- 金酱酒业在茅台镇排名
- 为什么茅台酒只能在仁怀生产
- 为什么说酱酒只有茅台镇才做的出来
金酱酒业在茅台镇排名
听说金酱酒业在茅台镇排在前几名，不过我只是听说而已，不一定准确，你别当真哈，建议你去实地考察一下。
金酱酒业前身为汪家烧坊，始建于1909年，当时是茅台镇著 名的烧坊之一，以生产“汪家老 字号酱香散酒”为主，也是茅台镇第 一家经营散酒的烧坊。经过一百多年的艰苦创业，于1996年成立“贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司”。公司在1997年被评为茅台镇明星乡镇企业，2010年被评为贵州质量诚信4A级品牌企业。
为什么茅台酒只能在仁怀生产
贵州茅台从2001年上市至今，总市值从96亿上涨至7747亿元，市值增长80.7倍，同期净利润从2001年首三季度的不到3亿元增长至2017年首三季度的199.84亿元，增长82.32倍。时间拉长来看，利润的增长与市值的成长相匹配。
在贵州茅台的上市招股书中，详细的记载了贵州省仁怀市茅台镇独一无二的地域、气候等特征, 形成茅台酒不可逾越的壁垒。
茅台酒的主要生产原料是仁怀市周围沿赤水河河谷及周边山区所产优质糯高粱和小麦,茅台酒属高粮耗白酒,约5公斤粮食酿一公斤酒,其中高粱占约2.4公斤,小麦约占2.6公斤。贵州茅台酿造茅台酒所用的水取之于赤水河上游。赤水河水质优良, 宜于白酒酿造。
一是，茅台镇的土壤受海拔高度和岩石风化后的影响,多为酸碱度适度的紫色土。土体中沙质和砾石含量高,有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的对人体有益的微量元素,所以水质好。
二是贵州茅台商场位于赤水河边的峡谷地带,峡谷内形成了冬暖夏热极其特殊的小气候, 日照丰富 , 年照达到 1400小时。非常适合酿酒过程中微生物的繁衍。
除了特有的气候地理条件外，茅台酒的酿酒工业也是质量的保证。茅台酒的生产工艺流程分为制曲与制酒二道工序。茅台酒的制曲生产工艺大致 是：用优质小麦为原料,经破碎、加水、加母曲,经过踩曲后, 经过培养与贮存一定时间,最后磨成粉状,即可投入制酒生产。制酒的生产工艺是：用纯净小麦制成的高 温大曲和高粱作酿酒原料,经二次投料,九次蒸煮蒸馏、八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵,七次取酒,分型贮存,勾兑出厂。茅台酒的生产时间是：端午踩曲、 重阳投料,一月一个小周期,一年一个中周期,六年一个大周期。
不过茅台酒的地理位置也给公司经营带来一定的弊端。公司地处黔北山区,交通不便,各项基础设施相对落后,吸引人才困难,给公司的生产经营带来了较大的制约因素；茅台酒因特殊的工艺 原因,所生产的白酒需存放五年后才能出厂,制约了短期投资利润和规模经济效益的实现。
上世纪80年代，茅台酒异地实验，在遵义近郊理茅台镇100公里的地方十年磨一剑，最终宣告失败，这个实验品就是今天遵义的珍酒厂。
几乎是照搬茅台酒的所有生产，连茅台酒的泥土都搬来了，依然是失败的。当时还有日本悄悄来盗取工艺，拿到日本去依然失败。为什么失败呢？
酱酒之父季克良大师说过，离开茅台镇，是生产不出茅台酱香酒的。最主要的原因就是当地特殊的地理因素。赤水河的水独一无二，茅台镇的海拔气候，地势地貌，独一无二，一切的一切自然环境，是上天赐予茅台镇人民的。所以，它是传奇！
那些打着茅台镇招牌的企业，多得不得了，是不是茅台镇产的酒，就不好说了！春节要到了，走亲访友，买酒送礼眼睛睁大啰！
为什么说酱酒只有茅台镇才做的出来
其实这个问题问的不够谨慎，因为全国各地都有可以酿造出酱香白酒的地方，只是说茅台镇是酱香白酒的主产地，酿造出的酱香白酒酒质较好。
酱香白酒的产地有五大产区。
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贵州茅台镇
茅台镇位于贵州省仁怀市下辖镇，位于赤水河畔，地处赤水河谷地带，地势低凹，赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米，这里四面环山，平均海拔为880米、平均温度为16.3℃、年日照1400小时、年降水量为800-1000毫升。
茅台镇主要是出产优质的酱香白酒，有茅台酒，国台酒，赖茅酒，其中以贵州茅台酒为代表，贵州茅台酒采用传统的酿造工艺加上茅台当地独特的地理位置和环境酿造出了独一无二的贵州茅台酒。
川黔赤水河畔
都说“水是酒之魂”要想酿造出一款好酒离不开优质的水源，围绕赤水河流域诞生了多款名酒，占了全国名酒的60%，比如“位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的—习酒；位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的—郎酒，这两个酱香酒品牌在白酒行业内有着极高的口碑”。
贵州省其他地区
贵州除了茅台镇其实还有其他地区出产酱香白酒，有贵州毕节的金沙回沙酒，这款酒在贵州销量应该算是不错的，还有就是茅台酒易地实验的成果“珍酒”，虽不在茅台镇，但是拥有茅台酒的工艺，但是地理位置不一样还是不能酿造出完全一样的茅台酒。
四川白酒金三角
印象中我们都觉得四川应该是浓香型的白酒，其实四川也有酱香型白酒，比如仙潭酒，相对于茅台镇的酱香白酒，四川的酱香白酒里带了一点浓香型白酒的感觉，焦香糊香味少，醇甜突出，跟贵州茅台的酱香白酒还是稍微有点区别，
湘桂鲁东北
这几个地方出产的酱香白酒知名度相对其他产区来说要低，规模较小，多为当地人喜爱，其中有云门春，有北方小茅台之称的“迎春酒”，都是不错的酱香白酒，具有当地的特色。
酱香白酒不是只有茅台镇才酿造的出来，但是“贵州茅台酒”却是只有茅台镇才能酿造出来，茅台镇是酱香白酒的主要产区，当地除了贵州茅台酒厂还有上千家酱香酒厂，出产的酱香白酒质量也是参差不齐，有好有坏，所以喜爱酱香白酒的酒友一定要找对渠道，擦亮眼睛，找到可靠的人，购买到正宗的茅台镇酒。
我是茅台镇人，也是一名制酒工作从事者，自家也有正宗的茅台镇酱香散酒，从事制酒工作多年，一直遵循“做好人 酿好酒”的做人原则，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，带领大家喝到货真价实的纯粮美酒。
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