- 泡龙眼酒用什么酒泡，新鲜龙眼酒做法比例
- 龙眼肉的泡酒怎么做
- 桂圆可以泡酒吗
- 泡龙眼酒要去核吗
泡龙眼酒用什么酒泡，新鲜龙眼酒做法比例
用纯良酒泡。做法比例如下。
龙眼：350克，冰糖90克， 42度纯粮食白酒500毫升，泡酒罐一个。
一、龙眼去皮，洗净，沥干水分备用。
二、泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍（消消du），控干水分备用。晾干的龙眼放入瓶中，加少许白酒，用于杀菌，来回摇晃几下，倒掉白酒。
三、将龙眼和冰糖加入泡酒罐中， 倒入粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。）
四、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，加盖密封15日左右即可饮用。
龙眼肉的泡酒怎么做
以下是龙眼肉泡酒的一种常见做法：
材料：龙眼肉适量、白酒（度数可根据个人喜好选择）。
步骤：
1. 将龙眼肉洗净、晾干水分。
2. 把晾干的龙眼肉放入干净的玻璃瓶中，约占瓶子的三分之一到二分之一。
3. 缓缓倒入白酒，使白酒没过龙眼肉。
4. 密封玻璃瓶，放置在阴凉干燥处，浸泡 1 个月左右或更长时间，让龙眼肉的风味充分融入酒中。
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需要注意的是，饮酒要适量，且不建议未成年人饮酒。同时，泡酒过程中要确保容器干净卫生。
桂圆可以泡酒吗
可以。
桂圆是可以泡酒的，因为本身桂圆的营养价值就非常高，属于中药的一种，通过泡酒之后也能够更好的将它的营养元素释放出来，对于人们的身体也就能够起到更好的作用。桂圆酒是以桂圆为主要食材制成的一道家常菜，将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
泡龙眼酒要去核吗
1. 泡龙眼酒需要去核
2. 去核的原因是因为龙眼核含有一种苦味物质，会影响酒的口感和品质。
去核后，可以使酒更加顺滑和口感更好。
3. 去核后的龙眼酒不仅口感更好，还能更好地释放龙眼的香气和味道，提升整体的风味体验。
此外，去核后的龙眼酒也更方便饮用，不会有核的咬合感觉，更加适合消费者的口感需求。
可以根据个人喜好将龙眼核去掉，但是一般情况下建议将新鲜的龙眼去皮后再泡酒。去核是为了保持酒的干净，同时龙眼壳和核也有药用价值，所以最好不要去核和去壳。泡酒时龙眼和酒的比例要协调，2:5是最好的比例，泡酒时需要选择纯粮食酒，避免食用酒精发挥不了药酒的功效。
“不用”
龙眼泡酒不用去核，将新鲜龙眼去壳。直接泡酒就可以了。一般龙眼和酒的比例为2:5200克龙眼对500克酒。龙眼（学名：DimocarpuslonganLour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
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