- 为什么喝酱香酒
- 为什么有些酱香酒有酱油味
- 为什么酱香酒的风格独特
- 为什么有些人喝白酒要喝酱香型白酒？酱香型白酒生产工艺有什么不同
为什么喝酱香酒
因为酱酒中还含有一些益物质，酱香酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。
酱香酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、
一、味道口味好
优质酱香酒的典型口味风格特点比较特殊，主要以感官鉴评为主，其口味风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久。
二、香气浓，留香久
酱香酒香气浓和留香久的主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的脂类等物质挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒或其他香型的酒酒精分子小，具有芳香气味的脂类少，挥发的速度快，所以劣质白酒会很呛人。
三、存期越久远的优质酱香酒越好喝
优质酱香酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒大都是作为重要调味酒试用，直接饮用并不见佳。但是超过15年的正宗酱香老酒闻起来的舒适性和优雅性是新酒无法比拟的。所以老酒大都是拿来做调味酒使用。如果想单独的饮用也是非常讲究的。
四、价格合理
我们知道酱香的出酒率是很低的，尤其是坤沙酒，坤沙酒的好处就不说了，但是成本肯定是很大的，但是即便是成本大，成品酒水的酱香酒价格也很亲民，让消费者感觉到物超所值，再加上上诉几个点，人们自然愿意选择酱香酒。
一、一瓶酱香酒相当于一群微生物“活体”，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
二、酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
坤沙酒是固态发酵吗
潭酒是坤沙还是碎沙固态发酵酒和坤沙的区别潭酒是坤沙还是碎沙潭酒是坤沙工艺酿造酒，出于仙潭酒厂，生产周期为一年期间，中途要有两次投粮，在经过九次蒸煮，8次发酵，7次提酒后，还要经过数年的陶坛储酒，据古蔺县志记载：古蔺古属夜郎国，夜郎人勤劳、勇敢，用本地盛产的糯高梁和小麦酿...,茅台尚酱
为什么有些酱香酒有酱油味
酱香酒是没有酱油味的，酱香酒是我国经典的三大酒系之一，以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
为什么酱香酒的风格独特
酱香酒的风格独特还可以从其几个方面的功效来说：
第一：酱香酒酒易挥发物质少，不易挥发物质多，所以对人体的刺激小，有利健康。
第二：酱香酒的酸度高。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能,因此，喝茅台酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。
第三：酱香酒的酚类化合物最多。根据白酒专家周恒刚的分析,茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍。
第四：酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度53%(v/v)左右，根据科学测定，酒精浓度在53度-55度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。因此，酱香酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的。再加之要经三年以上的贮存，茅台酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，有利健康是可想而知的。
第五：酱香酒的酒是天然发酵产品。在所有白酒中，酱香酒各种芳香成分、微量元素最多、种类最丰富。茅台酒工艺非常科学合理，其产品完全靠用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成。成分及相互间的配比科学合理，使酒体非常细腻、幽雅、协调。
第六：酱香酒中有保肝物质存在。人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒综合了本地的水、矿物质、土质、微生物等,通过科学的、自然的发酵过程,就会产生一些非常复杂的化合物质,而这些化合物质在一般物质里是不存在的，这些东西对人的健康有益处。
为什么有些人喝白酒要喝酱香型白酒？酱香型白酒生产工艺有什么不同
谢邀，按个人口感来说，（相对于其他酒类）我还是挺喜欢酱香型白酒，主要原因为好喝不上头，喝了不头晕脑胀，不会胡思乱想，什么时候倒下的都不知道，（个人观点）相对于其他酒类，有些喝了会头晕脑胀，说胡话，做一些常人无法理解的事情，这也是市面上勾兑酒。
最后一点为酱香型白酒相对于其他酒类价格贵一些，送亲朋好友倍有面，涨面子必不可少！
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