- 酱酒香味浓郁，入口芳香四溢，为何不同的人有着不同感受
- 53度酱香酒如何喝
- 喝酱香酒的正确喝法
- 怎么喝酱酒
- 为什么40岁的男人爱喝酱酒
酱酒香味浓郁，入口芳香四溢，为何不同的人有着不同感受
老陈来给大家解释为何不同的人有着不同感受？
一、喝酒前酱香酒的保存状态
这个表现最明显的就是各位酒友刚从网上购来美酒经过长途运输颠簸，部分酱香酒爱好者总会刚收到货难耐兴奋打开一瓶品尝会感觉口感淡入喉辣。这都是因为酒液受到剧烈震荡的结果，正宗酱香酒五味协调口感香味丰富，经过剧烈震荡总会打乱分子和谐影响口感，但是这种情况只要静置一段时间就会恢复。感兴趣的酒友可以倒一杯酒摇晃几分钟感受一下变化，新到的酱香酒一定要放置一段时间才饮用。
二、酱酒勾调
优质的酱香酒都是通过酒勾酒勾调出来的，勾调师的口感会有一定的变化，这些都会导致每一批勾调出来的酒也会有一定的差异，这就如大厨炒菜，即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉，每次味道也都不完全一样。
三、心境不同
酱酒是无“主体香”的，其香味物质1600余种竟然无一主体，和谐相处，谁也不冒头，每个人的味觉敏感度是不一样的，一般人能感受到的味道为酸、甜、苦、辣、涩等，味觉灵敏人士会感受到更多细微的味道，如水果、烤面包等复合味。倘若饮者的身体和情绪变化，味道也随之而变，身体不适体会到更多的是苦涩，心情愉悦甜味便占上风，这也是心理作用所致。
四、酱香酒到底应该怎么喝才会喝到它最好的口感呢？
将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的。
每个人在喝酒的时候都有着自己喜欢倾向，也因此市场当中不同香型的白酒都有着各自不同的定位，也同样有着一批口味不同的拥趸。生活中想要选择适合自己口味的白酒，其实还是比较简单的，因为现在市场当中的确有很多的白酒定位，特别是酱香型白酒。它的丰富味道，虽然在一开始不能够让人满意，但是伴随着多次品尝，就能够感受到它的独特滋味。在喝酱酒时其实也需要通过多方面的分辨，来让自己真正找到适合自己的白酒。
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。
本文作者老陈说酱香酒（jxmt678）版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：一品酱香酒文化
以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒，无论身处什么行业，保持匠心，致敬每一位喜爱中国白酒的酒友。
首先酒肯定不可能都一批，不同批次的酒，在原料酿制上都不可能完全一致，哪会一样的味道？起码对于酿酒师傅是这样。
其次喝酒的心情不同，味道也会不一样。走心了，喝出来的酒香，不走心——对于会喝酒来说，味道可能就只有两种。高兴了，就是甜的，不高兴就是苦的。当然，不会喝酒的估计也不外乎两种：辣或者苦。
先人有说过“子非鱼焉知鱼乐”？每个人都是不一样的，有人喜欢吃甜，有人喜欢吃酸，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃咸……
酸甜苦辣，人生都有那么多种选择，就算很多人选了同一种的味道，在每个人看来，也会有不同的角度，不同的味道。
*我一外行，对于爱吃的我食物如此，就应该也能如法炮制。
53度酱香酒如何喝
酱香型白酒需遵循333法则, 先是品三口: 第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味; 第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香; 第三小口需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。
再是饮三杯: 第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉; 第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉; 第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。
喝酱香酒的正确喝法
喝酱香酒，可以遵照下面介绍的三种方法，可以很好的品尝酱香酒的美味。
第一小杯流过舌尖，酱酒盘旋入喉；
第二小杯平铺舌中，酱酒回味入喉；
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第三小杯倒入舌根，酱酒一线入喉。
初次分享，请各位酒友多多赐教！
怎么喝酱酒
1.选择合适的酒杯：优质酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，酒杯选择不用太大，可选用2~3钱的小酒杯。
2.选择适合的分酒器：需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100-200ml的分酒器即可。
3.醒酒：酱香型白酒，通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使酒在入口的时候更加绵柔，突出酱味，一般醒10~20分钟即可。
4.饮用方法：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。
为什么40岁的男人爱喝酱酒
一、喝酱酒是一种高品质的选择
酱香型白酒口感与啤酒、果酒形成鲜明对比，是很多年轻人不爱酱酒的原因，甚至觉得高度数酒伤身。事实上，醇熟的口感更彰显人生之味。中年人有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是纯天然的发酵饮料。
二、人到中年才能消费的起酱酒
我们知道，酱酒的制作工艺是非常复杂的，真正好品质的酱酒，因为原材料的原因，所以它的单价也比较高，而对于绝大部分的年轻群体来说，这样高价的酱酒是消费不起的，因此喝酱酒喝得少，不如不喝。但人一到中年，事业有成，经济消费能力有了之后，自然就会想着买一些好酒来喝。
三、酱酒是一种社交文化的需求
每一个人群都有自己喜欢的事物，当人到中年的时候，人们更加注重对于健康品质的追求。纯粮食的酱酒质量好，并且产量高，加上品牌的宣传，让酱香酒与中年人的身份相匹配，所以当遇到朋友聚会、商务洽谈时，酱香酒都是热门的选择。
四、喝酱酒才是品酒
因为对白酒接触得少，再加上对喝什么酒都无所谓的态度，大部分的年轻人都不会品酒，白酒对他们来说，只有辣不辣喉、好不好吞的区别，而酱酒的精华就在于品酒，既然年轻人不会品，喝了也是一种“浪费”，所以大部分的年轻人喝酒不喜欢喝酱酒，更喜欢啤酒带来的直观刺激感，而喝酱酒才是真的品酒。
五、喝酱酒是在品味人生
年轻人喝酒那叫一个不醉不归，是在用青春买明天，用生命换金钱，用宿醉谈感情，所以只有啤酒或者其它香型的低端酒更适合他们。但是中年人就更看重的是养生了，三五知己在一起，说说话，谈天说地，喝点酱香型白酒，其实是在品酒，这就是生活品质上都发生了变化，感觉是在品味人生。
六、酱酒是健康的首选
喝酱香型白酒更保健，随着社会经济的进步，人民生活水平逐步提高，很多人对健康的意识越来越高，要吃绿色蔬菜，要住绿色小区，要吃保健品等，自然，对于生活中无可避免的“喝两杯”，也是要重点考虑进去的，年轻时无酒不喝，还喝的烂醉，现在条件好了，自然要喝点好的酒，可以少喝，但一定要健康，所以真正的大曲酱香型白酒就成为首选了。
只要是喝白酒的男人，酒量大的人喜欢喝度数高的白酒，那种浓烈的辣味喝时带劲，过瘾。而酒量小点的人都喜欢喝度数低的白酒，因为辣度不浓好进口。
至于你说的四十以后的男人都喜欢喝酱香型白酒，我认为这可能与男人的身体体力有关。大多数男人四十岁过后，酒量都在逐渐衰退，原来喝浓烈的度数高的白酒，显然身体已不适应，而酱香型白酒普遍度数较低，即是喝高了因为后劲小容易醒酒，再就大家都知道养生，毕竟喝烈性酒会伤身，这大概就是他们喜欢的原因吧！
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