- 酒最早是在什么时候出现的
- 白酒最早出现在什么时候
- 中国最早的酒有多少度
- 中国高度酒是什么时候开始流行的
酒最早是在什么时候出现的
酒是远古时代发明的，酒在最早出现的时候并不是人工酿造而成的，是经过自然发酵而来的，而殷墟出土的甲骨文上出现了醴字，说明此时已经掌握了酿酒的方法，但是最早的酿酒师在我国的夏朝有所记载。
白酒最早出现在什么时候
出现于唐朝。白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们。有关蒸馏酒的起源时期，现今有东汉、唐、宋、元等若干说法，最使人信服的则是，李时珍在《本草纲目》中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”。
中国最早的酒有多少度
中国早期的酒，属于发酵酒而非蒸馏酒，其酒度不高，不超过10多度。这是由于微生物在超过酒度10-20以上，无法生存，发酵效率降低。黄酒即属于发酵酒，而非蒸馏酒，为传统古酒。
元朝时期，蒸馏酒技术从国外传入中国。蒸馏技术与中国传统酿造发酵技术结合，催生中烧酒（即为现在所称之白酒），酒度迅速窜升，甚至达60度以上。
中国高度酒是什么时候开始流行的
高度酒多是白酒，所以我就大致说说白酒，即蒸馏酒。
最初有记录的白酒是在唐朝，那时候的文献中出现烧酒、蒸酒之类。李肇写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶诗：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”
元代，蒙古人入主中原，同时也带来了他们的特产“阿刺吉”即白酒。
明代李时珍《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。”清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中说:“盖烧酒名酒露，元初传入中国， 中国人无处不饮乎烧酒。”
由于元代存在时间短，那时的白酒太烈并不适合中原人，一直到清代，蒙古后裔再次入主中原，白酒才随着时间成为主流。
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明显是建国以后的改革开放时期，大概在上个世纪80年代。1985年以后社会逐渐流行喝白酒，那时候只有白酒多，因为产量大，再加上白酒上过国宴，招待过美国总统尼克松广告故事一宣传就流行了。啤酒和葡萄酒都比较少。
说高度酒，我们必先了解酒的历史。传杜康造酒，人类从此有了一味佐餐助兴的美味。秦汉唐宋的宫廷御宴，黎民百姓的桌头便餐，都有酒的身影显现。李白斗酒诗百篇，武松十八碗醉打虎，都是因酒造就的。那么，李白武松喝了那么多酒，是不是早已醉烂如泥，还能写诗打虎，神造啊！
这就要说到他们喝的什么酒了，原来唐宋时期的酒都是发酵酒，类似今天的黄酒或者醪糟酒，度数只有六度到十一二度不等。按现在人们的喝法，他们正好是微醺，意识是清楚的。浊酒一杯家万里，也透露出宋代酒的形态特征。原文头条庆阳酒说。
真正的高度酒是元代出现的，蒙古人用蒸馏法酿制的酒，清亮透彻，类似无色，内地人称作白酒。酒精度提高到二三十度至四十多度，比起发酵酒类的黄酒、醪糟酒，烈度翻了一番多。但那是并没有大面积发展，只是在一些贵族王公圈子流行。
高度酒大面积发展流行是在满清入关后，才开始的，蒸馏技术也提高了不少，已经能酿造出五六十度的烈酒，全国范围发展，政治经济文化发达地区，以饮用高度酒为荣，偏僻贫穷落后地区保留了发酵酒的传统。到民国初期，蒸馏酒已可蒸出六七十度的高烈度白酒，风靡一时，以川贵为主产区，山西陕西次之。原创头条庆阳酒说
总体来说，高度酒兴盛流行离我们并不那么遥远，只有一二百年的时光。
高度酒的出现在中国出现的时间并不是很长时间，大概是从清朝时期开始出现的，在这之前由于酿酒技术存在不足，酿酒出来的酒度数都不高，后来由于经济的发展，和粮食产量的提升，人们对白酒的口感和质量要求开始提高了，根据可以存在的资料显示，50度以上的高度酒在清朝时期已经有了，现在酒质比较好的茅台五粮液梦9都是以高度存在的。
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