- 茅台坤酱怎么样
- 150元内白酒推荐
- 酱香纯粮食坤沙酒，市场上真的很难买到吗
- 为什么酱香酒这么贵了
茅台坤酱怎么样
茅台坤酱5是贵州茅台集团旗下白金酒公司出品的一款酱香型白酒，纯粮食酒，以茅台镇特产的红缨高粱、南疆冬小麦、美酒河赤水之水为原料，经过制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装这六个环节制成。酒质清澈透明，入口清爽干冽，醇正绵柔。
150元内白酒推荐
江淮地区的名酒古井贡酒，论香气和风味确实是不如四川的酒喝着来劲,但是江淮的酒更柔和、口感更顺是真的。古井贡酒便是江淮。
贵州的酱酒，多以醇厚浓郁著称,其来源都是茅台传承的12987工艺和传统茅系酱香的风味表达。这款坤酱台便是茅系酱香。
白云边酒，是兼香型白酒的代表,这酒名气很大,听过的人不少,但是如今真正喝的人又不多,
酱香纯粮食坤沙酒，市场上真的很难买到吗
酱香纯粮坤沙酒，市场上真的很难买到吗？
我是茅台镇人，对于我来说是真不难，但是对于很多酱香酒友来说的确是比较难，一是没有合适的渠道，二是不能准确的辨别是否是坤沙酒。
很多添加我的酒友，一来就会给我发张照片，问我某某酒是否是纯粮坤沙酒，或者某酒厂的酒是否是坤沙酒，其实这个真的没有一个准确的答案，茅台镇三千多家卖酒的，有的我听都没听过更加别提有没有品尝过了，上万款酒也不可能都有品尝过，问我其实也是不知道的，除非是市场上比较知名的酒，那才知道。
看一款酒是否是纯粮坤沙酒，我们从价格从包装上是看不出来的，你看某宝上包装漂亮，产品标准号还是纯粮固态发酵，但是售价才几十块一箱，那显然不是纯粮酒更加不会是坤沙酒。
还有的就是一些中小型酒厂的低端酒，卖50块一瓶，还号称是坤沙工艺的，把包装，交税费用，员工费用除去以后酒的本钱是多少？这样的酒显然不会是坤沙工艺的。
看一款酒是不是纯粮坤沙酒，主要还是要品尝，其他的都是辅助，自己的感觉才是最真实的，正宗的坤沙酒，酱香浓郁、层次感丰富、回味长、空杯留香时间长、饮后舒适、不口感、不头疼。
在市场上购买，建议选大品牌，200以上的基本就是坤沙工艺，购买散酒，虽说几十块也能够买到坤沙工艺，但是要找对人，找到信任的人就能够喝到性价比很高的正宗坤沙工艺散酒。
我是茅台镇一名白酒制酒工作从事者，喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我咨询了解。
酒友你好
市场上真的很难买到纯粮食坤沙酒么？
这个问题我们首先要从市场开始分析。
我们老百姓平常接触的市场无非是：商店、烟酒门市，超市，等一些阶层渠道（也就是产品从生产到你手里需要经过的阶层）。
自古以来流传着一句俗语：水过地皮湿，从酒厂到批发，再到零售，可想而知，每层都是由价格加成的。
这就造成一个问题。平民价位酒，是粮食酒的几率小，稍微有点名气的酒，价格特别高。
由于我做酒的缘故，酒友都在向我抱怨这一情况，的确在市场上想花合适价钱，买到坤沙酒，的确很难。
由于消息的闭塞在我们酒都-茅台镇这里，以前也经常出现一个问题，好酒出不去，在外地出现的问题是：想喝好酒找不到。
但值得高兴的是，随着互联网的发展，更多懂酒爱酒的朋友了解到了我们茅台镇酒，而我们这里的一些酒企，也开始注重了文化输出，让更多人懂得酱酒，了解酱酒。
由于我从小生活在茅台的缘故，很多酒友找到我，让我推荐一些性价比高的坤沙酒，我每次就只推荐一个品种，那就是我们本地人经常喝的坤沙质酱酒，首先酒友找到我是出于信任，我推荐的前提，必须是我经常喝的，只有这样，他的属性，味道，我才能跟酒友说清楚，这个是推荐的基础。
很荣幸，因为酒，认识了很多懂酒爱酒的朋友，有很多来到茅台，我都会担当业余导游，来给他们讲解茅台酒文化。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，那就私信我，我们一起品酱酒，聊酱酒。
为什么酱香酒这么贵了
主要原因如下
一.因为酱香酒很复杂:
酱香酒的酿造需经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。重阳制曲（重阳温度高,利于大曲发酵）,端午下沙（端午期间雨水增多,赤水河变清澈,也是正逢高粱丰收的季节）。每道工序都需结合天时地利人和,会根据季节的不同而随之变化。每道大工序下又有几十上百道小工序，90%工序以上都是通过人工完成;
二.因为酱香酒地域环境特殊：
茅台镇位于赤水河畔,地处贵州高原西北部。由于茅台镇四面环山,海拔较低。夏季最高温度达40℃以上,炎热季节达半年之久。正是在这种炎热、少风、高温的环境下,使微生物群在此易于生长而不易被刮去。大量参与酱香酒的酿造过程,这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖；
三.因为酱香酒时间成本长:
酱香酒的酿造时间为1年1次,不同于其他香型1年可以几次甚至几十次。酿造好的酒需按不同轮次分开储存(7个轮次),静置1年后进行盘勾,3年后开坛进行分型定级(优级,一级,二级)。然后再静置半年开始勾调(从原理上说,勾调就是调节酒中的酸酯平衡,但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案,最终的口感全靠酒师的嘴品尝)。勾调好的酒需再静置半年才可开始包装出售,所以一瓶正宗的大曲坤沙酱香酒出厂时间至少为5年;
