- 带壳龙眼干如何保存
- 龙眼干阴干好还是晒干好
- 去核后的龙眼怎么晒干
- 吃干龙眼有什么好处
- 龙眼晒干好保存吗
- 剥好晒干的龙眼肉贵不贵
带壳龙眼干如何保存
把新鲜的龙眼晒干！ 桂圆肉保存方式： 桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，故如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品，购买回来之后，因该放入密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒、保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。 桂圆肉又名龙眼肉、圆眼肉、福圆肉等。 鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，也可药用。 桂圆肉的营养成分非常丰富，并含有大量有益人体健康的微量元素，早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。 桂圆的糖分含量较高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；特别是妇女产后，桂圆肉也是重要的调补佳品。
带壳龙眼干可以冰箱保存。龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的龙眼都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响龙眼的口感和果肉质感。
龙眼干阴干好还是晒干好
1、首先先把龙眼放在竹盘上，放到有太阳的地方暴晒。
2、晒3-5天，等到它的果肉缩水变小，就变成了桂圆，就可以吃了。
3、还有另一种做法：把龙眼肉放烤箱里扭100度，上下火烤7-8小时。
4、把考好的桂圆肉密封保存即可。最好等龙眼果实成熟的时候（八月中旬）再采并进行加工，这样口感会更好。
龙眼干一定要暴晒才可以，阴干的不行，很快就会沤烂坏掉的，龙眼很甜，有很多糖分，如果是阴干，就是招来很多苍蝇，也会生蛆虫，这样就不能吃了，通过太阳暴晒的龙眼干，很快被太阳的干水分这种龙眼干，很干燥，圆肉更通透，保持了龙眼的甜度，还不会变质。
去核后的龙眼怎么晒干
1、锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左右，然后捞起沥干。
2、沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆。
3、然后把龙眼的枝叶剪掉，留下根蒂，注意不要剪破。
4、龙眼剪好之后，一粒粒摊开在太阳底下暴晒。
5、晒到龙眼肉可以晃动时，将龙眼肉剥出备用。
6、将龙眼肉平铺在容器上，经常翻动，确保每一面都能晒到太阳。
7、连续晒一至两个星期左右，龙眼肉的水分彻底晒干，龙眼干就做好了。
吃干龙眼有什么好处
龙眼的品种没有荔枝的多，最得大家喜爱的应当属石石夹龙眼了。肉质厚，爽，汁多，清甜。吃了一颗后就停不住口，接连着吃了一大串。
龙眼富含维生素和磷质，有益脾、健脑，补血，安神的作用。即使这么好，也不能多吃喔，吃多了容易上火。尤其是儿童以及老年人等部分人群，如果过量食用的话很有可能会因此而导致患有扁桃体炎。
这么好的东西，不能多吃，难道吃那么几个，就要等下一年？吃不了新鲜的，我们可以把它可以晒干，用作蜜饯，泡茶，或者煲汤。
自己晒出来的龙眼干，在太阳晒了半个月那种，因为果糖都被晒出来了，所以，装袋后是很容易粘成一坨的，而且光泽就像脸蛋上的光。市面上买得到的东西很多，但还有自己制作的最好。龙眼肉是养心血、益气安神最好的食物。吃不完的龙眼，用来晒成干吧。
龙眼晒干后虽然其中的维生素C略有损失外，其中的其他矿物质类营养价值并未受到影响。龙眼干不但方便保存，更具有一定的养生功效。
1.健脑安神
龙眼含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
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龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
【吃龙眼的禁忌】
当然，龙眼虽好，也不是人人都可以吃的。
1、痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜吃。
2、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食龙眼；龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
龙眼晒干好保存吗
完整的干龙眼保存对来说不是很容易变质，只需要把干龙眼用干净的塑料袋子密封装起来，里面加一两个干燥剂就可以了，这种方法可以保存龙眼干一年左右。
龙眼不仅是一种水果，而且也可以作为一味药来使用，它的果实营养丰富，是名贵的滋补品。
好保存！
1、用熟料袋子密封保存；
2、用玻璃罐子密封保存；
3、密封保存的龙眼干虽然能保存一定的时间，但是由于是自己做的，并没有添加一定的添加剂，所以，还是要尽快吃完，不要保存到半年或更长的时间。
剥好晒干的龙眼肉贵不贵
不贵。
1. 桂圆干的比湿的便宜。
2. 这是因为桂圆干燥后减少了水分含量，减轻了运输和储存的成本，同时也延长了保存期限，所以价格会相对便宜一些。
3. 此外，桂圆干的也更适合烹饪和烘焙等加工工艺，因为它们不会释放太多水分，有利于保持食品的口感和质地。
不贵
干龙眼既能直接食用，也能泡茶、煲汤，不过，有些人喜欢叫桂圆干。而干龙眼的价格不是很贵的，据了解，当前干龙眼市场价格在12元一斤左右。但是，干龙眼价格和很多因素有关的，所以，以当地的市场价格行情为准。
那么，干龙眼与新鲜龙眼哪个更有营养呢？而干龙眼和新鲜龙眼的营养成分都是一样的，没有区别的。只不过，干龙眼是浓缩了的，新鲜龙眼是含有水分的。所以，是新鲜的龙眼比较有营养点，而且，晒干后桂圆的营养多少会有一点流失。
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