- 谈谈你喝了酱香型白酒的感觉是什么
- 你怎么看待“喝惯了酱香型白酒，再喝其它白酒都会觉得索然无味”的说法
谈谈你喝了酱香型白酒的感觉是什么
还记得你第一次喝酒是什么感受吗？每个人有每个人不同的感受，有的感觉“苦”有的感觉“呛”有的觉得“辣”。那么白酒辣口，我想很多人都有这种感觉，就像我第一次喝白酒的时候，也是感觉有一点辣口的感觉，当第一口喝进去的时候就感觉“这酒有什么好喝的，喝进去又辣”，但是看到大人们喝的时候又觉得他们喝起来感觉没有那种辣口的感觉，喝起来很顺口的样子。
饮酒是现在人生活中必不可少的一项技能，尤其是需要和客户在饭局中有一个很好的沟通交流，一般的人可能都会喜欢用喝酒的方式，因为喝酒的过程中，整个人的情绪也会慢慢松懈下来，人与人之间也会更贴近。但其实现在还是有很多人没有喝过白酒的，很多人都是喝啤酒或者是红酒，这类人如果刚接触白酒的话，第一口喝下去，基本上也会有辣口的感觉。
那么白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？
很多人喝酒都会觉得：酒的度数越高，喝起来越辣口。但是真的是这样吗？其实不然。
国家规定72°或者72°以上的酒就不再是酒了，而是食用酒精了。大家可以自己尝一点点食用酒精，给你的感觉绝对是微甜的，而不是辣口的。说白了就是纯酒精也不会有辣口的感觉，更不用说那些高度白酒了。
所以酒辣不辣口和酒的度数没关系，那酒为什么会辣口？
酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、等等，这些太专业的东西，说出来可能大家也不太看得懂，那就是这些物质让酒有了不同的口感、香气，也有了酸味、苦味、辣味。而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。
还有一种情况就是有的酒友们以前喝惯了其他香型的低度酒，在第一次喝酱香型白酒的时候，习惯了大口畅饮。这种一饮而尽会让你感觉酒很冲，但其实这并不是辣。因为酱香型白酒口感非常饱满，醇厚的。是适合小口细呡的，这种方式喝酒，你会发现其实并不是辣，而是你的饮用方式不对。
正宗酱香型白酒的醇厚感和那些低端酒的那种辣其实是两回事，有兴趣的可以对比一下的。
其实白酒辣不辣口和生产工艺、存放时间、后期勾调等等有很大的关系。很多人喜欢把酒放几年再喝，原因之一就是存放时间久的酒不辣口，口感绵柔、醇厚。在酱香型白酒老熟后，酒的口感会更加醇和，喝起来也就没那么辣了。还有就是可以用年份比较久的酒来进行勾调，一般新酒是比较辣口的，用老酒来进行勾调，也能减少新酒的辣味。
酱香型白酒开瓶后，缓慢倒入酒杯内应该闻到酒的香味，倒入杯中时酒线细长，颜色微黄。先喝一小口酒，可能感觉到有苦味，辣味，中药味都是正常的，过一会儿感觉到有酒香味，喝过之后不闷头，不影响第二天上班就是好的酱香型白酒。
个人意见仅供参考。
酱香型白酒制作工艺复杂且多样化，这里就不嗷述了，不明白可以上百度查查。酱香型白酒最好喝的酒当属贵州茅台集团出的酒，酒厂地理位置独天厚地，距赤水河7.5公里范围，当地盛产的高粱是酒厂必需的宝物，离开这两条条件，贵州茅台集团产的酒味道就有天壤之别，实际贵州茅台集团产的高档酒成本不超过150元，之所以卖得贵是因为其一喝得人多，产量跟不上；其二是品牌历史沉淀后的文化价值。真正粮食酱香型白酒味道每个人喝感觉都不一样，甚感人生的甜酸苦辣香，所以酱香型白酒多数爱上他的人基本都是40岁以上的人居多，可以这么说:“一但爱上，就无法自拔”，再喝其他酒，都会感觉“垃圾酒”。粮食酱香型白酒其特点优势:其一多喝不上头、不口干、不呛口，越喝越带劲、越喝越顺口；其二粮食酱香型白酒储存时间越久味道越好，香味浓郁，酒色偏黄。
第一次喝酱香感受
