- 口粮酒喝浓香还是酱香好
- 为什么酱香酒比浓香酒好
- 喝白酒，酱香和浓香，喝哪个香型的人多
口粮酒喝浓香还是酱香好
主要看个人喜好。对于浓香型来说，芳香馥郁，入口甘冽，酒香十足，入口绵柔顺滑，香气更为明显，以五粮液，剑南春等作为代表为大家所熟知；对于酱香型的白酒来说，其味道更为特殊，带有着些许的酱香，口感醇厚，细细品尝唇齿留香，令人回味无穷，酱香四溢，口感绵柔，以茅台作为代表。以下为两种酒的香型具体区别所在:
1. 酿造原材料不同，浓香型在酿造时会加入豌豆大麦等作为辅料酿造，而酱香型只加入小麦酿造。
2. 口味不同，酱香型带有着焦香气和糊香气，而浓香型香气悠长浓厚，芬芳馥郁。
3. 发酵时间不同，酱香型的发酵时间更长。
为什么酱香酒比浓香酒好
1、口感不同：
浓香型白酒有粮食香、糟香等香味，味微甜，而酱香酒白酒味甜微酸。
2、工艺不同：
浓香酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45天至90天，接着分段取酒，其中中段的酒质是最好的。
而酱香酒的酒曲是高温大曲发酵，单次发酵的时间是30天，完整的周期需要经过8次发酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品质是比较好的，这就是大名鼎鼎的“12987”工艺。
3、窖池不同：
酱香酒使用的是石窖池，存放的时间越长，酒的品质就越好；浓香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒质就越好。
4、香味物质不同：
浓香酒的香味成分主要是己酸乙酯，细闻有曲香、粮香、糟香等香味，酒的香气很强烈，并且会逐渐外放，口感刺激也比较明显。
酱香酒的香味物质则复杂得多，它没有突出的主体香味成分，一般有焦香和酱香等香味，比起浓香来说会更加含蓄，厚重，香气持续时间也比较长。
5、存放时间不同：
酱香酒5年，浓香酒3年，比起浓香酒，酱香酒的存放时间更长，口感的变化也就更加明显，但并非是存放时间越长，口感就越好，还是得讲究一个度，通常来说，存放时间3—5年的时间是口感最佳的。
其实，关于酱香型白酒和浓香型白酒哪个更好喝，没有标准答案，俗话说得好“酒不上品，适口为珍”，只有适合自己的才是最好的。
说完了浓香酒的区别和酱香酒的区别，现在来说说各自有什么好喝又不贵的代表性白酒吧！
为什么叫酱香型白酒不叫酱香型白酒呢视频
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喝白酒，酱香和浓香，喝哪个香型的人多
您好，我是熊二说酱酒，原名熊竞，排行老二，国家二级品酒师，酒体设计师，专注酱香酒文化传播者。
喝酱香的多
酱香和浓香各有代表酒，酱香的代表是茅台，郎酒等等，浓香的代表是五粮液，泸州老窖等。
1.品牌头部比较
如果只是看酱香和浓香的头部品牌的话，酱香的头部是贵州茅台，浓香的头部品牌是五粮液，在品牌和影响力方面，茅台要稍高于五粮液，特别是飞天茅台是一款爆品。
2.小品牌比较
我们都知道茅台酒的酿酒基地是在茅台镇，其实茅台镇有上千家的酒厂，有些酒友也许知道茅台，没有喝过茅台酒，但是很多的朋友喝过茅台镇的酒只是没有怎么在意是什么香型。
3.趋势
目前来看，1499的飞天茅台陆续上了各大电商平台进行抢购，增强了茅台的品牌效应，也增强酱香酒的宣传。
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酱香和浓香两种香型，两种感觉，地处中原，身边的人平时喝浓香型的多一点，自己偏好清香型的，一句话萝卜白菜，各有所爱，至于市场占有率，那就需要到各大供应商处做调研了，今天简单说下三种香型的区别。
浓香型白酒主要特点芳香浓郁、绵柔甘洌。入口甜、落口绵，历史上有很多名酒，曹操的一句：何以解忧、唯有杜康。让杜康酒名扬天下。其它的五粮液，洋河大曲、泸州老窖等，也都是浓香酒的代表。
酱香型白酒，其主要特点“空杯留香持久”，采用高粱为酿酒原料制得的大曲经多次发酵酿造而成，酒液呈微黄透明状，香气优雅细腻，入口醇甜、绵柔，回味悠长。代表酒有茅台、习酒、郎酒等。
清香型白酒，特点是：醇甜柔和、余味爽净，采用高梁等谷物为原材料，以大麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，成品标准为无色、无沉淀，清香纯正。代表酒：有汾酒、青稞酒、宝丰大曲等。
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