- 到底酱香酒还是浓香酒好喝
- 酱香和浓香型白酒哪个好
- 酱香型酒和浓香型酒哪个更好喝
- 白酒是浓香型还是酱香型好喝
- 为什么酱香酒比浓香酒好
到底酱香酒还是浓香酒好喝
酱香型白酒和浓香型白酒哪个好喝？这个争论其实是由来已久。有人喜欢浓香型白酒，绵柔甘冽，入口甜，落口绵。而有的酒友则偏爱酱香型白酒，口味细腻，优雅，空杯留香持久。要说哪一种香型的酒更好喝？要我说适合自己的就是最好的。
酱香型白酒和浓香型白酒口感区别比较大，在酒体闻香入口感觉方面都不一样。俗话说“萝卜青菜，各有所爱”。自己认为好喝的酒也许是别人不喜欢的。
一，酱香型白酒
1，代表酒：茅台镇茅台酒，二郎滩郎酒，习酒镇习酒。
2，感官品评：微黄透明，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
3，品评要点：
色泽上 微黄透明。
香气上酱香突出，酱香，焦香，糊香 的复合香气。酱香＞焦香＞糊香。
酸度上酒体醇厚丰满，口感优雅细腻，空杯留香持久，香气令人舒适。
二，浓香型白酒
1，代表酒：五粮液，泸州老窖，剑南春
2，感官品评：无色透明，（允许微黄)。窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净爽口，香味协调。
3，品评要点：
色泽上无色透明（允许微黄）
香气浓郁大小，特点分出流派和品质
凡是香气大，窖香浓郁突出并且浓中带陈的属于川派。而口味以醇，甜，净，爽为显著特点的是江淮派。
品评酒的甘爽程度是区别酒质量的重要标准。绵甜是优质浓香型白酒的显著特点。体现为甜的自然舒畅，酒体口感醇厚。
质量略差的酒口感不是绵甜。只能叫醇甜或是甜味儿不突出，酒体显单薄，味儿短，陈味不够。
品评酒的后味儿长短，干净程度也是品评酒质的重要依据。
香味协调不但能区分白酒的质量，也是区分酿造酒，发酵酒和配制酒的主要依据。
酿造酒中的乙酸乙酯等香味成分是酿造过程中的微生物合成，是一种复合的香气，自然感强，所以香味协调，并且能够持久。
如果是添加 乙酸乙酯香精，香料的酒。往往就是香大于味，酒体很单薄，入口香和味儿很快消失，香和味均短，自然感差。如香精纯度差，添加比例不当，更是会严重影响酒的质量。其香气给人一种厌恶感，闷香，入口的刺激性强。
浓香型白酒最易品出的口感就是泥臭味。这主要是与新窖泥与工艺操作不当有关。这种泥味过重会严重影响酒质。
在目前市场来看，浓香型白酒占有率最高，酱香型白酒较低。但是整体来讲，酱香型白酒的销售额是最高的。这也从侧面反映一个事实。虽然酱香型白酒的价格偏高，但是并不妨碍消费者对它的喜爱。
另一方面来讲，喜欢浓香型白酒的酒友可以接受其他香型的白酒，进而接受酱香型白酒。而一贯喝酱香型白酒的人是不会接受别的香型白酒的。都会觉得 其他香型白酒的口味太“淡”。
结语
最后不管大家喜欢什么样类型的白酒，一定要喝纯粮酒。有经济能力一定要选择好酒。虽说酒喝多了，会有损身体健康，但是好品质的酒，在给我们带来愉悦的感觉的同时，也会把对身体伤害减少到最小。
不管是什么香型的白酒，最重要的就是酒质，质量好的酒才是硬道理！
我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
小年夜喝茅台，大年夜喝五粮液，年初一喝白兰地，年初二喝威士忌。年初三喝剑南春，年初四喝天之蓝，年初五中午喝家乡自酿的米酒，晚上喝花雕会嵇山。酱香，浓香，清香，果香，麦香，清浓香，醪糟香，陈酒香……喝得支五十六，仁智胡知，迴肠荡气，面红耳赤，张口结舌，气喘吁吁……
酱香和浓香型白酒哪个好
酱香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅。
浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。
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个人觉得这两种香型的酒特点不一样主要是因为酿造工艺和原料处理以及勾调配方不一样。
其实哪种香型的酒，主要还是看个人喜好和酒的品质，就像吃饭一样，菜新不新鲜，个人的口味和挑不挑食都是关键，所以没有说哪个就好，哪个就坏，但是目前看来，浓香型酒占市场份额70%左右，适应人群较为广。而酱香酒由于工艺复杂、酿造周期长，导致价格较高，不易普及人们餐桌。随着人民经济水平的增加，酱香酒正普遍被人们所接受。
