- 酱香型白酒，能否用作泡药酒
酱香型白酒，能否用作泡药酒
大家好，我是专注中药材、药膳知识分享的食鉴本草。在这里，我会尽可能的把我所知道的知识分享给大家！做最好吃的、最好做的中药膳食！
白酒泡药酒的关键点不在于酱香还是清香，而是在于度数！
为什么选择用酒泡？
许多中药材我们都是用水熬煮成药汤饮用即可，那是因为大部分药材的有效成分在可以溶解在水中，但是有一部分有效成分是不溶于水的，这时我们就选择了酒精作为溶剂，将药材中的有效成分溶解出来！而水跟酒精是互溶的，不存在药物成分的萃取分层现象。这就是人们泡药酒的基本原理。
选择多少度的酒泡最合适？
明白了药酒泡制的基本原理后，我们就知道泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒，但不是酒精浓度越高越好，度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒，因为我们药材中既有可以溶于水的有效成分，也有可以溶于酒精的有效成分，所以不可以全是水，也不可以全是酒精！实践证明，55度到70度之间的酒，用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。
了解更多养生药膳知识，请关注我！视频中有很多干货实用内容，持续更新中！
希望我的回答能够对大家有所帮助！如果大家还有不同的意见或者是建议，也欢迎大家分享出来，以供我们共同交流探讨学习，谢谢大家！
您这个问题我来回答。 “百病用酒”、“百药酒为先”、是不是夸张呢？非也。李时珍在《本草纲目》中用了二卷的篇幅，列举了221种病症的主治药。其中用酒治病者、以酒制药者、以酒服药者，何止百处!
《本草纲目》记载的白酒治病方法主要有三种，一是直接用酒治疗疾病，二是将酒与其它药物合用治疗疾病，这又分为泡药酒和用酒调配药物两种方式，三是用酒炮制药物，中药分为生药、熟药，药性不同，用酒炮制过的就是熟药，如熟地黄。理论上只要是纯粮酒（以高粱酒为好）都可以拿来泡酒。最好是浓香或者清香型白酒。泡植物性药材建议52---55度，动物性药材用55度以上的来泡。至于酱香型的酒，不考虑味道和成本当然也可以用来泡酒。
一般来说，配制药酒选用酿制精良的白酒、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫，使之能在安全的条件下饮用。
如果酒的浓度过低，不利于药材中有效成分析出，从而影响效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，泡制出来的药酒也不容易变质。
而常见的酱香白酒都是53度，是适合拿来泡酒的，就是有点奢侈，毕竟好的酱酒都不便宜，像茅台，钓鱼台，东方国宾等大曲坤沙酒，采用复杂的酿酒工艺，酒中含有大量微量元素，对人体刺激小，具有饮后不口干，不辣喉的特点，这种酒直接饮用比较好，泡酒选普通的纯粮食高度酒就行。
睡前十个动作
每天睡前做什么运动，能练出腹肌，要多久晚上，你会选择什么方式健身晚上睡觉能熟睡的方法有哪些每天早上跑步半小时或者练三次八段锦，哪种方法强身健体的效果更好每天睡前做什么运动，能练出腹肌，要多久腹肌是瘦出来的，不是练出来的，每个人都有腹肌只不过胖的人腹肌会被厚厚的脂肪掩盖住...,茅台尚酱
酱香型白酒，可以用作泡药酒。
但是……
很奢侈，也很没有必要。
首先，抛开酱香型的价格成本不讲，从口感来讲已经属于所有白酒香型里最浓烈的了。就如，有人把酱香型比作火锅。已经是那么浓烈和丰富的口感了，用于泡药酒就失去了酱香酒本身的风味，也不一能提现出来药酒的风味……你到底是想喝哪种味道呢？
其次，酱香白酒香味物质丰富，还可能使药酒的味道变得奇怪……会不会得不偿失呢？
所以不管是从价格成本上来讲还是口味上来讲，泡药酒最好还是选用风味比较浅的酒作为原料。当然，前提必须是纯粮酒。所以小妮的推荐是：包谷酒、高粱酒，又或是清香型白酒，再到浓香型。
总之，选酱香型白酒也不是不可以。如果，你任性的话，请随意，开心就好。
百度了一下，说能泡的有，说不能泡的也有。
总结一下：
1 酱香酒属勾兑酒，泡药酒的效果不好。
2 泡药酒用黄酒或者粮食白酒（高度酒）效果相对好一些。
如果你只是想泡一点，对药效不太在意，用酱香酒也可以。
如果你做规模化生产，则一定要按专家意见去做。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香酒储存温度是多少度合适呢视频教程下载》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
幼儿园健康知识培训课件图片
保育员健康知识培训内容包括哪些幼儿园健康发展包括什么?幼儿园健康发展包括幼儿园健康安全小常识有哪些保育员健康知识培训内容包括哪些保育员健康知识培训包括：1.协助老师晨午检，要求做到一摸二看三问四查。2.洗手，教会孩子七步洗手法。培养孩子养成饭前便后洗手的习惯。3.进餐，...,茅台尚酱
