- 酱香白酒为什么都是陶瓷
- 白酒受光照不会影响品质吗？为什么白酒很少用深色瓶子
- 为什么总用陶坛储存基酒
- 为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放
- 瓷瓶装酒和玻璃瓶装酒，有什么区别
- 白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好
酱香白酒为什么都是陶瓷
一般刚酿造的新酒都会比较糙辣、不够柔和。那是因为新酒中大多都含有一些刺激性大且挥发性大的物质，而陶瓷坛烧制过程中形成的特殊网状结构对酒质具有很好的氧化作用和吸附作用。
通过长期的陶瓷坛贮存，再加上酒体的挥发，可以将新酒的腥味和这些杂味物质吸附掉，让酒体变得更加干净。酒味也会从“辛辣”变为“柔和”，大幅度的减少燥辣味，增加酒香，口感变得协调柔和了，也就是人们常听说的“老熟”了
白酒受光照不会影响品质吗？为什么白酒很少用深色瓶子
白酒的保存是避光、防潮、干燥。
避的是太阳光，不是灯光，除了光瓶酒之外，盒装白酒，酒瓶外边还有一个盒子，对酒保护。
平常的灯光是不会影响白酒的品质。
白酒是清亮、无色、透明液体，透明玻璃瓶使用多，一方面是成本低，另一个方面是技术很成熟，传统使用习惯。
深色的玻璃瓶，即玻璃喷涂瓶，乳白色、其它颜色，深色的玻璃瓶使用并不算少。
现在的技术成熟，有不少喷涂瓶会被误认为瓷瓶。
白酒比较传统的包装，是陶瓶和瓷瓶，玻璃瓶使用时间并不是很长。
很高兴能回答这个问题，在这掌柜说一下自己的看法。光照得看什么光了，比如酒柜里面专门用来照明展示的光线基本上不会对酒质造成什么影响，白酒怕的就是太阳光直晒，其实只要是酒都怕晒，而且白酒影响其酒质，在这有人就会说了，酒怕晒的话，为什么五粮液还用透明玻璃瓶装？
它之所以选择玻璃瓶也有它自己的考量，五粮液是浓香型白酒，相比其他的酯类、乙酸乙酯的性质相对稳定，温度不超过37°，酒体是不容易发生变化的，所以五粮液使用玻璃瓶包装也是经过对酒体分析，才使用的。我认为深色瓶子的话很多只是为了使产品包装更好看，没有什么实质性的作用。
我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你喝上好酱酒！
白酒不能存放在光照强的地方。其他种类的酒也一样。
有很多白酒使用的是深色瓶子包装的。
首先，酒精在强光下是非常容易挥发的。所以酒千万不能存放在强光的地方。
商场里看到的酒，特别是高档酒，确实是摆在比较显眼的地方，而且还打了灯光，目的就是让人们容易看到。但这种光相对比较柔和（虽然看起来比较亮），产生的热量非常限，不会对酒的品质造成太多的影响。
但如果存放在阳光能照射的地方，那就完全不是一回事了。在这样的环境下，酒可能很快就被蒸发了，消失得无影无踪。
所以我们存酒，基本都会选择避光、干燥的地方，最好是温度相对保持稳定的环境。
市面上确实有很多白酒是装在透明的玻璃瓶里，为什么呢
大多都是浓香型白酒确实使用的透明玻璃瓶。比如说五粮液系列酒，使用的透明玻璃瓶让人看起来非常有品质，高档奢华的感觉。浓香型白酒的酒质讲究清澈透明，透明的玻璃瓶又与酒的色泽相匹配。
也有很多白酒使用深受玻璃瓶
洋河酒，使用的就是深蓝色玻璃瓶。不得不说，洋河酒瓶的设计，确实令人喜爱。深蓝色，让人咋一看就非常容易接受，再加上天鹅颈的瓶身，非常有艺术感，值得收藏。
即便我们看到的茅台等酱香白酒，也是使用的玻璃瓶
之前我也一直以为茅台等酱香酒使用的是陶瓷瓶。但其实不然，它们使用的大多也是玻璃瓶，只是不透明罢了。
总结一下:首先，酒，不管哪类的酒，都不能存放在强光下;其次，大多的白酒都是使用玻璃瓶包装的，只是有些是透明，有些不透明。
欢迎补充讨论。
为什么总用陶坛储存基酒
一、陶瓷酒坛的烧制温度是在1380℃，并且经过多道工序烧制而成。陶坛透气性好，不渗漏，空气中的氧气能通过坛壁进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化水解、氧化还原反应的速度。经过酯化水解、氧化还原反应、缔合等一系列化学、物理反应，让酒在坛中继续醇化老熟，除去新酒的“新酒”气味，使酒中的辛辣味减少，增加了酒的芳香。
二、陶坛具有不透光，导热慢的特点，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有优雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。
三、陶坛储存的过程中，能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈，有效地排除酒体中醛类、硫化物等低沸点有害物质的进一步挥发，同时酒中的酒精分子与水分子缔合成大分子团，降低酒精分子对人体的感官刺激，从而使各种风味物质缔和平衡，酒的口感也变得更加柔和、适口，提高了民国酱香酒的品质。
四、酒厂用优质陶坛，由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成，稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。
为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放
不仅是酱香，应该说土陶坛是所有优质白酒最好的储酒器。用粮食刚酿造出来的白酒并不纯净，口感也很冲。必须经过窖藏再发酵，浓香酒一般几个月到一年，酱香酒至少数年，白酒在容器中再次发酵需要和外界进行物质交换，将有害物质自然挥发出去，也使酒质更加完美，而玻璃瓶几乎没有细小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，长时间会酒水都挥发了，只有土陶坛的微小孔洞最合适。
