- 玫瑰酒怎么泡最好喝的配方
- 三君子丁香、山奈、麝香香液怎么泡制酒米
玫瑰酒怎么泡最好喝的配方
干玫瑰花泡酒的材料:
用玫瑰花泡酒时,需要准备纯粮白酒或红酒一千五百克,干燥以后的玫瑰花两百克(如果想用新鲜的玫瑰花进行泡制,它的用量就要增加一些,大约需要三百五十克,最后还要准备一个大点的玻璃瓶子或者陶瓷坛子。)
干玫瑰花泡酒的具体步骤:
用玫瑰花泡酒时,要先把准备好的容器用清水洗净,然后再把里面的水分晾干,把准备好的白酒倒入到容器里面,接下来再把干燥的玫瑰花放入到白酒中,把容器密封起来进行泡制就可以,大约一个月左右玫瑰花酒就能泡好。如果是用新鲜的玫瑰花来泡酒,则需要把它的花瓣全部取下来,再放入白酒或红酒中泡制。
三君子丁香、山奈、麝香香液怎么泡制酒米
对于酒米泡制中香料的选择,一直都是仁者见仁智者见智的事。并没有绝对的标准。
在香料选择上,个人感觉:单一的一种香料,味道有些寡,不如多种香料复合的药酒好用。但是,也应该突出一种香料味型,要分清主次。不建议两种以上、味道都特别浓郁的香料同时使用。
另外要注意香料的传播路径——是空气传播还是水溶性传播。鱼生活在水体里,那么我们闻着、在空气中特别香的香料,在水体里,并不见得会很好。大多数闻着香的香料,在水里却是苦的,如同熬出来的中药。而有些闻不出什么特别味道的,在水中的味道却很特别。
特别强调的是要选择具备水溶性特性的香料。也就是说,不仅用鼻子能闻到香味,而且舌头也应该能尝到。很多时候,鼻子闻到的,是用来自我安慰的,舌头尝到的,才是对鱼有效的。
丁香,在空气里味道就特别香,而且其水溶性也极好,能溶于水,所以是公认制作钓鱼药酒的首选材料。一定要选带冠的公丁香。量不宜过大,过大则苦。
山奈,闻着味道不浓,但水溶性极佳,而且味道附着力很强,味道存留持久、不易散去。
麝香,抛开贵不说,个人使用经历,对其并无特别的感觉。
除了这些常用的东西,还有很多人使用如灵草、排草、零陵香等香料。这怕是哪位钓友参照川卤,用做卤肉的配方弄出来的吧。还有早些年很多人推崇阿魏,这种臭臭的东西……
个人在做钓鱼药酒的时候,更喜欢丁香。而丁香“伴侣”选择了白芷和山奈。白芷微甜,貌似含淀粉较多。味道偏清淡。山奈味道也不是特别大,但留香持久。关键是这两种东西,不会抢了丁香的味道,反而让丁香的味道变得更加柔和,不那么特别刺激、香味保留的时间更久。
在制作单一味型酒米的时候,也会同时在单一味型酒米基础上,通过添加少量香精,做一点其它味型酒米。比如薄荷香型,水溶性也是很好的。而且在水中的挥发性极佳、自身有抑菌效果,也能让酒米存放的更持久。经常轮换使用的,就是这两种酒米。
最后,我只想说:别太过迷信鼻子闻到的香味,更多的关注下舌头尝到的苦辣甜咸……这些鼻子闻不到,但完全能溶于水的,也许更实际一些。
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丁香、山奈、麝香三种中药材搭配在一起,配置钓鱼酒米窝料,效果是非常好的,钓获鱼的个体偏大。下面我们分享一下三种中药材如何制作酒米窝料:
材料的选择和用量:
大米酿酒工艺流程视频
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1、公丁香15克:记住一定要买公丁香,药店均有售,一定询问清楚后在购买,否则会前功尽弃;
2、山奈10克:选择颜色较好,上市时间较短的山奈,不要选择陈货或者发生霉变的,不然效果会大打折扣;
3、麝香香液3瓶:麝香香液各大渔具店均有售,每瓶10毫升装,大概几块钱一只;
4、高度白酒500ml:最好选用酒精度数在52度,纯粮食酿造的曲酒,酒味浓郁,不要选择酒精勾兑液;
中药酒米的制作:
1、准备好大米和小米一共500克,放入锅中小火炒香,切记一定不能炒糊,这一步主要是为了烘干水分,让米充分吸收药酒液;
2、准备好一个玻璃容器,将丁香和山奈放入玻璃容器种待用;
3、将晾凉炒熟的大米和小米倒入玻璃容器中;
4、在将麝香液和曲酒混合在一起,倒入事先准备好的玻璃容器内,摇晃均匀;
5、盖好密封盖子,放在阴凉干燥处发酵,一般中药酒发酵15天即可使用,
6、在使用前三天可以加入一勺蜂蜜,效果更加,如果想要酒米变红色,可以加入一小包牛B鲫;
窝料的使用方法:
1、直接打窝:取中药酒米3瓶盖,与颗粒饵料一起搅拌,可以在倒入一瓶盖中药酒,直接打窝使用;
2、做钓饵使用:取一瓶盖中药酒米,加入商品饵中,饵料物化后,中药酒米会留在水底,形成一片窝料区域,诱鱼效果很好;
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