- 餐厅服务员怎么推销酒水
- 酒水销售代表是个怎么样的工作
- 酒水推销员是干什么的？需要什么知识和能力么
餐厅服务员怎么推销酒水
1、餐前推销：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息，作出合理的推销。
2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。
3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。
4、对小朋友推销：小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜，他们一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。
5、对老年人的推销：向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。您不妨试一试”！
6、对情侣的推销：情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。
7、对爱挑剔客人的推销：在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以最大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。
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注：酒水推销人员也需要有好的口才，较好的沟通能力，有一定的察言观色能力，活学活用，好方便更好的推销。
酒水销售代表是个怎么样的工作
销售代表一天的工作流程：流通：早上8点左右开早会时间一般在半个小时左右，在市内每人都分一个区域，每个人负责自己的区域不得窜区域销售，开完会以后开始下市场跑业务，每一家烟酒店或小饭店都要轮流拜访。一般晚上不用回去开晚会。我个人觉得不怎么难。只要不怕辛苦不怕打击能坚持下来就能成功
酒水推销员是干什么的？需要什么知识和能力么
夜场酒水促销员主要就是销售酒水、扩大品牌酒水销售量。
一般来说，夜场酒水促销员的基本工资由夜场支付，提成由促销的酒水品牌厂商（销售商家）支付。所以夜场酒水促销员有两个主要的职能： 一、扩大夜场的影响力，偶尔兼职做服务员工作。具体就是与来夜场的客人沟通并收集客人的相关信息，如爱好、对夜场的意见和满意度等，反馈给夜场存底。
二、扩大品牌酒水的影响力和销量。具体就是为客人推荐该品牌的酒水，并收集客人对该品牌酒水的意见与建议。
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