以前基本不喝酒，偶尔在家宴上喝酒，喝过天之蓝、剑南春、泸州老窖、五粮液，
留下的印象都是下咽辣嘴，酒后头疼，酒嗝难闻
所以奇怪怎么会有人喜欢喝白酒，对我而言只有甜酒酿是好喝的酒。
最近学了一点知识，知道了酱香的种种好处
江苏酒的品牌有几种红瓶
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立马买了一瓶习酒1988，今天到了就找个朋友喝了2两解惑
怎么说呢？
下咽还是辣嘴，当时就心想，酱香也不过如此
但是酒后一小时再回味，再咂嘴，感觉有点甜，打了酒嗝也不像浓香酒一样发臭难闻
估计我这种啥也不懂的新人，是不是好酒我也喝不出来
只能感受到辣不辣嘴，哈哈，应该从金典或者王子喝起，培养酒感
你怎么看待“喝惯了酱香型白酒，再喝其它白酒都会觉得索然无味”的说法
说个小地方关于喝酒的事，我是广安人，广安这个地方有个特色，一般喝酒的人不会喝瓶装酒，都喜爱本地小作坊的高粱酒！口感很好，入口绵纯，不上头。没有添加香精！比如竹山酒，龙台酒。（个人认为龙台的不及竹山的好）上了20元一斤的口感就很好了。红白喜事都是用的小作坊酒，而且要是桌上面摆有包装好的瓶装酒，除了外地来的客人可能会拆开喝，本地人是不会去喝的。广安本地人是喝不惯酱香型的白酒的。酱香型一般都是贵渝和贵川交界地方的人爱喝。但反之，大部分贵州兄弟也喝不惯我们这边的高粱酒。贵州兄弟对包谷酒情有独钟。多年前我去过贵州安顺紫云县。当地的布依和苗族兄弟告诉我，买包谷酒就要买那种表面看起来有一层油膜的比较好。最好是去高山上的寨子买，比较正宗！其实他们那种包谷酒也算是酱香型的，远远闻到的酒味特别想喝，因为它有一种醪醩的香气。在当地寨子我跟少数民族的兄弟都用碗喝，结果那天醉了。醉得一塌糊涂！到第二天早上醒来没有身体不适的感觉。所以说喝酒还是得喝地道的。包装得再好的瓶装酒我都不稀罕！
一、中国白酒的香型分类
中国白酒的香型，如果以消费者认可度和销量为要素来衡量，则主流是三大香型：浓香型（以五粮液、泸州老窖特曲为代表）、酱香型（以茅台酒为代表）、清香型（以汾酒为代表）；如果细分的话，其实可以分为凤香型、药香型、豉香型、馥郁香型等十二种不同香型。
二、不同香型中国白酒的口感
在早期，中国白酒是不分香型的，在第三届全国评酒会之后，为了给日益品种繁多的中国白酒确定一个评价标准，就根据白酒的原料、工艺、口感等特点划分不同香型。既分香型，实际在直观上就是在口感上做以区分。如果一次饮酒有多种酒要喝，一般从品酒顺序上讲，应是遵照先淡后浓，先低度后高度的顺序。比如对于主流的三大香型，应该按照清香型、浓香型、酱香型的顺序，举个例子，某次酒局大家分别带了汾酒、五粮液、茅台酒，则应该按照先汾酒、中间五粮液、最后喝茅台的顺序来喝，这样的顺序就不会觉得换酒后口感掉下来，显得相对寡淡。
三、为何会有“酱香之后，其他都是索然无味”之感
喝酱香型的白酒大抵都爱饮高度（茅台为53度）的，加之酱香型白酒本身后味足，与高度的特点叠加，一般其他白酒自然会在味觉上比不过酱香型的酒、显得寡淡了。也就应了提问者的那句话。
四、有没有比酱香型的酒还厚重的白酒呢？
酱香酒在酒体丰盈厚实的方面确实傲视绝大多数白酒，但有没有比酱香型的酒还厚重的白酒呢？在此，笔者作为白酒品酒师，给大家推荐一款专业圈内公认能够托住酱香型的酒——董酒。
董酒的香型自成一格，名曰董香型，也称药香型，位列中国老八大名酒之一，但现在却是一款小众的酒。传统董酒实际上是一款药酒，同样产自贵州，离茅台镇不远，但这款酒不是传统意义上泡制的药酒，而是用特殊工艺做的酒，这种工艺属于国家机密，如果你好喝酱香酒的厚重、余味悠长，不妨有机会尝一尝董酒，一定给你一种在酒体厚重上不输酱香型之感。
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