- 爱喝酒又怕啤酒肚，想搞点酱酒喝喝，懂的朋友能否给些建议
- 为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
爱喝酒又怕啤酒肚，想搞点酱酒喝喝，懂的朋友能否给些建议
美酒虽好，不要贪杯，喝多了肯定伤身体，酱酒目前是白酒里面对身体伤害最小的，您很有见解，市面上酱酒品牌很多，如何选择一款好的酱酒一般行业外的都不见得知道，每款酒都不可能适合每个人，这里给个建议，如果您平时不怎么喝酱酒，目前只是想转喝酱酒，不一定能习惯酱酒的口感，需要习惯，推荐一款武陵酒琥珀，比较适合刚刚喝酱酒的，酱香没这么浓，但是酒质不错，如果经常喝酱酒建议可以选择习酒1988，武陵上酱，红花郎等，不建议喝茅台镇的，品质得不到保障，土豪的话喝飞天，可以忽略。
事实证明酱香型白酒喝了，第二天不会出现头疼 口感 反感的症状，因为酱香型白酒是用高粱 小麦固态发酵再加上三高工艺和12987工艺，所以不会感到口感头疼等症状，所以大家请放心饮用。
为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
酱酒，酱香型白酒，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，精心酿制而成，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。酱香酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。不过显然现在的酱香型白酒远非如此简单了，在古法工艺之上进行改革创新，通过这样的方式酿造的白酒也是独得喜酒之人偏爱的重要原因。
我觉得这是一个真实的现象，尤其是在我身边，喝酱香酒的人越来越多，即便喝不起茅台，郎酒，习酒，王子，迎宾，珍酒，国台，赖茅，以及各种标榜来自茅台镇的酱香酒，逐渐成为餐桌上的常客。
年后去出差，发现这种情况更加明显。作为河南人，发现以浓香型为主本地酒，份额好像越来越小，至少在我身边是这样。
为什么会这样？除了专业的分析之外，我想作为消费者，最大的感受就是口感好一些，不是那么辣，而且酱香酒就是喝多了，第二天也不会很难受，这是我和身边朋友得观感。可能随着年龄的上升，越来越不喜欢浓烈酒的味道了。
我有一句古话，叫无酒不成宴，说起喝酒不同的人在心中都有一种不同的看法，喝酒也是人们茶余饭后经常聊到的热门话题，不过，众所周知，我国的白酒香型有12种，每一种香型的白酒各有风格特点，因此受众的人群也不同，而当代社会中，酱香型白酒受到了很多人的喜爱，比如大家熟知的茅台，日常也是一瓶难求。说到这可能很多人会疑惑，为什么酱香白酒受人欢迎?
这个问题问得很有逻辑，我们都知道我国的白酒香型有12种，分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、芝麻香型白酒、馥郁香型白酒、药香型白酒、兼香型白酒等等，这每一种香型的白酒都有自己的特点。而且也有不少口感要比酱香型白酒还要好的，那么为什么酱香型白酒，还在众多香型白酒中脱颖而出呢？其实归根结底也在于酱香型白酒有3大保健特性。
第一个特性：不上头
大家都知道酱香型白酒酿制的过程比较复杂。采用12987的工艺，造就了酱香型白酒独一无二的口感。而且酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，这也决定了酱香型白酒的质量与口感。要知道白酒是受不了高温的，因为在高温下白酒易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒，也因为其工艺的复杂性，还需要经过三年以上的贮存。
喜欢收藏白酒的人都知道收藏酱香型白酒可以更长久一些，而且酱香型白酒在出厂的时候已经有过3年以上的贮存，所以不管是收藏还是投资等升值、又或者是自己喝，酱香型白酒口感都是不错的。而且将要求白酒在贮存的期间，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康，喝起来，自然是不上头，顺喉不刺激。
第二个特性：酸度高
为什么领导喝酱香型白酒
送给领导的酒，要选择什么牌子呢，必须是茅台五粮液吗送给领导的酒，要选择什么牌子呢，必须是茅台五粮液吗送，一定要送茅台五粮液。八年前，我们单位有一个人，高中毕业（我们其他人都是本科毕业），亲口告诉我为什么他能快速晋升，就是给领导拎了四瓶茅台。我们那时候刚工作，没有社会经验...,茅台尚酱
酱香型白酒，因为工艺的复杂性其物质成分含量也比较多，比较复杂，尤其是酱香型白酒的酸度，要比其他香型的白酒高得多。甚至达到了三至五倍，最主要的是，酱香型白酒的酸度主要以乙酸和乳酸为主。关于酸度大家可不能不在乎，因为在医学基础上酱香酒的酸度还有利于人体的身体健康，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。而且西医也认可,食酸有利于健康。所以大家喜欢喝酱香型白酒也有一部分的原因，是因为它的酸度高。
祝您生活愉快，酒少喝养生，多喝棺一盖，轿一抬可就走了，少喝点，对身体好
希望我的解答给您带来帮助。
您这个问题提的非常好，就酱香酒自身的魅力而言———香型是白酒的性格，有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国。
纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。国家标准委发布的GB/T 26760-2011对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。
而且不能添加食用酒精与香精，用液态法酿造的白酒都不能称之为酱香型白酒。不同的酱酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格。
当我们在讨论酱香酒时，工艺是不得不提及的。坤沙是酱香酒最好的工艺，即大曲酱香酒，在茅台镇也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（这就是常说的九八七生产工艺），并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。
酱香酒常用的工艺还有碎沙、翻沙及窜香。碎沙：是用粉碎的高粱酿出的酒，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。翻沙：是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药经过发酵后酿出的酒。窜香：严格意义上不是正宗酱香酒，它是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，自从酱香的GB标准出台后，此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准，被淘汰！
就酱香酒的自身功效而言———酱香型白酒在白酒中是目前唯一具有保健作用、对身体伤害最小的白酒
我是酒都解酒人，有更好的建议，欢迎评论。
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