- 好喝又不是很贵的酱香酒有哪些呢
- 传统纯粮白酒还用调味吗
- 有没有不辣喉的白酒介绍呀
好喝又不是很贵的酱香酒有哪些呢
酱香型白酒想要好喝至少要坤沙工艺的才行，市场上坤沙工艺的至少要200以上才有，暂时定位在300以内吧。
推荐最多的当属茅台酒股份公司的王子系列、普通王子、珍品王子、酱香经典、酱门经典、赖茅传承蓝。习酒厂的金质习酒、习酒窖藏1998。
郎酒厂的普郎，红花郎10年。
珍酒的珍5，珍8，珍酒珍品。
主要就是推荐以上的，价格都在300以内的纯粮酒，尽量购买大品牌的。
如果想要性价比更高的，可以选择粹沙工艺或者翻沙工艺的，市场上比如习酒银质、老习酒、红习酒、茅台迎宾、金沙回沙5星，这些价格在100左右。还可以选择酱香坤沙工艺的散酒，一般是百元左右就可以喝到坤沙工艺的，散酒缺点是市场鱼龙混杂，有好有差，当然瓶装白酒也是一样的。散酒优点是性价比高，遇到信任的人百元左右的确可以喝到坤沙酒，而且年份还足。
一般很少有酒厂会直接出售散酒给消费者，出售散酒的一般就是自家有小作坊，或者就是伙同三五好友一起租酒厂场地酿造的酒，这样的操作在我们茅台当地算是比较多的，因为没有销售渠道，大多上了年份的酒一般都放着，要是急需花钱就会卖给酒厂，酒厂买回去加上包装，就是我们市场上卖的瓶装酒了，但是酒厂收购价格太低了，一般情况下不缺钱的都留着呢。
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传统纯粮白酒还用调味吗
我们都知道纯粮食酒是不加入任何的添加剂包括水。以酱香酒为例，酱香酒是经过12987工艺生产出来，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
刚生产出来的原浆酒进过多年的贮存变成基酒，基酒还是属于纯粮食酒，基酒勾入老酒（比基酒的年份还老，有勾兑过的品牌酒，也有未勾兑的散酒)来进行调节口感，跟不同的老酒可以勾不各种各样的风味口感。
所以勾兑也是纯粮食酒调节口感的重要工艺环节。
白酒什么情况下需要勾调？
比如后味带苦的酒，可以增加勾调酒的陈味；后味带涩的酒，可以增加勾调酒的香味；后味带酸的酒，可增加勾调酒的醇甜味；
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天地金樽定制酒好吗怎么评价李白《将进酒》这首诗天地金樽定制酒好吗天地金樽定制酒承袭古老酿酒遗方，采用现代化工艺及世界领先的高科技制酒技术，天地金樽定制酒选用优质大麦·小麦做曲，以优质的高粱为原料，采取土窖续渣发酵，老五甑混烧而得原酒，后经陶缸酒海陈储，自然老熟后精心勾兑...,茅台尚酱
所以带苦、涩、酸的酒不一定是坏酒，而且往往是好的调味酒，当然也不能用多。
贮存期一年以上的老酒，一般具有醇厚、绵甜、陈味好的特点，但也有香气不浓的缺陷；
不同贮存期的酒该怎么勾调？
而贮存期短的酒往往具有香气浓，但有辛辣味的缺陷，两者适当勾调，可达到取长补短的目的。
有没有不辣喉的白酒介绍呀
您好，白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，就是所谓的辣喉，所以新酿的酒会比较难喝一点。
随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。但酒变化的速度慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。
另外，低温酒会比较柔和一点。高度酒不是普通饮料，有一点辣也是正常的，不要以为回甜的就是好酒！
所以，想喝不辣喉的酒，可以选择低度酒，或者储存年份长一点的。建议试试酱香型坤沙散酒。正宗的坤沙酒，采用传统的茅台酒酿造工艺，原料也是本地的糯高粱，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。储存时间越久越好喝！
辣喉咙？看来你是初喝白酒，或者说想学着喝点白酒。
那我首先向你推荐竹叶青，有种绿裸瓶的竹叶青，市面上售价大概45左右，一般的也就百来块。算是露酒。
还有清香型的汾酒，凤香型的西凤酒入口味都不错。怕辣喉咙，建议你选32°左右的低度酒，当然要是有条件的话最好带年份的低度酒，只是有点小贵。
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