- 龙眼、桂圆和荔枝是同一种水果吗，有什么区别
- 龙眼和桂圆是什么关系
龙眼、桂圆和荔枝是同一种水果吗，有什么区别
龙眼、桂圆是同一种水果的不同状态的叫法，龙眼是刚采摘下来还没有经过干燥处理时的叫法，桂圆是经过干燥处理时的叫法，在我老家那边，中部地区，可能小时候接触的机会不多，直到来南方才知道有龙眼这个叫法，至于荔枝和龙眼(或者桂圆)，两者最明显的区别是果皮外部特征，龙眼果皮圆滑，没有凹凸不平的褶皱，荔枝的果皮是凹凸不平的。龙眼和荔枝都是一年结一次果实，荔枝比龙眼要早成熟。
龙眼，桂圆，荔枝这三种水果并不是很难区分，其实你只需记住两个关键点就能很好的分别它们了。龙眼和桂圆是一种果木，龙眼晒干之后就形成了桂圆，而荔枝的果皮是艳红色的，龙眼的果皮是土黄色的。
当然这些只是我们能够用肉眼看出来的区别，这三种果木之间在营养成分，还有口感等方面还是有很大区别的。
1、龙眼，
我们在水果摊上最常见的其实就是龙眼，龙眼是新鲜的水果，外皮是土黄色的，剥开之后果肉和荔枝很像，都呈现奶白色。龙眼的果肉比较薄，味道是一些苦味和甜味混合在一起的。整个口感的话有点像果冻一样，汁水很足，能解渴。带壳的龙眼晒干之后，被称之为龙眼干。
2、桂圆，
我们平时肯定会经常听到一个粥的名字叫做桂圆莲子粥，这也是桂圆最常吃的方法。桂圆和龙眼是同一个果木，只是桂圆是经过了一些加工的。将龙眼剥壳之后，再将果肉晒干之后就是桂圆了。桂圆的果肉是深红色的，因为大部分的水分都已经被蒸发，所以果肉呈现出干瘪的状态，桂圆不算是鲜果，而算是干果了。桂圆的口味要比龙眼更加甜一些，煮粥吸收水分之后，甜味就会更足了。
3、荔枝，
荔枝的外皮鲜红似火，表面并不像龙眼那样圆滑。荔枝的果肉比龙眼更加厚，但口感是接近的。荔枝的口味偏向酸甜味，而且有自己独特的香味，剥开壳之后就能闻到。荔枝的籽呈现黑色，表面光滑。荔枝也是可以用来煮粥的，但是量要少，同样可以搭配莲子来吃。
相信看完这些，龙眼，桂圆，荔枝你们就能很轻松的区分了，这三种果木都有一个共同点，那就是容易上火，吃之前喝点绿豆汤等下火的食物比较好。
龙眼和荔枝是两种不同的水果，桂圆则是龙眼加工成干品后的产品。
龙眼和荔枝都是热带水果，主要产于我国的海南、福建、广东、广西、台湾等地。下面我主要以广西的荔枝、龙眼来说明。
在广西，荔枝上市时间比龙眼要早。荔枝一般从5月中旬到7月上旬陆续上市，不同的品种，上市的时间不同。
广西的荔枝品种共有30种左右，比较有名的有三月红、妃子笑、黑叶荔、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等品种。
现在是6月初，正是妃子笑荔枝大量上市的时候。接下来会到黑叶荔上市。卖的比较贵、比较好吃的桂味荔枝，一般在6月底7月初上市。
广西的龙眼一般在8月份上市，比较有名的有灵山县、平南县、大新县等地出产的龙眼。
荔枝和龙眼的区别，除了上市成熟时间不一样，外形也不一样。荔枝的皮都是红的，皮薄，有部分品种皮稍带青；果肉是白蜡色，肉比较清脆清甜。一般每斤荔枝有20多颗果。
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而龙眼个头比较小，皮是青黄色的多，皮也很薄，核比较大，果肉也比较脆甜。龙眼和荔枝比，肉眼看大约3颗个龙眼可以顶1个荔枝吧，没有实际测量过。
桂圆是龙眼的加工品，我们广西农村本地人也叫龙眼干。将采摘下来的龙眼除掉果柄果枝，放到烤炉里烤干，就成为了桂圆干。如果拨开皮、去掉核，就是桂圆肉。
桂圆是比较好的药食两用农产品，人体有较好的滋补温补作用。可以用药，很多人都习惯拿来做桂圆饮品或者煮汤。尤其是老人妇女适当吃一点桂圆，对身体很有好处。
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龙眼和桂圆是什么关系
时下盛夏七八月，正是龙眼上市的时候。龙眼和桂圆是什么关系？
两者指同一种水果，只是不同地方的叫法而已。龙眼是正式的学名，在广东、广西等地区多用这个名称；在四川等西南地区，则叫桂圆；在福建莆田，当地人还叫三尺农味，还有地方将这种水果叫益智。
查汉语大词典对“龙眼”这一词条的解释，有两重意思：1. 常绿乔木，羽状复叶，小叶椭圆形。花黄白色，圆锥花序。果实球形，外皮黄褐色，果肉白色，可以吃，味甜，也可入药，是滋养强壮剂（指的是龙眼树）； 2. 这种植物的果实，也叫桂圆。
再查“桂圆”词条的解释，备注参见“龙眼”，可见二者是同一种东西。
说明这两个名词指代的都是同一种东西。一种东西有多个名称是很常见的情况，主要原因是各地的叫法不同。
大家都知道，新鲜龙眼晒干或烘焙干水后，就成为桂圆，在我知了哥生活的广东粤西，多叫这种桂圆为圆肉。是桂圆肉的简称。
圆肉在中医里的清补的上品。有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑之效，可用于治疗虚劳心悸、气血不足、健忘失眠、体质虚寒等症。广东人无论煲汤或做甜品，都常喜欢放些圆肉下去。
但是，说实在，现在大家的市场经销意识都很强。在龙眼的几个品种之中，曾获全国农业博览会金奖的产自粤西茂名高州的沙田镇的储良大广眼，果大肉结，非常甜脆，优质新鲜储良广眼基本都能卖得很高价，石硖龙眼都清甜较多水，果型中等，新鲜石硖市场价也还行。所以，真正拿来做桂圆的多为果小肉薄又口感较稀松的最便宜的鸡眼。
每年差不多都长到可以采摘前两三周，在广东往往会出现台风天，把这些刚长成型的果肉很少只有少少甜味的龙眼吹掉或打落，我知了哥很小的时候，小朋友之间称这种龙眼为“大风眼”，乡下孩子胆大家里管得松的往往在台风天就出去捡吹掉的“大风眼”，捡到的个个讲得眉飞色舞。现在想起来，其实这样非常危险。
讲得这么远，我是说，现在相当多的桂圆肉，也来自这种“大风眼”较便宜地收来的加工制作。
当然，讲品质的长久经营的商家，也会讲究更好的龙眼品种，不能一概而论。
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