酱香型酒和浓香型酒哪个更好喝
酱香型白酒好喝。
酱香型白酒的口感酱香突出、幽雅细腻，以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久、回味悠长等特点而名闻。酒液倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。
白酒是浓香型还是酱香型好喝
主要看个人喜好。对于浓香型来说，芳香馥郁，入口甘冽，酒香十足，入口绵柔顺滑，香气更为明显，以五粮液，剑南春等作为代表为大家所熟知；对于酱香型的白酒来说，其味道更为特殊，带有着些许的酱香，口感醇厚，细细品尝唇齿留香，令人回味无穷，酱香四溢，口感绵柔，以茅台作为代表。以下为两种酒的香型具体区别所在:
1. 酿造原材料不同，浓香型在酿造时会加入豌豆大麦等作为辅料酿造，而酱香型只加入小麦酿造。
2. 口味不同，酱香型带有着焦香气和糊香气，而浓香型香气悠长浓厚，芬芳馥郁。
3. 发酵时间不同，酱香型的发酵时间更长。
浓香型白酒和酱香型白酒，到底哪个好喝，分谁喝。
对我而言，实在是喝不了酱香型。虽然勉为其难的喝下去，那股浓烈的味道，咱真受不了。开工宴上，全是茅台，忍不住劝让倒了一杯。在酒桌上就喝着不舒服，结果，明天早上起来后，更不舒服了。
一打嗝，那股味道感觉从胃里开始，逐渐扩散开来。胃里，喉咙里，嗓子里，嘴里……我勒个乖乖，真不是一般的难受。
浓香型或者清香，倒是自己的最爱。度数高，也不怕，因为它们不会让我反胃，更不会第二天还能体会到那种让我浑浑噩噩的感觉。
也不知道是不是体质的原因，反正自己对酱香性白酒一点兴趣也没有。也不是喝不下，就是喝不了那个味道，也受不了第二天的感觉。
说起味道，洋河倒是很奇特。它的味道很特别，入口时心里有些抵触，品一下咽下去，有格外的香味。想想也是很可以了，喝不了酱香酒，但是可以喝的下洋河，命里注定不能享福哈……
最爱的是汾酒，柔和细腻，总是让我欲罢不能。最简单的就是牛二，同事小聚，喝个三杯两盏，很是惬意。最迷糊的是竹叶青，越喝越觉得酒变成了汽水一样，感觉千杯万盏也不醉。最贪婪的是劲酒，自斟自饮，也能弄个半斤八两……
酒啊，最好的状态就是微醺，浅醉。对了，还有个就是，打死不喝酱香[捂脸][捂脸]
为什么酱香酒比浓香酒好
1、口感不同：
浓香型白酒有粮食香、糟香等香味，味微甜，而酱香酒白酒味甜微酸。
2、工艺不同：
浓香酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45天至90天，接着分段取酒，其中中段的酒质是最好的。
而酱香酒的酒曲是高温大曲发酵，单次发酵的时间是30天，完整的周期需要经过8次发酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品质是比较好的，这就是大名鼎鼎的“12987”工艺。
3、窖池不同：
酱香酒使用的是石窖池，存放的时间越长，酒的品质就越好；浓香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒质就越好。
4、香味物质不同：
浓香酒的香味成分主要是己酸乙酯，细闻有曲香、粮香、糟香等香味，酒的香气很强烈，并且会逐渐外放，口感刺激也比较明显。
酱香酒的香味物质则复杂得多，它没有突出的主体香味成分，一般有焦香和酱香等香味，比起浓香来说会更加含蓄，厚重，香气持续时间也比较长。
5、存放时间不同：
酱香酒5年，浓香酒3年，比起浓香酒，酱香酒的存放时间更长，口感的变化也就更加明显，但并非是存放时间越长，口感就越好，还是得讲究一个度，通常来说，存放时间3—5年的时间是口感最佳的。
其实，关于酱香型白酒和浓香型白酒哪个更好喝，没有标准答案，俗话说得好“酒不上品，适口为珍”，只有适合自己的才是最好的。
说完了浓香酒的区别和酱香酒的区别，现在来说说各自有什么好喝又不贵的代表性白酒吧！
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白酒浓香型酱香型清香型哪个比较好
白酒浓香型好还是酱香型好白酒的浓香型和酱香型是什么意思浓香型白酒与酱香型白酒有什么区别？哪个更好喝白酒浓香型好还是酱香型好最后，大家最期待而且也是最重要的便是两者的口感了。酱香型白酒和浓香型白酒在口感上也有很大的差异。酱香型白酒口味细腻优雅，空杯留香持久，饮后唇齿回香，...,茅台尚酱
