- 小胖在西北酱香饼做法
- 甜酱香饼的做法教程
- 本人想在家附近的学校卖点小吃，也方便照顾孩子。求商用酱香饼制作方法有哪些
小胖在西北酱香饼做法
步骤 1面粉加温水搅拌，揉成面团醒30分钟。
步骤 2擀成大张面片刷油，撒上五香粉。
步骤 3切成小块。
步骤 4叠在一起，揉匀，擀成圆形薄片（相当于重复步骤2），越薄越好。
步骤 5电饼铛刷油，把薄饼放入锅中，在饼上面再刷少许油，盖上盖子，上下一起加热。 3分钟后翻面，继续盖上盖子加入3分钟。
步骤 6把麻辣酱放入锅中加水翻炒。
步骤 7在麻辣酱里加入芝麻酱、孜然粉、甜面酱，搅拌均匀。
步骤 8在饼上刷上调好的酱料，撒上芝麻、葱花。盖上盖子加热1分钟。
步骤 9出锅切成小块。
步骤 10一盘香喷喷的酱香饼就好了。
准备食材：酵母粉、温水、普通面粉、芝麻酱、大酱、凉开水、食用油、香辣酱、葱花、白芝麻各适量
具体做法：
1.温水碗里加入3g酵母粉化开，和面盆里加入面粉，然后加入酵母水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。
2.这个时间来调个酱汁，先在小碗里加入两勺芝麻酱用水化开，然后再加入一点点大酱，酱加多了就太咸了，所以适量加一点，最后加入少许的水将酱汁调匀。
3.下面来擀面饼，案板上抹上少许的油，然后用擀面杖将面团擀成面饼。
4.电饼铛提前预热，抹上少许的油放上擀好的面饼，先在面饼上均匀地涂抹一层油，再涂上刚刚调好的酱汁，抹上少量的香辣酱，然后我们烤至底面金黄，再撒上葱花和白芝麻焖上两分钟就可以出锅了。
5.这道酱香浓郁的酱香饼就制作完成了。
甜酱香饼的做法教程
主料：
五得利三星面粉150g
盐1g
开水55g
凉水50g
油酥：
面粉10g
食用油15g
辅料：
自制酱料适量
香葱叶适量
熟黑芝麻适量
做法：
适合自己存放的酱酒有哪些
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1. 150g面粉加入1g盐拌均，将面粉一分为二。一手将烧开的热水一点点的倒入其中的一半面粉中，另一手同时用筷子搅拌。注意不要搅过界，烫好的面稍微晾晾，另一半加入凉水和成光滑面团。
2. 和好的面团在面板上使劲搓揉光滑，用保鲜膜盖上省一会。
3. 碗中放入10g面粉，炒锅中烧热15g食用油，将热油炝入面中并搅拌均匀，做成稀油酥。
4. 省好的面团搓长。
5. 切成三个大小均匀的剂子。
6. 抹上1/3的油酥。
7. 半径切开，卷起。
8. 卷成圆锥状。
9. 将底部的收口收严实。
10. 从圆锥尖向下摁扁
11. 按制作的先后顺序排放。
12. 正反两面都要擀一擀。
13. 较厚的平底锅刷油，放入饼胚并在表面涮油，盖上盖小火慢烙。
14. 将一面烙黄后翻面。
15. 舀适量的酱汁快速抹匀。
16. 撒上香葱粒，熟黑芝麻。这时饼的另一面也烙黄了。
17. 出锅
本人想在家附近的学校卖点小吃，也方便照顾孩子。求商用酱香饼制作方法有哪些
感谢邀请
首先说下，配方都是先变万化的，各地有各地的风味，并不是一成不变的。我不能说我的配方是最好的，但是这配方我已经使用6年了，做过2个地方，顾客都说我的饼味道不错，在市场上还是蛮有竞争力的。那有人会问为什么分享出来，毕竟这个东西也不是什么宝贝，如果你有更好的配方或者觉得我这配方不值得一提，那权当抛砖引玉，只为造福大家！
操作步骤如下：第一步，花生 胡萝卜 生姜蒜头，洋葱切小
放入豆浆机打碎成糊状，豆瓣酱也同样。
打的时候和打豆浆一样，加入适当的水，打完后倒入桶内
所有东西打完后要有足够的一桶，也不能太满，一桶浅一点，水多了太浠太干都不好
第二步，然后就是烧锅开始熬，倒入5升色拉油，油烧6-7成热下一斤白糖不停搅拌，熬成糖色，因为熬糖色时间比较紧，没时间拍照所以没图。糖色要熬好，如果不知道什么是糖色可以百度下。糖色熬成后立马把桶里的东西倒进去，大火熬到开大花。然后放入一斤白糖，然后把所有调料撒到锅里，要慢慢撒，不要让调料成团了。撒调料的时候开小火。调料撒完倒入150左右的蚝油和适当的胭脂红。胭脂红不能放太多，颜色成红油色就可以了。
做早餐赚的都是辛苦钱，每当看到一些培训广告的时候我都是很痛恨的，我就上过当，话4000多去学手艺，结果什么都没学会，回来还是什么都不会，根本学不到要领，在就是不会告诉你全部，部分调料必须要到他家买，价钱比市面上贵，而且你又不知道里面的成份，逼着你买，如果你还是犹豫是不是要去培训班学习，我可以肯定的告诉你培训班80%都是这样。
来到早点吧的都是起早贪黑的苦命人，半夜别人在睡觉我们就起来做包子，别人白天出去玩而我们却在睡觉，睡完觉还要准备明天的活。企是一个累啊，我把酱香饼的方法告诉大家希望大家有兴趣的可以试试。
酱熬完后放凉马上放入速冻里面，到半冰状态在放入保鲜里面，这酱热天很容易坏，如果吃出酸味就是坏掉了。所以注意保存！
我这配方熬制一般一小时可以完成，成本也不算高，一次70块钱左右，我一天做一袋面粉的饼，一袋面粉97元，酱10元，油一桶33元。一袋面粉卖1000+点，一张饼25元。可以刷5-7天，所以利润和包子馒头是没法比的
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酱香型白酒肯定是纯粮酿造吗对吗
酱香酒真的都是纯粮食酒吗市面上十几块一斤的酱香酒，是纯粮酿造的优质酱香酒吗酱香酒真的都是纯粮食酒吗我只说一下我的理解吧，酱香大体分为坤沙碎沙，还有就是窜沙，坤沙成本最高，严格遵循12987工艺，飞天，青花郎，金沙摘要，窖藏1988，珍酒15,国台国标等等都是，至于碎沙就...,茅台尚酱
