- 鲜百合怎么做
鲜百合怎么做
大家好，我是美食小吃街，今天回答的问题是鲜百合怎么做？
说到鲜百合的做法，我们先来了解一下鲜百合的营养价值，百合最主要的功效就是清肺止咳，除此之外还具有安神养心的作用，平时多吃百合可以达到养肺清肺的效果，以抵抗越来越严重的空气污染。
不过如果要买鲜百合吃的话还是要多买兰州产的鲜百合，因为兰州的鲜百合质量较好，且个头越大越饱满越好。另外由于鲜百合不易保存，在购买的时候最好选择带根带土购买，这样的鲜百合放在冰箱冷藏室中可保存3～4天。
不过说到鲜百合的做法，我觉得有两种做法是比较好的，一种是做成西芹炒百合，另一种做法就是用木耳炒百合，这两种做法是又简单又营养美味，接下来我们就来看看怎么炒出好吃的百合。
西芹炒百合的做法:
鲜百合50克、西芹300克、姜末5克、葱末3克，鲜汤300毫升、盐少许、水淀粉20克、植物油20毫升、芝麻油少许。
制作方法:
1、把买回来的西芹洗干净，切段；再把百合洗净，掰成小瓣，放入沸水焯一下，捞出备用。
2、把炒锅清洗干净后放入植物油烧热，再放姜葱末炒香，加入鲜汤，放入西芹、百合，调入盐，烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油就可以了。
西芹炒百合这道菜不仅呢个清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂，还具有润燥解渴、促进食欲的作用，平时喜欢吃百合的朋友可以多吃这道菜哟！
温馨提示:
由于芹菜叶中的营养比芹菜梗要多，此菜虽主料为芹菜梗，也不妨将叶子掺入其中。
木耳炒百合的做法:
准备食材:
水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克、盐适量、植物油15毫升。
制作方法:
1、将水发木耳清洗干净净，撕成适当大小的片，汆烫一下；再把鲜百合掰开洗净；鲜虾仁洗净；鸡肉洗净切片放在一旁待用。
2、往锅中放植物油烧热，倒入鸡肉片和鲜虾仁翻炒，炒熟后放入木耳、鲜百合和少许清水一起翻炒，当百合呈半透明时放入适量的盐调味就可以出锅装盘了，做法很简单，几分钟就能搞定。
由于木耳炒百合这道菜富含铁质、蛋白质及各种矿物质，口味清淡，营养丰富，所以非常适合孕中期的准妈妈食用。
温馨提示:
做木耳炒百合时火不要太大，因为木耳遇热会爆响，以免发生意外，我们可事先将木耳焯熟后直接拌入。
百合属于百合科，单子叶植物，人们也习惯叫它百合蒜。
其中百合的鳞茎含有着丰富的淀粉，可以食用，而且营养丰富。
同时它在药用上也使用非常广泛。
那么百合的功效有哪些，怎样食用？
一，首先百合具有润肺止咳，清心安神的作用，常常用于肺痨咯血、肺虚久咳、心烦口渴等。
二，其次百合富含钾元素，有利于加强肌肉兴奋度，促使新陈代谢功能的协调，使皮肤富有弹性，因此它在美容上应用也十分广泛，可以人脸部的邹纹。
百合在食用上可以做成绿豆百合莲子汤
具体做法为:
开始把莲子百合提前用清水侵泡2个小时左右，然后把绿豆清洗干净，和莲子百合全部放入锅中，加入清水，最后用高压锅选择大米慢炖，最后熟的时候放入一定的冰糖即可。
鲜百合有清热解毒的效果，很多人都很喜欢吃，那么怎样吃会比较美味呢？
其实新鲜百合做起来也是可盐可甜呢！
代表菜式：可盐（芹菜百合炒虾仁）
具体做法：
主料：芹菜250g 虾仁8只 百合30g 黑木耳30g 胡萝卜30g
辅料：料酒一汤匙 盐少许 胡椒粉一茶匙
步骤：1.芹菜洗净切片、黑木耳撕小朵、百合洗净剪去黄尖掰成小片，胡萝卜洗净切片。2.虾仁去虾线洗净，放入料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。3.热锅下油，放入虾仁滑炒捞出待用。4.锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒，下入芹菜木耳，最后放百合和虾仁，适量翻炒，放入盐调味即可起锅
这个菜，清爽又营养健康，大家可以试起来呦！
可甜（银耳百合莲子羹）
具体做法：
需要食材：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
