樟脑丸含对二氯笨、萘的樟脑丸,属于农药类产品,一般用于工业品或农业品的防蛀。大量实践证明,苯类物质对人体健康具有极大的危害性。因此,对于这类具有危害性刺激性物质不适合放在饮品旁边。
四、密封防止挥发
储存茅台酱香酒的主要问题在于防止挥发。毕竟酒就那么点,你存了十几二十年没有密封好的话,酒完全挥发完了也是有可能的。所以储存茅台酒一定要注意密封。
那么如何密封呢?首先拧紧瓶盖,然后再密封。对于茅台酒这样的好酒,如果使用蜡封、胶带缠绕,密封容易去封难。去封时容易损坏酒的包装,要知道一款好酒连包装都是经典。所以为了你储存的酒卖个好价钱还是不要使用以上方式了。你可以使用生料带把瓶口缠起来,生料带不会有黏性,既防漏又能保护瓶口封膜,重点是它无毒无味,物美价廉。为你的储存也降低了成本,一举两得。
首先一般问到这个问题的酒友,都是想购买酱酒来存放,或者是重度的酱酒爱好者,或者是用来做投资价值。接下来我们先从,口味,投资两方面分析一下吧。
酱酒作为白酒类中稀缺品,又因其工艺导致的产量低,品质高,耐得住存放,被称为“黄金液体”。您如果前几年有幸买到几款好的酱酒,存放到现在,那它现在的价值必定翻了两倍不止。另外一面经过存放,酱酒的口感也会变得更好,酱香更浓郁。
但是在这个过程中,我们需要注意酱酒的存放小知识,不然很容易把酱酒存放成一坛醋。
一.存放的时候,瓶口一定要密封住,不然外界的醋酸菌如果溜进去了,那便会造成酿成酸的惨剧了;
二.温度不能过高,最好是处于阴凉,避免太阳直射,温度差距最好不能波动太大,一般在15-25度之间就可以;
三.存放的地方,有一个专门的酒窑或者储酒室,防止被外人破坏了。
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需要提醒各位酒友的是,存放酱酒,您首先也要选择优质的酱香酒,这样的酱香酒存放之后,才会具有升值价值,还有口感变化。而劣质的酒受限制于其工艺,原料,并没有以上的效果。所以当您不确定酒质的时候,最好是到茅台,国台这些大酒厂买酱酒。
酱香酒怎么储存比较好?
(1).先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。
许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
(2).把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。
这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
(3).把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。
这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)
(4).用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
以上办法都有一个问题,如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石,因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的,第一步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉话,这瓶酒的价值将大打折扣啦,没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒,不宜在市场上流通,失去了应有的价值。
(5).最好的办法是:可以用生胶带把瓶口缠起来,生胶带任何时候都不会有粘性,防漏又能保护瓶口封膜,是最好的选择。
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