- 酒精勾兑白酒的危害
- 从传统意义上看，勾兑酒也属假酒。你怎么看
- 喝勾兑的葡萄酒对身体有害处吗
- 食用酒精勾兑的酒能喝吗
- 勾兑酒与粮食酒有区别?对人体的危害一样吗
酒精勾兑白酒的危害
如果是采用食用级酒精勾兑的白酒，而且剂量是控制在一定范围之内，是没有危害的，但如果是工业级酒精勾兑的白酒，这种酒一般就是仿冒伪劣的白酒，喝了就是有危害的，甚至会威胁生命。
危害
1、酒精勾兑酒的酿造由于工艺不考究，在勾调过程中添加的各种脂类、酸类、醛类不符合科学比例，其中杂醇含量高，酸脂没有达到平衡，从而影响人体的血液循环，导致我们说的“上头”。
2、饮用酒精勾兑酒，酒中的过多的杂醇、杂酸等会堆积在肝脏里，解酒酶也不能全部分解这些有害物质，从而造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝。
3、长期饮用食用酒精勾兑的酒那就是拿自己的健康如儿戏，经研究表明长期饮用酒精勾兑酒是非常容易酒精中毒的，相反长期适量饮用纯粮酒，则对身体有一定的保健效果！
从传统意义上看，勾兑酒也属假酒。你怎么看
合法的假酒，勾对酒从传统讲就是人造的三精水，从法律上讲勾对也合法，勾对酒，勾对酱油，勾对食用油，勾对醋，只要不超标就可以了，很多酒厂没酒糟，酱油醋不用发酵，做基酒发不了财，勾对的年年发，基酱油基醋基酒就是拿来做引子的，一公斤可勾对100斤也可勾对10公斤又环保又节约粮食，喝酒就是喝酒精，勾对水多可以对身体有益，现在什么事按传统？只要不违法就行了，喝传统酒俄罗斯大大滴有，不过喝习惯了对水的这个水土不服了，你再往细理讲让人说糟粕了，所以现在很多酒厂不产生酒糟了，环保又不少挣钱，何乐不为那。
原创作品
世上很多人都有个错误的认识。认为【勾兑酒】就是假酒的说法。
我是原【北京酿酒食品有限公司【昌平】】，酒班的操作工，同时也是酒库的管理人员。
发酵好的酒糟，要经过【蒸馏】出来的酒【就是原酒】。
原酒在出厂时都要先看看出厂酒是不是的符合【出厂的酒精浓度】。如果不够出厂的【酒精度数】，就要在原酒里再加上原酒的高度酒，进行【勾兑】达到符合要求。
酒的名字，都认为他就是【酒】。我告诉你们【酒的全称】叫【酒精】。也就是一百毫升ml中，含有【酒精浓度】如【茅台53度就是酒精】47毫升ml就是【水】。以此类推，
勾兑酒，就是没有配料，没有清蒸，没有发酵池，没有许多酿酒程序的都属于【勾兑】，使用【酒精】加软化水勾兑出来的也叫【酒】。这些都是不经过【蒸馏】的纯属于纯是勾兑的酒。
勾兑酒是假洒，像 酱油一样，坚油是酱油 豆制品 发酵一定时间一百多天，才成品，如果你勾酱油是假油！洒也一样的。矛台洒是祖先 酿酒酿出来的，不是你靠勾兑洒发明的。
时过境迁物是人非。传统意义的小作坊酿造白酒生产规模，怎么可能满足日益增长的消费市场需求呢？
尽管各大酒企不断的自我标榜为传统工艺，纯粮酿造，可是，即使不用去绞尽脑汁思考，庞大的市场需求，仅靠升级换代之后传统意义的酿酒作坊，也无法满足市场需求，是不争的事实吧？
社会在飞速发展之中，任何停滞不前的事物都无法存在，白酒行业传统工艺融入现代科技才能立足和发展，人所皆知，还有必要遮遮掩掩吗？
茅台集团有限公司，只所以为王㐅申报院士头衔，她没有为酒企换代升级，提升产能立下汗马功劳，又谁理会她呢！
至于勾兑酒之说，纠结于其中，也太没意义了吧？有谁在把酒品的质量向相反的方向去勾兑呢？
无利不起早，勾兑没有利润空间，自砸招牌的事情有人情愿去干？况且，白酒行业食用酒精勾兑，早已是国家标准允许的事情，还用为此争论不休吗？
(网络图片，原创回答)
在白酒行业中，勾兑是一种工艺，也是商品白酒生产过程的一个工序。由于白酒生产受气候、季节等自然条件的影响比较大，而且在不同蒸馏阶段酒的馏份也不相同，为了保持出厂产品的口感和香型风格稳定一致，就必须将不同时期、不同窖池、不同馏份、不同贮存期的酒进行调和，这就是勾兑。勾兑并不是大家理解的酒精加水加香精，而是具有高度技术含量和感悟的专业技能。从理论上说，所有的商品酒在出厂前都必须经过勾兑，否则，你喝到同一品牌的每一瓶酒口感都是不一样的。所以，不能说勾兑的酒都是假酒。
喝勾兑的葡萄酒对身体有害处吗
首先确定一下：喝勾兑的葡萄酒对身体是有害处的！
假红酒也有高低档次，低档次的就是很容易品尝出来的那种（三精一水）。还有一种高档点的，就是主要成分还是红酒，只是添加一部分其余的东西，在量上赚取利润。这种大多出现于中高档假酒中，
