- 做蛋糕没有柠檬用白醋可以代替吗
- 醋和鸡蛋适合护肤吗
做蛋糕没有柠檬用白醋可以代替吗
答：可以。
一般做蛋糕，蛋白部分要用到酸性类辅料，例如：塔塔粉，柠檬汁，白醋，都是为了让蛋清更稳定，不容易消泡。家庭中做蛋糕也不是很多，专门买个柠檬利用率也不大，我一般都是用白醋代替，或者一小包塔塔粉可以用很多次，个人建议，谢谢！
在做蛋糕时，根据配方会需要向蛋白中添加酸性物质，比如白醋、柠檬汁等。这类物质在制作蛋糕时起的作用是：
1、中和蛋白的碱性；
2、帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；
3、增加制品的韧性，使产品更为柔软。
说明：一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸性的蛋白更容易打发，且打发后的蛋白霜更稳定更细致。所以，才有了添加酸性食材的配方。
添加白醋或柠檬是一样的，只是柠檬更清香。
你好，很高兴能回来这个问题，刚好今天下午做了一下蛋糕，我的也是没有柠檬，我用的是白醋，因为在做蛋糕时,打蛋青要加酸性类的东西如:塔塔粉,蛋青稳定剂,柠檬汁,白醋等等。都是为了平衡蛋清的PH值，加快蛋清的充气和稳定蛋清的充气，所以的话，没有柠檬用白醋代替一下是可以，不影响的，希望我的小建议能够帮你做出好吃的蛋糕来，下面图片是我今天下午做的，第一次做，希望大家都能多多指教，谢谢
你好！我是优雅一品，很高兴能回答这个问题。做蛋糕没有柠檬用白醋可以代替吗？我认为是可以的。因为我女儿今天做了一个蛋糕，也没有柠檬，她就倒了一勺白醋，做出的蛋糕蛮好的。希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
你好，很高兴回答你的问题。
做蛋糕可以使用白醋代替柠檬的，其作用是是去腥的同时调节蛋清的PH值，使蛋清更容易起泡从而稳定蛋白的打发，只是柠檬会比白醋有股淡淡的清香。
另外需要注意的是，打发蛋白的容器里一定要确保没有任何杂质，确保无油无水无盐。
简单介绍戚风蛋糕的做法
用料
鸡蛋3个
水30克
油40克
中国酱酒核心产区茅台镇有几个
1985茅台是最大的白酒生产基地吗茅台镇四君子指的是哪四家酒厂为什么中国酱酒核心产区在茅台镇酱酒四大产区，为啥只有茅台镇产区发展最好1985茅台是最大的白酒生产基地吗是的，因为茅台酒而成就了茅台镇，成就了茅台镇酱酒核心产区，甚至出现“离开茅台镇就酿不出正宗酱香酒”的言论...,茅台尚酱
低筋面粉50克
糖20克
做法步骤
1. 分离蛋黄与蛋清
2. 蛋黄加入5克白糖，40克油，30克水搅拌至乳化状态。
3. 筛入低筋面粉，搅拌成细腻顺滑的面糊，蛋黄部分就准备好了。
4.预热烤箱，145度预热。
5. 蛋白里加1滴白醋，然后分三次加入糖，打发至蛋白坚挺状态，打蛋器提起来有小弯钩即可。
6. 将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法翻拌均匀后将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里面，继续用翻拌的手法翻拌均匀。
7. 倒入蛋糕模具里面，倒完后从离台面大学10公分的位置，轻轻震几下，把大气泡震没了，里面的组织就大小均匀，做出了蛋糕更细腻一些。
8. 立马放入烤箱中，中下层145度烘烤40分钟。
9. 烤好后立刻取出倒扣晾凉再脱膜。
以上是我做蛋糕总结出来的经验方法，希望对你有帮助，图片蛋糕也是用以上方法制作出来的呢。
醋和鸡蛋适合护肤吗
醋和鸡蛋直接用在脸上护肤，完全是偏方，不可信。我们的皮肤受不了高浓度的醋酸，过量使用可能会造成脱皮、泛红、过敏等；再说鸡蛋，像蛋清和蛋黄那样大分子的东西敷在脸上，我们的皮肤根本不能吸收，还可能有堵塞毛孔的风险。
很早以前就听说过鸡蛋和醋有美容功效，所以我就尝试了一下，个人感觉鸡蛋和醋护肤确实是有一定的作用，但是肯定不会像换一张脸那样夸张。鸡蛋和醋有两种办法一个是面膜法，我是把鸡蛋直接泡在白醋里一个星期，等鸡皮脱落泡软就可以把鸡蛋捞起。把鸡蛋清均匀地涂在脸上，过十五分钟后洗干净。会稍微感觉白一些但是肯定没有网上说的那么神奇，毕竟只能起一个辅助作用！鸡蛋里的营养成份会被脸部吸收，而且白醋有杀菌的作用，若皮肤没什么不良反应可建议每天涂一次，若皮肤觉得不舒服则建议一个星期可二次。第二个办法就是食用醋泡鸡蛋，如果是饮用醋泡鸡蛋的方法的话，那个人感觉最好在服用期间尽量保持饮食清淡，而且要少吃一些油腻或者有刺激性的食物，还有黑色素较多的食物，以免影响醋泡鸡蛋祛斑的效果。由于一个鸡蛋使用的时间有限，所以要安排好制作醋泡鸡蛋的时间，在成功祛斑之前尽量不要断掉，不然也会影响祛斑的效果。在泡鸡蛋之前鸡蛋一定要洗干净，而且要把鸡蛋壳上的水分擦干，不要将多余的水分带入醋瓶中并且要密封好。由于这个方法会帮助身体排出毒素，所以排出物粪便有可能会变成绿色得，这可是正常现象哦。但是这个办法因人而异，由于醋泡鸡蛋祛斑法的酸度太高，所以肠胃有疾病的人最好是不要饮用，避免把自己的肠胃弄伤，影响身体健康。但是这个也是辅助作用不是百分百可以让你的脸变得像蛋清一样，这就太夸张了，不过确实比以前会稍微好一些！有需要的可以试一下，如果感到有任何不适，切记一定要停止哦！
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打电话怎么跟客户聊天
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