- 北大仓酱香酒执行标准
- 酱香酒为什么是有机食品
- 白兰地有升值空间吗
北大仓酱香酒执行标准
q/bdc0001s是北大仓酱香酒的执行标准，属于粮食酒，在q/bdc0001s中Q是企业标准的意思；bdc是企业名称的英文缩写；0001S是企业标准号。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
执行标准是DB23/T 1503-2013。酱香酒亦称茅香型，以蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散
答：北大仓酱香酒执行标准是GB/T26760优级。北大仓部优酱香型白酒是黑龙江北大仓酒厂生产销售的嫡系产品，曾经获得过轻工部优质产品称号，使用东北优质高粱等原料，纯粮固态发酵，酒质干净，酒体饱满，口感醇香，是一款性价比很高的口粮好酒。。
酱香酒为什么是有机食品
回答这个问题，我们首先必须明白一个概念，什么是有机食品？解释清楚这个概念后，自然就可以知道酱香酒是不是有机食品了？
什么是有机食品？虽然这个名词很多人都听说过，但是要是真问起来，可能很多人都一知半解。为大家解释一下。有机食品这个词是从英文“organic food”直译过来的。可能翻译不是太恰当，也有一些国家叫做生态食品。有机食品指的是来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过合法的、独立的有机认证机构认证的产品。其实这种有机食品的概念其实来源于“我国的有机农业”（或者也叫生态农业）， 1909年美国农业管理局长King访问中国并考察了中国农业，后来在他的著作《四千年的农民》中指出中国农业兴盛不衰的关键在于中国农民勤劳、智慧、节俭，善于利用时间、空问提高土地利用率，并以人、畜禽粪便和农作物秸秆堆积沤制成肥料、塘泥等还田培养地力，提出了最初的有机农业思想。
我国对于有机食品的要求非常高。我国的有机食品生产规定：
1、生产基地的种植规模不能小于500亩；
2、周边要有数百米的隔离带，保证种植的作物不被其他普通农作物干扰；
3、农场数公里范围不能有易形成污染的企业、交通干线等；
4、农场的土地必须经过3年以上的转换期(转换期内不能施用化肥和农药，以降解土壤中的农药、化肥残留。
所以有机食品的价格也要比一般无公害食品高出很多。
酱香酒是白酒的一种，是用粮食酿造的蒸馏酒，所以要判断酱香酒是不是有机食品，归根结底还是要看这种酱香型白酒的原料是否是有机食品，当然这也只是第一步，接下来在酱香型白酒酿造的过程中是否符合有机食品要求的加工过程，最后在经过专业机构检测认证，才可以挂上有机食品的牌子出售。市场上的酱香型白酒也有很多，所以并不一定所有的酱香型白酒都是有机食品，主要还是要看原料和加工过程。
小编觉得可以从以下几个层面来说说酱酒为什么是有机食品：
1、从原料上来说，酱酒采用的是纯粮酿造，以高粱小麦为主要原料，而高粱小麦都属于健康绿色谷物产品，富含多类营养物质，所以从原料上来说，酱酒属于有机食品。
2、从工艺上来说，酱酒在酿造过程中不加一滴水，分批取酒，健康有机
3、从酱酒特有的物理属性来说，酱酒特有的健康属性，使得它对人体具有一定的保健作用，进而也能说明酱酒是有机食品。
有机和不有机也是看原材料，并不是说茅台镇的所有酒都是有机的，哪怕纯粮食酒也并非都是用有机食品酿造的，这一点要先明确。
此外，茅台镇也有固液态酿造法生产出来的串酒，甚至几元钱一斤的纯液态酒。
希望您擦亮双眼。
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台镇白酒拥有得天独厚的酿造环境,独一无二的酿造工艺及一丝不苟的质量要求,实现了以上要素最完美的统有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。
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作为国内白酒行业率先通过绿色食品认证和有机食品认证的白酒食品,用权威专家的话说:酱香型酒的种种绿色资源,具备了世界级的垄断优势。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
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白兰地有升值空间吗
干邑白兰地的升值空间并不大，法国干邑公司三巨头轩尼诗 人头马 马爹利，产量高且稳定，并不会因为产能满足不了市场而造成价格上涨！
再加上干邑白兰地蒸馏后的原酒进去橡木桶熟成才会使酒体更加醇厚饱满 增加风味，主要的窖藏陈年工艺是橡木桶熟成工艺！而一旦配制完成装瓶出售，酒液在酒瓶存放变化有限，不会像茅台飞天那类酱香型白酒保存得当在酒瓶内陈年也会使酒体更加醇厚，造成不同出厂年份日期的酒款价格不一！
干邑白兰地在瓶装酒液基本不会有太大的变化，也就不存在因为出产日期的升值空间了！
而为什么会有一些老款干邑酒款价格和新款价格有差异呢？一个是因为酒款换新款瓶装，老款瓶装绝版了，老款瓶装的价格就会有略微的上涨！ 一斤四的马爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款贵几十块钱！
而另一个因素是因为干邑白兰地级别法规设定的原因！02年还是04年的时候，干邑酿制法规因为节约酿制成本的原因，把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配制VSOP级别酒款的法规年限改成4年以上！原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配制XO 级别酒款的干邑酿制法规年限改成6年以上！造成了市场上一些出产年份时间在更改新法规实行之前的酒款价格上涨，而且价格差距大！如轩尼诗XO 九十年代款价格在三四千，近年新款轩尼诗XO 价格也就一千多。 一些常见的干邑白兰地酒款新旧对比 九十年代马爹利XO
新款马爹利XO
九十年代人头马XO
新款人头马XO
老款轩尼诗XO 3升
老款轩尼诗XO 背标
新款轩尼诗XO 3升
新款轩尼诗XO 背标
老款轩尼诗VSOP
新款轩尼诗VSOP
老款人头马 CLUB 特醇 角马
新款人头马 CLUB 特醇 角马
最新消息是2019年开始，干邑白兰地的酿制法规又改回之前的老法规了！VSOP级别酒款的调配酿制原酒在橡木桶熟成从4年以上改回6年以上！XO 级别酒款的调配酿制原酒在橡木桶熟成从6年以上改回10年以上！
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