土陶坛子在中国的文化历史上有着悠久的历史，同时它也是对中国酒类有着极具象征意义的作用，是中华民族几千年来酒文化的媒介。然而，土陶坛子用来装酒，不仅仅是为了传承，还有许多好处，主要有有以下五点：
一、是光线，土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，能保持酒质;
二、是温度，酒对温度特别敏感，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质;
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三、是密封性，土陶坛子吸水率大，避免了酒的挥发;
四、是收藏性，土陶坛子造型多样，古来酿酒多用土陶坛子，历史悠久的收藏价值极高; 五、是陈，土陶坛子多取材于天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，又有益健康。
瓷瓶装酒和玻璃瓶装酒，有什么区别
玻璃瓶：能分辨出酒体的纯净度
很多人买酒其实对酒体的纯净度是有很高要求的，那么玻璃瓶在这方面是比较有优势的，因为从玻璃瓶中我们可以一眼就看出酒体的纯净度，酒友们也可以更好的掌控白酒的品质，比如说酱香型白酒好的都是有一些微黄的，用玻璃瓶的话更容易判断年份，好坏。
如果酒体是浑浊的，而且杂质很多，那么大家就要注意了，这样的白酒尽量不要买，可能是勾兑出来的劣质酒。
如果酒体很干净，但是有一点点杂质的，大家可以看看，这些白酒多数是纯粮酒，杂质可能是粮食的沉淀物。
其次就是玻璃瓶装的白酒有比较还的密封性，而且生产玻璃瓶的成本相对来说要低一些。当然，玻璃瓶也有它的缺点，那就是难储存，因为它能直接接触到阳光。
陶瓷瓶：透气性好
陶瓷瓶最大的特点就是有很好的透气性，而且陶瓷瓶的设计是从古代流传下来的，比较经典，看上去很复古。
重点还是它的透气性好，这就很有利于白酒中的有益微生物的繁殖，也有利于有害微生物的排出，对整体酒体是非常的有帮助的，这就是为什么很多酒厂都是用陶坛装酒的原因。
其次就是陶瓷瓶的白酒更容易存放，因为它不能直接接触到阳光，这也就是为什么茅台只用陶瓷瓶装的原因。陶瓷瓶的缺点就是成本高，而且容易出现跑酒。
从二者的对比来说其实各有各的好，但是总体来说还是陶瓷瓶比较有优势一些，陶瓷瓶能够更好的体现白酒的香气，而且有利于微生物的培养，所以说现在的很多白酒都在用陶瓷瓶的设计。
瓷瓶是烧制而成，物理化学性质稳定，能够确保存酒质量；
瓷瓶有既透气又不漏的功能，可以把陈酿催陈；
瓷酒瓶不透光，避免了光照对酒的化学反应；瓷瓶比玻璃瓶导热慢，可以使瓶中酒温度适中，可以使酒越沉越好。
玻璃瓶的透光性、漏气性、导热性能，都不如瓷瓶，不适宜长期储存酒，也不适宜促陈。瓷瓶的这些优点玻璃瓶都不具备。所以用瓷瓶装就更好。
白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好
储存白酒用陶坛好
1、陶坛透气性好
因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
2、排除低沸点物质
经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。
3、氧化提高品质
陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缩合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。
陶坛好。不仅是酱香，应该说土陶坛是所有优质白酒最好的储酒器。用粮食刚酿造出来的白酒并不纯净，口感也很冲。必须经过窖藏再发酵，浓香酒一般几个月到一年，酱香酒至少数年，白酒在容器中再次发酵需要和外界进行物质交换，将有害物质自然挥发出去，也使酒质更加完美，而玻璃瓶几乎没有细小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，长时间会酒水都挥发了，只有土陶坛的微小孔洞最合适。
存白酒用土陶坛好,具体方法如下:
用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
放入深窖储藏用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。
白酒储存的坛子材质，在一定程度上会影响到酒的品质和口感。一般来说，使用陶坛或者瓷坛都是比较传统的储存方式，但二者之间还是存在一些差异：
材质：陶坛主要由黏土、石英等天然原料制成，表面比较粗糙，内壁多有小孔，而瓷坛则是采用陶瓷材料制成，表面光滑细腻，内壁比较平整。
透气性：陶坛多孔的特性使得其透气性很好，能够让酒体呼吸，降低酒味中的异味，同时也有利于酒体的发酵和陈化。而瓷坛透气性相对较差。
密封性：瓷坛由于瓷质更加致密，因此相对来说密封性比较好，能够有效防潮保鲜。而陶坛的孔隙性较高，需要在储存过程中注意防潮，否则容易导致酒体变质。
需要注意的是，无论是使用陶坛还是瓷坛储存白酒，都需要注意保持环境干燥、通风，并且避免酒体受到阳光直射和异味污染。同时，在储存过程中应定期对酒进行品尝，及时调整储存条件，以保证酒的品质和口感。
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