- “酱酒热”真的是茅台带起来的吗
“酱酒热”真的是茅台带起来的吗
酱酒热真的是茅台带起来的吗？
明确的说，整个酱香型白酒的兴衰的确是看茅台酒，茅台酒是是酱香型白酒的鼻祖、是整个酱香白酒行业的风向标，茅台涨价了、卖的好了那整个酱香型白酒行业的都是不错的。
茅台酒从2001的零售价涨价到今天的2000以上还供不应求，而且整个酱香型白酒的总产量占比也从2001年的0.2%到今天至少6%，整个白酒市场酱香白酒还有很大的空间。
今年茅台酒的价格与2013年差不多，2013年茅台酒的价格也是超过2000元，但是国家禁止“三公消费”以后，茅台酒的销量以及销售价格极具下降，整个酱香白酒行业也非常的萧条，刚开始新建的酒厂大多都荒废了，整个茅台镇看起来也是比较颓废的，好在2016年开始酱香型白酒市场又开始回暖了，茅台酒价格也是一路上升，我们茅台当地很多荒废的酒厂这两年又开始修建完善了。
目前来说能够代表酱香型白酒的还是茅台酒、茅台酒好卖了整个酱香白酒市场都比较繁荣，茅台酒一有什么波折，酱香型白酒生意就会变差。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人、喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我！私信！带你们品尝到货真价实的坤沙工艺散酒。
很简单，没有茅台酒谁知道酱香酒？酱香酒是什么味道可能还有很多人都没有喝过吧？也不会主动去买的，但是一说起茅台酒大家都懂了~哦原来酱香型白酒就是茅台酒啊！
我
倒觉得现在的白酒行业很大程度上都是茅台酒带动的，茅台是白酒行业的龙头，其它名酒也是看茅台风向走的。假如飞天茅台最高市场价卖一千块一瓶，那其它白酒品牌再怎么提价也不可能超过茅台的这个价位的，你想想是不是这个道理？茅台酒作为目前中国最具品牌价值的白酒品牌，飞天茅台属于茅台酒的标杆产品，飞天茅台的价格都只能卖一千块，你其它白酒有什么底气卖一千一呢？
所以茅台只是带动酱香酒这么简单，像茅台取消了国酒茅台这个广告，其它白酒品牌也就不好再在这个上面做文章了，毕竟茅台在国酒这个广告上这么多年也出尽风头了，广告价值也得到体现了。现在茅台退出来了如果再有其它白酒去就成了众矢之的，茅台地位有没有国酒商标都无所谓了，现在大家都看茅台下一步如何了。
而近几年，随着居民收入稳步增加、消费能力提升、消费习惯也逐渐发生转变，浓香型白酒占比有了小幅度下降，而酱香型白酒占比则呈现上升态势。“酱酒热”作为2017年白酒行业的关键词，引发了业内的广泛关注
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从整体发展趋势来看，茅台一家独大，垄断了酱酒市场70%以上份额；二线品牌郎酒、习酒、国台、金沙回沙等为了实现“酱酒第二”战略目标也在积极实行全国化布局；三四线品牌依托核心产区优势，业务主体范畴主要集中在OEM和原酒销售。
目前酱酒消费整体上还是呈倒金字塔结构，有逐步向腰部价位延伸的趋势，1200元以上的高端市场和300元左右的腰部市场是酱酒的两大主流消费价格带。
酱香市场逐年稳步提升，和浓香型白酒相比，在普及和推广上仍存在难度
酱香型白酒的生产对于气候、土壤、原料要求较高，产区主要集中在贵州、四川、湖南、广西、山东等区域。由于酱酒主体香和味的物质成分目前尚未破解，只有靠酿造工艺获取，酱香型白酒属于真正的纯粮固态发酵粮食酒。所以酱酒的生产工艺很难在全国大范围复制推广，这也就决定了酱香型白酒的稀缺性。
习惯了浓香型白酒口感特点、初次接触酱酒的人，普遍会觉得不适应，尤其像山东、河南、河北、安徽、东北等酒风盛行的区域，大杯豪饮的饮酒习惯着实让众多消费者对酱酒“叫苦连连”，在一定程度上也制约了酱酒品类的推广。通过一段时间正确的品鉴引导，就会被酱酒浓烈的酒香、醇厚的酒体及优雅细腻的口感所深深折服，这也很多消费者一旦习惯酱酒的口感后，很难再改口喝其他香型白酒的原因。
然而，黏性消费者捕获往往需要大量品鉴推广及维护工作，少了酱酒厂家持续性的品鉴投入，单纯依靠经销商势能，无法实现大范围、持续性的酱酒品类引导推广
贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、仁怀产区、四川产区，酱酒的五大产区标签已经得到了行业普遍的认知。
五大产区的存在，也孕育了众多“无根”的三四线品牌，这些三、四线品牌基本都处于生产导向性阶段，以厂家原酒销售、OEM贴牌代工、个人封坛投资为主要营生手段，同质化竞争严重，自主品牌运营及市场竞争意识薄弱，没有样板市场和营销团队的稳定支撑，抗风险能力较弱。茅台镇核心产区300余家还在烤酒的企业走出去的寥寥无几，年销售突破亿元的酱酒企业更是屈指可数。
绝大多数酱酒品牌业绩增长源于市场扩张带来的汇量式增长。在战略认识方面，很多企业普遍存在香型优越感，没有意识到白酒行业的普适性
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