四.因为酱香酒好处较多:
1.易挥发物质少，对人体刺激小;
2.酸度高，有利于健康;
3.富含有益健康的有效成分(酱香酒含有SOD,是氧自由基清除剂,主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒,抗衰老的作用明显)；
古代酒的广告(酒的广告有哪些)
酒类广告语集锦 1声震四海饮誉九州 华夏古酿范功美酒 2中国名酒 双沟大曲 3喝古遂醉酒 交天下朋友 4喝仰韶酒 品中国文化 5饮孔府宴酒 作天下文章 6如果没有这只凤凰 ，龙的传人会多么寂寞西风酒7泰山驰名中外 特曲誉满九州 到中国不可不登泰山 到泰山不可不饮泰山酒...,茅台尚酱
4.纯粮酿造，不添加外来物质;
5.酱香酒的浓度科学合理(酒精度53度，酒精分子与水分子亲和力最好)；
6.酱香酒的酚类化合物多;
……
总结:中国有十二大香型白酒，每一种都有其独特的酿造工艺及口感。如今的酱香酒市场占比虽然较少，但我相信随着时间的推移这个占比会越来越大。相信更多爱酒，懂酒的朋友会开始接触酱酒，了解酱酒，爱上酱酒。没有一款酒能适合所有人的口感，而对于我们来说：“找到适合自己的口粮酒便好。”
我是个地道的茅台人，
我接触酱酒已有20余年。
我很喜欢酒，但不提倡醺酒！
喝好，喝少才是正确的饮酒之道！
最后祝愿大家健康饮酒，饮酒而健康
众所周知，酱香酒的价格普遍比同等级别的其他香型酒贵一些。其他香型的白酒，百元左右就可以喝到相当不错的酒了，而酱香酒百元左右的只能算是入门级的酒。
下面，文东就来分析其中的一些原因。
我估计绝大多数的消费者,并不清楚其实酱香型白酒还分为六种类型，而每种不同类型的酱香型白酒,其生产原料、工艺、成本等有着很大的不同。当然了，最终生产出来的产品也有着天壤之别。
目前，存在六种类型的酱香型白酒，包括传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。
有些酱香酒贵，一般贵的是传统大曲酱香坤籽酒。为什么说一般，因为不排除以次充好的现象。要想了解传统大曲酱香坤籽酒为什么贵，首先要从它的工艺说起。
传统大曲酱香酒的酿造工艺：
使用高温大曲药作为糖化发酵剂，高温大曲药又分为三种类型；一年一个酿造周期，二次投料（下沙和糙沙），二种发酵（堆积发酵和入窖发酵），三种典型体（酱香、醇甜、窖底），三十天发酵，四十天制高温大曲药，五月端午踩曲，六个月以上陈曲，七次摘酒，八次加曲发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。
酿造出来的原酒，要分型分级储存；一年后进行盘勾；第二年进行型勾；第三年进行品勾；第四年陈酿调味几次即可出厂；加上酿造的一年，就有了五年才能出厂的说法。
从工艺上就可以看出，传统大曲坤沙工艺之复杂，周期之长。因为工艺复杂，导致原料的挑选严苛，人员配置多，从而原料价格高、人工成本大。酿造周期长，导致积压资金大。试想一下，哪怕一年产10000吨传统大曲坤沙工艺的坤沙酒，成本按40元/斤计算，一年积压资金就是160万，5年的积压资金就是800万，还有老酒则需要存放20年、30年、50年呢。这已经算是小规模酒厂了。其间还不包括储藏场地费用。茅台镇就那么点地儿，场地费用也不容小觑。
况且，还有贵州茅台酒这个奢侈品标杆，其他酒厂里的隐性成本还有挺大的。
而其他工艺的酱香酒，相比而言价格就没那么高了
麸曲酱香酒的酿造工艺：
使用麸曲作为糖化发酵剂，一般发酵时间二三十天，糖化发酵彻底，一次取酒
碎沙酱香酒酿造工艺：
一般使用多种曲柄添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂；将原料粉碎后，经过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，一次烤完。
翻沙酱香酒酿造工艺：
基本是大曲酱香酒烤完第一轮次后，适当加添原料和曲药等，进行的一次发酵蒸馏取酒所得。
回沙酱香酒酿造工艺：
这是大曲酱香酒的一种创新，一些酒厂在大曲酱香酿造的第四轮次或第五轮次添加原料，进行酿造所得的酱香型白酒。后续工序和大曲酱香酒基本一致。
串蒸酱香酒酿造工艺：
是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒等的糟醅，置于蒸馏器内，在蒸馏器底部添加食用酒精和香料等，经过串蒸所得的酱香酒。
看这些工艺，就知道其中的成本跟其他香型酒的成本差不了多少，文东在这里就不一一细说了，文东以往的文章有写过，感兴趣的可以关注我翻翻之前文章了解。
当然，白酒贵还有一个普遍的原因，就是代理原因。传统的白酒销售是通过区代、省代、市代、县代、到烟酒行、超市等，层层代理，层层需要足够利润，这些利润从而都转接到消费者身上，价格自然不低。
如果你对白酒还有其他疑问，欢迎关注私聊我！文东竭诚为大家解答！
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