- 去皮龙眼干制作方法
- 空气炸锅龙眼干怎么做
- 烤箱可以烤龙眼肉干的方法
去皮龙眼干制作方法
具体步骤
1.准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了.最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较方便些.
2.准备一大锅水烧开,将整串龙眼放进滚水,浸过龙眼,焯一下,我想第一可以起到去除农药作用,第二是杀菌作用,第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可.
3.把焯过水的龙眼沥干,挂衣架上绑好,如果住顶楼的人有露台最好,放阳光灿烂自暴晒即可,晚上要收进来哦,否则会被露水打湿.晚上可以放在通风处吹吹风.为什么挂衣架上呢,因为万一下雨,好拿跑的快.
4.晒多久呢,一般象这种天气,而且放露天处晒的话,一星期就搞定了,如果放在阳台内晒的话,时间可能要久一些些了,半个月应该就可以了,天气天干物燥,正是好晒的季节。
1.
新鲜的龙眼,用剪刀剪成一颗一颗的,每颗龙眼要留一小段果柄,以防细菌侵入.
2.
大锅中放入清水,烧开后,将龙眼放进锅中,焯一分钟左右,捞出控干.
3.
将控干的龙眼平铺在大笸箩里,放在烈日下暴晒.
空气炸锅龙眼干怎么做
烘干的桂圆,去皮去核,平铺到空气炸锅里。(去皮去核比较费时,剥好后忘记拍了,烤了一会儿才拍的照片。因为桂圆含糖高,所以建议铺一层烘焙纸,不建议用锡箔纸,因为容易焦黄的不均匀)
空气炸锅110度,烤一个半小时,中途15分钟左右建议用筷子扒拉几下,让它受热均匀。最后在用80度,再烤30分钟,还是15分钟扒拉一下。最后一步降低温度,是为了让桂圆肉不那么的干! 完成!
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空气炸锅龙眼干可以按照以下步骤制作。
1.将龙眼干放入碗中，用清水浸泡20分钟左右，然后沥干备用。
2.将适量的白砂糖放入锅中，开小火热化。
3.当砂糖化成淡黄色时，快速倒入龙眼干，迅速翻炒均匀。
4.将龙眼干放入空气炸锅中，以180度温度烘烤8-10分钟即可取出享用。
因为空气炸锅可以以高温高压来快速热炸食物，龙眼干是干果，经过热炸后口感更佳，吃起来更加酥脆美味。
值得一试的特色美食。
烤箱可以烤龙眼肉干的方法
1.首先，将龙眼放入水中，冲洗掉表面的灰尘
2.然后，准备一壶烧开的水，把清洗过的龙眼放进去浸泡5分钟
3.5分钟后，沥干水分，平铺在盘子里让它自然晾干
4.将龙眼平铺在烤盘上，放到烤箱中层，调100度热风档，烤6个小时
5.打开烤箱，让它散一下热，自制龙眼干就做好了。可以把龙眼干放入干净的袋子里封存起来，随时可以拿出来食用
龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪，一颗颗剪下来，放在清水里洗一下，把灰尘洗干净。
2、准备一把小的尖头剪刀，用来拆壳拆核挺好用，把龙眼骨肉分离。
3、烤盆上垫一层锡纸，放入龙眼肉。烤箱上下火100度低温烘焙7小时左右，放入烤箱中层，有热风功能的，可以两层同时烤。龙眼糖分比较高，容易粘，所以中途要手动翻。
4、每个人烤箱温度不一样，具体烘烤时间还是要看状态，烤好的桂圆干，果肉已经没有水份，颜色是呈咖啡色的，这样的桂圆干口感好，易于储存。
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