- 龙眼干跟龙眼果有什么区别
- 龙眼和桂圆是什么关系
龙眼干跟龙眼果有什么区别
桂圆干虽然和龙眼是同一种水果，但是在口感、食用上存在着一定的区别，桂圆干食用时果肉紧致并且甜腻，可直接食用也可搭配枸杞泡水饮用，龙眼的果肉多汁食用时甘甜爽口，日常可榨汁饮用，桂圆干可长时间进行储存，而龙眼需新鲜食用，不可过长储存。
龙眼和桂圆是什么关系
从本质上来讲，这俩货就是一个东西。
桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中 “龙”的眼睛，所以得名 “龙眼”。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
当然，关于这俩名称又有别说。
一者说：封建时代，由于龙眼是犯忌的；又因这种水果是产于广西，加之其形状大体是个圆形，故而称之为“桂圆”。桂，即为广西的别称。
二者说：据说，很早以前，在福建一带有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。不久，在这个地方长出了一种果品，人们为了纪念桂圆，故称之为“桂圆”，也叫“龙眼”。
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新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。 由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。 后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。 所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
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时下盛夏七八月，正是龙眼上市的时候。龙眼和桂圆是什么关系？
两者指同一种水果，只是不同地方的叫法而已。龙眼是正式的学名，在广东、广西等地区多用这个名称；在四川等西南地区，则叫桂圆；在福建莆田，当地人还叫三尺农味，还有地方将这种水果叫益智。
查汉语大词典对“龙眼”这一词条的解释，有两重意思：1. 常绿乔木，羽状复叶，小叶椭圆形。花黄白色，圆锥花序。果实球形，外皮黄褐色，果肉白色，可以吃，味甜，也可入药，是滋养强壮剂（指的是龙眼树）； 2. 这种植物的果实，也叫桂圆。
再查“桂圆”词条的解释，备注参见“龙眼”，可见二者是同一种东西。
说明这两个名词指代的都是同一种东西。一种东西有多个名称是很常见的情况，主要原因是各地的叫法不同。
新鲜的叫龙眼，晒干的叫桂圆。传说古时候有个的读书人高中状元，受皇上设宴款待，席中拿出从家里带的干龙眼吃，被皇上知道问他吃什么，当时肯定不能说龙眼，正好又是9月份桂花飘香，他灵机一动说吃桂圆。所以就这么来的
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