- 大米酒和高粱酒哪个味道好
- 高粱/玉米/大米/糯米/小麦哪一种作物酿造的白酒口感最好
- 酿酒为什么高粱好还是谷子好
- 高粱酒和米酒哪个好
大米酒和高粱酒哪个味道好
你好提问者，我是做纯粮烧酒的，你所说的大米酒和高粱酒这两种酒我都有酿制。
我做了20年的纯粮小烧，所以我接触了很多喝酒的人，这其中有喜欢大米酒的，也有喜欢高粱酒的，但是喜欢高粱酒的人，要多于喜欢大米酒的人，因为这两种酒的口感是完全不一样的。
首先大米酒的口感比较甜爽。他喝起来口味是比较甜的。一般上海广东这几个地方的客户比较喜欢大米酒。
然后高粱酒的口感是比较综合性的，它融合了酸甜苦辣涩，5种味道。口感醇香，后味甘甜，一般这种酒的口感是刚喝进嘴的时候是辣的，往下咽的时候，还会觉得有一些苦苦，但是会喝酒的人会通过舌头两边往回反一下，这样就能感受到白酒的甘甜了，所以高粱酒更适合喝酒龄比较长的人。
我本人也是喜欢喝高粱酒的。我最喜欢喝的是，我家的三年陈酿高粱原浆酒，这种酒口感柔和，入口之后，不挂喉不呛嗓。最主要的是喝酒之后的感觉，哪怕是喝醉了身体也不会有难受的症状，浑身清爽。这种纯粮酒喝到微醉是最享受的。而且醒酒的速度特别快，我每天晚上都要喝一些酒，一般喝完酒以后一个小时左右就会恢复正常状态。但是我喝酒只能喝自己家的纯粮酒，外面的瓶装酒不管是多少钱的，我喝了之后都会头疼，目前我喝过没有头疼的，只有汾酒和茅台这两种。
像我们东北这边还有山东河南这一些地方，都是比较喜欢喝高粱酒的。尤其是山东和河南，他们更喜欢喝55度的高粱酒。
一般年龄大的人喜欢喝高粱，年轻人喜欢喝大米，这个就是口感的问题了和个人喜爱的问题，这两种酒不能区分好坏，就看哪种你更喜欢。
经常有人会问我什么东西好吃，我会回答他说，你喜欢吃什么什么东西就是好吃的，因为每个人的口感不一样，众口难调。喝酒道理也是一样的。
但是无论哪种酒，一定是纯粮食的才好喝勾兑酒是谈不上口感的，因为勾兑酒的口感单一，只有辣味和酒精的，香精的甜香味儿，喝起来一点意思都没有，而且喝了之后身体会难受，头会疼，醒酒的速度也慢，勾兑酒，我一滴不碰，
大米酒，目前市面上单纯的大米酒集中在南方。大米白酒特点是柔、净。目前市场上比较有代表性的是桂林三花，这款酒在广西还是有比较大的市场。大米酒因酿造工艺以及原料等因素，相对其他同级别酒来说有一个很大的优势就是价格实惠。
高粱酒，可以说是国内白酒的广普酒了，接受度比较高。单纯的高粱酒以清香型为主，其特点是酒香突出、入口醇厚绵软。市场上纯高粱酒比较多，如果想尝尝纯高粱酒的味道，可以尝尝金门的高粱酒，不过主打产品的度数都比较高。
米酒心高染酒或感好，米酒性温，度数低，不易酒醉，但喝的过量了，酒醉特别难受，比高梁酒醉了还难醒酒。高梁酒度数高，性暴，容易上头，就会发晕。米酒适合没有酒量人，妇女，儿童，老年人喝。而高梁酒适合年青人，中年人喝。
关于大米酒和高粱酒那个味道好，这个确实得看个人的口味了。
说一下最近喝的桂林三花酒的体验。桂林三花酒就是大米酒。度数也不低，50度。以前没喝过，也没听说过(抱歉见识少)。那次三个人聚，朋友拿了一瓶桂林三花酒，感觉是白酒，就可以。另两个朋友一人到了半小杯，5钱的样子，喝了以后就换成啤酒了。个人不愿意喝啤酒，怕难受，头疼。继续喝了大概6两。酒的入口还是可以接受的，不辣，以为是粮食酒，也没有太忌口了。但是喝完后晚上口渴，第二天晕乎乎一整天，到晚上才彻底好了。
说这个的意思，总以为粮食酒不会头晕难受，但在喝过以后才知道，各人对不同的酒确实是有不同反应和适应度，并不是所有的酒都适合每个人。想要真正知道，只有自己体验过以后才行，别人的体验并不一定适合你。
高粱酒比较纯，香，浓度在60°，大米酒比较清淡一点，可以当保健酒来喝，也应个人口感来判断，每个人的口感不一样，喝出来的感觉也不一样，也要看个人的喜欢，喜欢烈点的可以喝高粱酒，喜欢清淡点的就喝米酒。
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高粱/玉米/大米/糯米/小麦哪一种作物酿造的白酒口感最好
多粮酿造纯粮食酒，其主要原料为:大米、糯米、小麦、高粱、玉米。
酒体香绵醇化，甘冽清爽，独具其型。
开坛：奇香扑鼻；观之：晶莹剔透；品之：甘冽绵爽，回味悠长，神游于天地之间也！
酿酒为什么高粱好还是谷子好
高粱酒因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲，所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。
白酒，无色，酒度较高，燥辣，刺鼻；谷酒，一般是黄色、红色或褐色（原料炒与不炒区别），酒度较低，味淡。
高粱酒和米酒哪个好
米酒是酿造酒，白酒是蒸馏酒，糯米酒常被作为调味料。
白酒包括高粱酒、玉米酒、青稞酒等等，白酒是我们国家蒸馏酒的总称。
米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
拓展资料：
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。酿制工艺简单，口味香甜醇美。
含酒精量极低，深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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