- 酱香来源于什么
- 六三五三酒的由来
- 酱香白酒的历史与发源地
- 酱香白酒的起源
酱香来源于什么
酱香酒的起源是在中国四千多年前的古代。
因为在古代，许多人们将各种饮料与药物混合，以制作特别的饮品，其中就包括了酱香酒。
这种酒的制作方法很多，但最基本的原料是高粱、大米、小麦和豆子等。
在经过多年的改良和推广后，酱香酒逐渐变成了一种很有代表性的中国白酒。
现在，酱香酒属于中国特产，在国内外都有很高的知名度和声誉。
六三五三酒的由来
王茅六三伍三的前身
提起酱香酒始祖，总会有人想到茅台，想起茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上“怒掷酒瓶振国威”的典故。
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其实，那时参赛的酒还不是如今的茅台，而是王茅和华茅。茅台酒厂是1951、1952年仁怀县政府通过没收、接管和购买的方式将荣太和（王茅）、成裕（华茅）和恒兴（赖茅）三家茅台镇上规模最大的私营烧坊国有化而来。
从历史角度来说，只有1915年荣获巴拿马万国博览会金奖的王茅和华茅才是真正意义的“巴拿马金奖茅台酒”， 是酱香型白酒的鼻祖。也可以说没有王茅，就没有今天的茅台酒厂。
酱香白酒的历史与发源地
酱香型白酒起源于西汉时期，时称“枸酱酒”。《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在宴席中尝到鳛部(今仁怀)酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部，取枸酱酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
唐、宋时期，仁怀一带已经形成酿酒之风遍及民间，酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台镇酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒声名鹊起，获得“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。
酱香白酒的起源
酱香型白酒是因为有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，酱香味的由来是因为在酿造过程中，利用淀粉反复发酵形成。酱香型白酒特点是酱香味突出、优雅细腻、酒体醇厚丰富、回味悠长。
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