- 为什么酱香型的酒大多数都是53度的
- 浓香型白酒52度和53度的区别
为什么酱香型的酒大多数都是53度的
谢谢邀请
相信你和我一样，当拿着一款酒的盒子或者酒瓶的时候，不管是那种酒水，总会不自觉的去看他的度数，看得多了你会发现一个问题，为什么酱香型白酒大多都是53度的呢？
其实是有说法的，经过12987酿造工艺的酱酒，刚出来时度数是很高的，而经过后期的储存和勾调，他的度数会保持在53度这个位置，而该度数也是水和酒精结合做紧密的状态，口感特点是最佳状态，利于保存，饮用。而像43或者别的度数的酱香型白酒也是有的，但是只有53度的酱香酒，才称得上正宗酱香型白酒。
虽说53度的酒可以称得上“高度酒”，一般人会觉着度数高了对身体刺激，其实是这样的，酱香型白酒，虽说有53度，但是是所有白酒里面对人体刺激最小的酒类，而且酱香型白酒里会诱导肝脏分泌SOD金属硫蛋白，对肝脏能起到保肝护肝的作用，而且还有着抗病毒，抗衰老的功效，也因为这个，酱香型白酒也称“绿色用酒”。
很多爱酒的朋友都会在我这里拿一些酱酒做饮用，没有什么大本事，就是离酿酒的酒源近，酒的用料我清楚，能把控。能让酒友喝着放心，踏实。
里面的一款性价比不错的光瓶酒，就是我经常给酒友们推荐的，纯粮酿制，喝完不会有口干上头现象，我记着有位酒友说过的话让我很感慨：我以为白酒喝完身体不舒服是正常现象，直到喝到你的酒才发现，粮食酒是不会难受的，相反身体还很舒适，满意的同时也很沮丧，什么时候粮食酒变得那么的难得了。
酒精酒对人体伤害大，也快过年了，聚会多了起来，衷心建议您喝点好酒，喝点纯粮食的，对身体好点。
对酱酒感兴趣的朋友就私信我，我们一起品酱酒，聊酱酒。
因为酱香型白酒独特的酿造工艺比其他香型白酒时间长、做工复杂，接酒的度数是55到60度，但酱香型白酒得到原浆后不能直接饮用，还得储存三年时间。
到原浆酒出品以后，白酒的酒精度大概是在52度或者是53度。
酒类分子与水分子的亲和力在53一54度之间最强，酒味最协调，可以说53度就是酱香型白酒最恰到好处的状态。
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拾酒哥作为一个酒精沙场的老酒友。很高兴回答你的问题。
酒友们都知道，世界上有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。也就是说有3.77毫升的体积“消失了”。也就是说在这个度数下，酒分子和水分子结合得最好。
而且53度的酱香型白酒经过长时间的储存，游离的酒分子会越来越少，有害物质也会渐渐挥发，口感会愈加柔和，醇厚。
酱香型白酒的开创者、引领者---茅台酒主打品种采用的就是53°，但也有43°，38°酱香型白酒。只是53°酒销售量最大。所以其他酱香型白酒厂家普遍也采用53°标准。
为了扩大酱香型白酒的市场份额，扩大年轻人白酒消费群体，茅台酒也对白酒度数进行了调整，推出了绵柔酱香白酒51°的汉酱酒，市场反应也相当不错，使原先抗拒酱香型白酒的酒友，慢慢转到了酱香型上来。但是大多数老酒友还是喜欢经典的53°酱香白酒。拾酒哥也喜欢53°酱香型白酒，希望朋友们一起享受酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味幽长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香的酱香型白酒。
智慧的酒友，如果看了我的回答对您有帮助，请动一下您2019年发财的小手在下方点个赞呗。拾酒哥在这谢谢了。
酱香型的酒为什么都是53度?酱香型的白酒在酿造过程中需要经过两回投料和八轮发酵，直到九个月的出酒率都不到30%，接酒55度至60度，储存的时间一般需要三年以上，所以成品的白酒只能达到53度
谢谢头条邀请，“权图酱酒工作室”的回答是：酱香型白酒的酒体由七个不同轮次的酒互相勾调而成，每个轮次酿造40天左右；从第一轮次开始至第七轮次酒精度由57度到52度，最后勾调后形成的酒精度在53度上下；这也是各个物质最稳定和协调的度数～
浓香型白酒52度和53度的区别
有区别
52度和53度的白酒有什么区别答案是：52度、53度的白酒虽只有一度之差，却是两种香型之分。52度就属于浓香型白酒，而53度是酱香型白酒。
52度浓香型白酒，主要有五种农作物组成，重点是调香，其香量较高且香气突出。特点是芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。其无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，入口甜，落口绵，窖香浓郁。绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，香气大，体现窖香浓郁且浓中带陈，口味纯甜净爽是其主要标志。53度酱香型白酒，成分复杂，酿造过程复杂，酱的味道纯正，入口后的反应使饮酒者端正身体，才可使酱香气贯通全身，运化气血。其香气不断地使人凝聚记忆，回味情感，久饮酱香会使人体内朴素，杀毒消瘀，突出纯正。
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