步骤：1.将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），放入暖水壶泡数小时，等到有点粘软时备用。
2.先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
3.将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮
4.下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮
5.最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
注意事项
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银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，当然如果用高压锅，清洗干净即可，可以所有食材放一起直接煮，适合懒人哦！
炎热的夏天，喝上一碗银耳百合莲子羹也是解暑又营养呢，大家做起来吧！
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于鲜百合怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。
百合是一种很好的食材，但是因为运输和储存有一定的限制，我们经常能吃到的，多数是百合干。实际上，新鲜百合的口感更好，用来制作美食也非常好吃，还能充分的保留其中的营养成分。
下面就来为大家分享几种家常的百合做法：
银耳莲子百合汤
我自己是很喜欢把新鲜百合作为糖水的食材的，煮出来不仅清甜可口，还带有比较特别的软软沙沙的口感。造型也好看。
食材：新鲜百合、莲子、银耳、大枣、枸杞各少许。
配料：冰糖适量
做法：1、各类食材洗净。银耳、莲子用清水泡发一个小时。
2、百合掰成小瓣，银耳撕成小块，所有食材放入小炖盏内，加冰糖。
3、隔水炖1-1个半小时。
这款糖水清爽滋润，用料简单，四季皆宜。如果没有新鲜百合，用干百合也可以的。
蜜汁南瓜百合
这是一道家常菜，是甜口的。蒸熟后南瓜软糯，百合甜美。摆一下盘也很好看。
食材：南瓜半个，百合适量、大枣、枸杞几粒。
配料：蜂蜜适量、冰糖适量。
做法：1、南瓜去皮，洗净切小块。
2、百合洗净，掰成小瓣。
3、取一个大小适合的碗，先在碗底放上百合，再码上南瓜。撒上冰糖，放蒸锅内蒸熟。
4、扣到盘子里，撒上枸杞，淋上蜂蜜作为装饰。
清炒百合
做了两道甜的了，这个换个口味。
食材：百合适量，松仁适量，胡萝卜一小截。
调料：盐、鸡粉各少许。
做法：1、百合洗净，掰成小瓣。
2、胡萝卜去皮，切成小丁。
3、锅内放油，烧热后下入食材，快速翻炒。
4、炒熟后放盐和鸡粉调味，即可起锅。
这道菜还有很多做法，是一道很不错的素菜，而且食材可以自己搭配，最常见的就是西芹炒百合，绿白搭配颜色非常好看。
关于新鲜百合可以制作的美食还有很多，可以做汤、做菜、做丸子、煮粥、做糖水等等。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
问答:鲜百合怎么做？
ABBY:很开心能回答这个问题，鲜百合有很多做法，能煲汤，能煮糖水，能炒菜，能煲粥，能做甜品等，今天先来一款简单的，煲粥，你一定喜欢，这样做，老人没牙也能喝。
银耳百合粥
【银耳百合粥材料】:
干银耳2克，5克百合，3颗红枣，25克小米，水。
【银耳百合粥做法】:
1.拿出干银耳，用手掰小点，丢到500克水里，让干银耳泡发，备用。
2.拿出三颗红枣，洗干净，用刀从中间切开，把核去掉，然后把红枣切碎，备用。
3.把泡发好的干银耳连同水一起倒入锅中。
4.开火，煮开，然后倒入25克小米。
5.然后继续放入5克的鲜百合，和红枣碎，搅拌搅拌。
6.煮开后，转中小火，温热后，把粥倒入料理机中，把粥完全打烂。
7.银耳百合粥，完成。
是不是很简单呢，也不放其他调味料，所以挺适合老人，孩子的。
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