- 龙眼酒怎么泡?泡多久能喝
- 龙眼酒正宗做法
龙眼酒怎么泡?泡多久能喝
常见方法是将桂圆肉洗净,去除水分放入细口瓶中,倒入白酒,封口,每天摇一次,半个月后即可饮用。 龙眼酒的详细制作方法如下。 原料为桂圆125克、白酒500克1 .将洗净、干燥、磨成粉的龙眼肉放入纱布袋中,扎紧袋口,放入酒坛。
2 .倒入白酒,密封坛口,每日晃动1次; 7天后每周摇晃一次,改为浸泡100天。
龙眼酒正宗做法
回复:龙眼酒的正宗做法是:1. 首先,准备好新鲜的龙眼和白酒。
通常使用密封的玻璃罐作为酿制容器。
2. 将龙眼剥皮,去掉核,然后放入玻璃罐中。
3. 倒入足够的白酒,使其完全覆盖龙眼。
可以根据个人口味调整酒的浓度。
4. 密封玻璃罐,放置在阴凉干燥的地方,进行发酵。
一般来说,需要至少一个月的时间才能达到理想的酿制效果。
5. 在发酵期间,偶尔轻轻摇动玻璃罐,以促进酒和龙眼的混合。
6. 完成发酵后,将酿制好的龙眼酒过滤,去除残渣。
7. 正宗的龙眼酒应具有浓郁的龙眼香味和酒的香气,可冷藏后食用,也可加冰块调制成龙眼酒鸡尾酒。
龙眼酒是一种以龙眼为原料制作的传统酒品,具有独特的香甜味道。以下是制作龙眼酒的正宗做法:
材料:
- 龙眼:新鲜的龙眼果实,约500克。
- 白酒:高度白酒,约500毫升。
- 冰糖:适量。
步骤:
1. 准备龙眼:将新鲜的龙眼果实剥皮,去除核,只保留果肉部分。
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2. 煮糖水:取一锅加入适量的清水,加入适量的冰糖,煮至冰糖完全融化。
3. 加入龙眼:将剥好的龙眼果肉放入糖水中,煮开后转小火煮约10分钟,让龙眼充分吸收糖水的香甜味道。
4. 加入白酒:待糖水冷却至室温后,将煮好的龙眼和糖水一同倒入干净的玻璃瓶中,再加入高度白酒,使龙眼完全浸泡在白酒中。
5. 封存发酵:将玻璃瓶口密封好,放置在阴凉干燥的地方,进行发酵。发酵的时间可以根据个人口感调整,一般建议至少存放一个月以上,以便龙眼充分释放香味和与白酒融合。
6. 过滤装瓶:发酵完成后,用滤网或纱布过滤掉龙眼果肉,将龙眼酒倒入干净的瓶中,封口保存。
7. 储存和品尝:将龙眼酒放置在阴凉干燥的地方储存,时间越久口感越好。可冰镇后饮用,也可以作为调制鸡尾酒的原料。
需要注意的是,制作龙眼酒时要注意卫生,使用干净的容器和工具,并确保龙眼果实的新鲜度。另外,酒精饮品过量饮用有害健康,请适量享用。
希望以上信息对你有所帮助!如果还有其他问题,请随时提问。
1、制作龙眼酒时,可以准备龙眼肉30克,干桑葚30克,大枣30克,白酒一千克,枸杞子40克,把准备好的桑葚,龙眼肉以及枸杞子等中药材放在一起全部捣碎,放到干净的纱布袋中扎紧口,再把它放入到干净无水无油的大玻璃瓶中备用。
2、把准备好的高度白酒液倒入到干净玻璃瓶中,并把盖密封好,放到阴凉的地方浸泡,浸泡过程中要经常摇晃几下,浸泡十几天以后,里面的酒就能变成红色,这时取出用纱布过滤,得到的龙眼酒重新装瓶,取出以后可以直接饮用。
龙眼酒的制作方法:
1、原料:龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。
2、把龙眼去皮,洗干净,控水备用。
3、把玻璃瓶清洗干净,控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。
4、把晾干的龙眼放入瓶子,加入少量白酒,来回摇晃几次,倒掉白酒。这是杀菌,白酒不用太多。
5、在瓶子里面再次放入白酒,把龙眼全盖住,酒多点没关系,但不要把瓶子全装满,留出空间,龙眼泡了发胀。
6、把瓶子密封好,半个月就可以喝了。泡的越久越好。
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