香蕉，人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们最钟爱的美容养颜、减肥佳果。那么香蕉酒你听说过吗？家庭自制香蕉酒的方法和步骤是什么呢？
家庭自制香蕉酒的用料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克
家庭自制香蕉酒的方法和步骤：
1、将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中；
2、将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中；
3、冷后把白酒倒入容器中，封口密封，至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好。
家庭自制香蕉酒的注意事项:
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1、白酒不易使用酒精度过高的，会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。小编是南方人，选用的是米酒，南方人自己做点纯粮米酒是很简单的，你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等，尝试不同的风味。
2、酿酒的容器以玻璃器皿为最佳，不要用铁铜等金属容器。容器要提前洗净晾干。
香蕉酒的功效：
香蕉酒平顺无烈，入口绵软，芳香清甜，香蕉果味浓厚。它含有人体必需的各种氨基酸、维生素及微量元素，经常饮用能增加食欲。
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