- 酱香型白酒对身体“无危害”吗
酱香型白酒对身体“无危害”吗
不管什么酒，喝多了肯定会有伤害！但是相对来说，酱香型白酒对人身体危害是最小的！因为只有酱香酒（茅台 国台 郎酒 习酒等）是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天绝不会头痛。而其他香型酒（五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒）虽然都是大酒企，酒质也非常好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数。所以我们喝到的都是酒和水混合的，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。第二是在工艺和成分上，酱酒的微量元素更丰富。酱酒酿造很复杂，而且酱酒没有新酒，酿成酒后必须有一个窖藏时间，比如飞天茅台不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。这个窖藏过程十分重要，它会在合适的环境中继续陈化发酵，使酒质更好。更重要的是它会自然挥发掉很多有害物质，使得酱酒更健康。而其他香型虽然也可以窖藏，但工艺上不要求窖藏，毕竟为了商业利益，在蒸馏的时候去掉了大部分有害物质后就再用水勾兑就可以直接出厂了，一年就可以做很多批酒。
酱酒是中国白酒中酿造和蒸馏工艺最复杂的一种酒。有害健康，是所有酒的基本面，不仅仅是白酒而是所有酒，包括啤酒葡萄酒黄酒等等，这是酒精对于人体的基本临床结论。谈论酒的有害还是有益，首先得明白酒是什么，酒是含有酒精的饮品的统称，换言之，不含酒精就不是酒。那么谈论酒的有害还是有益，只能撇开酒精的有害来谈其它组分是否是更加有害还是有益。酱酒是工艺之所以最复杂，是因为其发酵过程中产生的风味物质极其复杂，伴生的有害物质也最多，所以才需要多达9次蒸馏的掐头去尾，7次取酒的复杂工艺来去除有害物质，稍有疏忽都会使得有害物质增多，口感相差很大。而工艺相对简单的清香型白酒，如二锅头、江小白，由于其酿造环境酿造工艺相对简单，其香味就会单调很多，同时其伴生的有害物质也会少很多，所以酿造一坛好的清香型江小白或者二锅头要比酱香酒容易得多。打个比方，煮一锅白粥，一把米一锅水，烧到时间就好，你要是煮一锅佛跳墙，好的厨师也许会给你一锅美味的享受，更高的营养，但是如果厨师用错了一颗菌子，也许会要了你的命，用多了一位调料也许很难喝，但是即使是一个普通人煮一碗白粥也不会很难喝，营养也不会差哪里去。白粥与佛跳墙只是消费习惯的不同，也没所谓高下的区分吧？一个人不会因爱喝二锅头而低俗，也不因爱喝酱酒就高雅，萝卜青菜各有所爱吧。呵呵，一家之言，且听且听。
[饮酒之道]
饮酒之道，贵在适量。
文明饮酒，健康饮酒，饮健康酒、饮酒健康。
每天可以喝一点，每次喝少一点，但要喝得好一点。
健康饮酒，快乐干杯。
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喝酒没有危害的话是喝的白开水吗？我只能跟您说既然选择喝酒就要选择品质好，对身体危害小的好酒。对自己负责的同时，对家人也负责。可以说酱香型白酒对人体健康的危害是最小的，相对健康。主要取决于它不能添加任何添加剂，百分之百是纯粮酿造。
酱酒是高温酿造的，有害的物质基本都是低沸点物质易挥发。酱酒中醇类、酸类、酯类等有机物多；大量的有机物质通过长时间的聚合等物理化学反应。形成大分子团的酒精分子。这些物质入口后需要慢慢分解，对大脑刺激低。所以会有醉得慢 醒得快的效果。
酱酒酒体的酸度高，是其他酒的3-5倍。以乙酸和乳酸为主，酸主要脾胃 护肝 软化血管。食酸有利于健康，道教和佛教都很注重酸的养生效果。大家应该都听说过干红葡萄酒中含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。由此可见酱酒型白酒跟干红葡萄酒是异曲同工之妙。
现在知道酱酒的情况后，选对人体危害小有利于健康的酒。选好酒对自己身体负责，对家人负责。
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