在魁北克的旅行即将落幕之际，友人的一个微信消息让我们眼前一亮。他推荐的蒙特利尔的蒋泰龙市场，仿佛带着一种难以抗拒的魔力。
一开始，我们以为这是一个由姓蒋的同胞经营的市场，能够买到别处难以寻觅的亚洲特色商品。当我们兴致勃勃地找到这个市场时，却发现事实远超预期。
原来，“蒋泰龙”并非源于某个姓蒋的人，而是源于市场的法语名称“Marché Jean—Talon”。这座市场在1933年落成，是蒙特利尔最古老的公共市场之一。它的名字并非随意选取，而是为了纪念17世纪法国政治家、新法兰西第一任行政长官让·塔隆，与中文的“蒋泰龙”发音相近。
尽管市场的名字与我们最初的猜想有所不同，但“蒋泰龙”这个译名依然让我们感到亲切，仿佛有一种“他乡遇故知”的感动。我们不禁思考，前人在翻译外国地名时，总是费尽心思寻找美妙的字眼。比如法国巴黎的Champs—Élysées大街，被徐志摩诗意地翻译为“香榭丽舍”，尽管失去了原有的空间广袤和宗教神秘意味，但“香榭”与“丽舍”却让人联想到仙境福地。同样，徐志摩将拿破仑赠给约瑟芬的城堡Fontainbleau译为“芳丹薄罗”，而文学家朱自清则赋予了它另一番韵味，译为“枫丹白露”。这些译名的美妙之处，或许源于译者的深厚学养和对美好的向往。
回到蒋泰龙市场，它坐北朝南，呈“旦”字形，是北美地区最大的市场之一。走进市场，人群熙熙攘攘，却井然有序。商铺间整齐划一，货品新鲜，很多蔬菜水果都是论筐卖、按捆卖，价格实惠。
虽然市场里人群往来如织，但并未感到拥挤。服务了一代又一代居民的蒋泰龙市场，弥漫着家庭的温馨。鲜肉、水果、面包和杂货店前，人们笑语晏晏，充满了生活的气息。
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在蒋泰龙市场里，我们品尝了西洋版的肉夹馍和虾夹馍——两种美味的夹心面包。为了再次满足味蕾的渴望，我们还品尝了一盘生蚝。摊贩小伙子会说一些中文，原来他的女友是中国人。他热情地为我们讲解生蚝的知识，让我们对这个食材有了更深入的了解。
离开蒙特利尔前，我们再次品味了这个市场的美味。我想起了自己在家乡吃的海蛎子，这个原本百姓餐桌上的寻常食材，近年来因为供需失衡而身价倍增。而欧美国家在19世纪也曾经历过类似的转变。一些食客制造了话题和话题规则的背后都是人们对美食的追求和享受方式的探索。比如法国的生蚝食用规则背后其实是人们对食材鲜美的追求和对美食文化的尊重。而我们在露天餐桌上迎风而食的经历也让我至今记忆犹新。名称固然要美妙但带来实惠才更重要享受生蚝也不必过于复杂进食是人的本能。（张祝基）在《》2024年1月的一次报道中呈现了生动感人的叙述视角从翻译故事的探索到异国他乡美食的体验描绘出一个个动人的故事让人感受到作者对这个市场的深厚感情同时也展示了他丰富的阅历和敏锐的洞察力非常值得一读回味无穷让人耳目一新心旷神怡的叙述语言。（结尾增加一段）至此我们在蒙特利尔的旅行告一段落感谢蒋泰龙市场带给我们的美好回忆期待下一次的旅行故事再次开启新的篇章！
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