假“葡萄酒”实际上是由酒精，糖浆，纯水，红酒，防腐剂，色素，香精，调味剂，黏稠剂等主要原材料勾兑而成的。
购买时，首先要看看酒体是否通红透明，好葡萄酒是通红透明的，而勾兑的葡萄酒颜色放久了可能会分层。
介绍一种简易的辨别方法：
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上；把装有“葡萄酒”的酒瓶晃动几下；然后将酒少许倒在纸面上；如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
食用酒精勾兑的酒能喝吗
可以的。适量喝是没什么害处的。 经过规范检验了的食用酒精对人体没有危害，主要用来勾兑白酒，现在市场上约70%正规厂家的白酒都是食用酒精勾兑，是可以放心饮用的，因为原浆酒产量不能满足市场需求。 食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分。
勾兑酒与粮食酒有区别?对人体的危害一样吗
勾兑酒和粮食酒的区别：
1.生产工艺不同，勾兑酒一般是用纯酒精加水和各种香料制作而成，粮食酒是通过发酵蒸馏而成。
2，成本不同，勾兑酒成本低，粮食酒成本高。
酱香酒九次蒸煮
酱酒12987经典酿造工艺流程解读茅台酱香型白酒为什么要分七次取酒酱酒12987经典酿造工艺流程解读酱酒12987经典酿造工艺流程指的是，以优质糯高粱为原料，以端午小麦酒曲为发酵剂，将整棵粒的高粱，分两次投料，蒸煮9次，发酵8次，一年内7次将酒烤取完。过程中分为酱香，窖...,茅台尚酱
3，口感不同，勾兑酒比较单一、爆口，粮食酒是醇、绵，口感幽长。对人体的危害不一样，勾兑酒比粮食酒危害大。但都不能过量。过量饮酒，对身体非常不好！
1、标准编号不同
粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。
2、原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。
勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
3、酿造工艺不同
粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本不同
粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。
勾兑酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是勾兑酒泛滥的一大原因。
5、酿造周期不同
粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。
勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
6、产出量不同
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。
勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。
7、饮酒感觉不同
粮食酒，以53度酱香型酣客酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。
勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。
8、对健康的影响不同
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
粮食酒，顾名思义，就是用固态酿酒法，将粮食通过酒曲发酵的方式生产出酒精，最后制成的酒。而粮食酒的主要原料有红薯，小麦，糯米，高粱等等，不同粮食蒸馏出来的酒，在老酒鬼的嘴里，的确也能品尝出不一样的风味。
勾兑酒和粮食酒最大的区别，就是没有“酒曲发酵”这个步骤，单纯地使用含淀粉的粮食进行发酵。相比于粮食酒，因为缺少了酒曲的精华，味道和口感都要差一个档次。为了提高勾兑酒的口感，一些厂商也会加入一些添加剂来进行平衡。因此，大多数的勾兑酒，也会在瓶身标注“调制酒”的标签。
由此可见，两者的区别在于工艺以及添加剂这两个部分，的确存在不同。
勾兑酒的危害性比粮食酒大一些，的确是真的。

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