- 酱香型白酒国家标准
- 汉酱执行标准
- 目前酱香型白酒的执行标准是什么标准
- 酱香型纯粮食酒标准代号
酱香型白酒国家标准
酱香白酒的执行标准是GB/T26760-2011，这是国家行业标准，从2011年12月1日开始执行。大多数酱香型白酒都执行这个标准，但茅台旗下的酱香酒使用了另一个标准——GB/T18356，这是专属于茅台酒的地理标志独家标准。
此外，纯粮食酿造酱酒的全国统一标准也是GB/T26760，而非纯粮酿造酒的标准则是GB/T20822和GB/T208212。
酱香白酒的执行标准是GB/T26760-2011。
酱香白酒国家行业标准(GB/T26760-2011)由国家标准委宣布发,2011年12月1日起开始执行,为领域推荐性规范。这是固态酿酒法的规范，当中GB是国家行业标准，自然还有其他标准规定，企业标准HB、地方标准DB，等。一般看准国家行业标准。T是推荐的意思。26760是酱香酒的系列号，2011年制订。
酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。
酱香型白酒国家标准（GB/T26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
酱香型白酒国家标准中明确要求，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
汉酱执行标准
茅台汉酱酒的执行标准是：
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。
目前酱香型白酒的执行标准是什么标准
酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。酱香型又名茅香型，是大曲酒类，主要以茅台、驰名中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。
酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
酱酒的执行标准是GB/T26760
此国家标准最新版本于2011年开始执行,是国家的推荐使用标准。看到这串数字基本就可以判定此酒是纯粮食固态酿造的好酒。当然,市面上绝大多数采用国家统一标准,也就是GB开头的标准,但也有少数企业采用的是地方标准或是企业标志性产品标准,比如:飞天茅台酒,采用的就是GB/T 18356。
酱香型纯粮食酒标准代号
GB/T 26760-2011 酱香型白酒。
纯粮食酒的标准代号有：
酱油的酿造过程图片
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1.
GB/T20821 液态法白酒
2.
GB/T20822 固液法白酒
3.
GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。
4.
GB/T10781.2 清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。
5.
GB/T10781.3 米香型白酒
6.
GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。
7.
GB/T16289 豉香型白酒
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