- 酱香饼酱料什么牌子好
- 河南酱香饼做法
- 酱香饼发朋友圈文案
- 十种酱香饼做法
酱香饼酱料什么牌子好
在选择酱香饼酱料时，要考虑到其口感、品质以及品牌信誉。目前市场上常见的品牌有味井、秦之助、老干妈、稻香村等。
其中味井酱料选用上等豆鼓和优质辣椒为原料，经过严格的质检和加工制作而成，味道正宗，深受消费者喜爱。
而秦之助品牌则选择了优质的食材，制作工艺上更加注重传统细致，可口度高，属于较为优质的选择。综上所述，消费者在选择酱香饼酱料时，可以根据自己的喜好和口味，选择品质上乘且口感不错的品牌。
河南酱香饼做法
1、首先我们先准备和面，在一个稍微大一点的容器中加入400克普通面粉并在面粉中加入1小勺食用盐，然后用开火烫一半的面粉，剩余的面粉再用温水和面，搅拌成为面絮状后再加入少许的食用油，和成一个光滑的面团，和成面团之后将面团放在容器中并在面团的顶部刷上少许的食用油，然后盖上保鲜膜醒面40分钟。
2、在饧面的过程中我们来准备一下我们所需要的调料，我们需要的准备的有蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、辣椒粉，葱姜蒜、花椒、香叶，锅中加入适量的食用油，待油温8成热左右的时候将葱姜蒜、花椒、香叶全部倒入锅中，炸制颜色变为深褐色的时候用漏勺捞出锅中的调料，捞出锅中的调料后我们先将孜然粉和辣椒粉放入锅中炸出香味，然后倒入适量的蒜蓉辣酱和甜面酱以及少许的耗油，开火慢慢熬制，并 在熬制的过程中加入适量的清水，小火慢慢熬制到微微粘稠出锅盛入容器中。
3、我们准备一个小碗放入少许的面粉和适量的热油搅拌成比较稀的油酥，醒好的面团不用揉面直接搓成长条切成4个剂子，取出一个面剂子将它擀成面饼，在面饼上均匀的面抹上少许油酥，围绕着圆圈切一个半径卷起来，卷起来后将开口处捏合，然后大头朝下压扁在擀成一张饼就完成了。
4、准备一个电饼铛，在锅中加入适量的食用油，待油温5成热的时候将面饼放入锅中，盖上盖子焖30秒的时间，30秒之后打开盖子在面饼上刷上一层食用油，将面饼翻过来再焖30秒，30秒之后关火在面饼上面刷上我们刚刚调制好的酱料，再撒上适量的葱花和熟芝麻就可以出锅了。
酱香饼发朋友圈文案
虽然第一次做酱香饼，却受到我家酱香饼爱好者的高度认可，放学回家的儿子看到我做的饼，说没想到我真的把酱香饼还原出来。吃的时候说比外面卖的还好吃，外面卖的没有自己做的酥脆。
酱香饼的做法步骤
步骤 1
面粉加入盐和糖拌匀，加入90毫升开水，烫成面絮状，加入100毫升左右凉水。和成光滑的面团，醒面半小时。
步骤 2
将葱姜蒜打碎备用
步骤 3
准备酱汁
步骤 4
按上面的配方准备酱料。
步骤 5
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锅中加入100毫升豆油，加入准备好的酱料，小火慢炒，炒出红油。
步骤 6
加入葱姜蒜沫。如果酱很稠可以加点水，加入鸡精、味精、糖、蚝油
步骤 7
自己做手上有油，过程也没拍照片。 将醒好的面擀成圆形，在圆饼上抹上油酥，切开一边卷起，按成圆形，松弛10分钟。松弛后的饼擀成椭圆形，放在预热好的平底锅中。
步骤 8
翻面就可以刷酱料了
步骤 9
抹上做好的酱料
步骤 10
十种酱香饼做法
1、面粉一斤，一半用开水和成絮状，一半用凉水和成絮状。
2、用手把絮状面揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
3、取5汤匙芝麻酱，装入小碗，用水稀释，加入盐适量，加入五香粉适量，搅拌均匀。
4、把醒发好的面揉透，揉熟，揉光滑。再醒发半小时。
5、面团醒发好后，做饼皮。在一张饼皮上涂抹一层芝麻酱，再做一张饼皮，覆盖在上面，捏紧，捏严。两片饼皮做一张饼，依次做完。
6、上平锅烙至两面金黄即熟。便可食用。
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