- 一般来说，三斤粮食才出一斤酒，那些上百上千斤的酒到底是怎么做的
一般来说，三斤粮食才出一斤酒，那些上百上千斤的酒到底是怎么做的
谢谢悟空小秘书邀请！
这个问题不太复杂，你去那个真正的酒厂去看看，我说的真正的酒厂，就是人们常说的烟头冒烟的酒厂去看看，你一看就明白了，那些上百上千的酒，就是用上千上万斤的粮食做出来的！
大的酒厂，出酒多的酒厂，他的酿酒设备都是大型的，而且品种不同的酒也会在不同的酿酒车间生产的，酒的度数的高低也就是酒的先出后出的事了，比如二锅头，他就是第二次出来的酒，或者说是第二锅出来的酒，比如第二锅出来的酒是60度，那么第一锅出来的酒可能就是70度！
小型的酒厂，出酒的数量就小，其酿酒的设备也就简单多了，不管大酒厂还是小酒厂，都是要把粮食进行发酵好了之后才能酿出酒来的，简单的说，酿酒就是三个工序，或者叫做三个工艺，说白了就是三个步骤，完成了这三个步骤，酒就生产出来了！
第一个步骤就是选料，用什么料出什么酒，用玉米出玉米酒，用高粱出高粱酒，用大米出大米酒，你还可以用几种粮食混合在一起造酒的，如果你想与众不同，你也不怕麻烦的话，你可以选择十种八种粮食混合在一起酿酒的的，酒酿好后，你可以叫做十粮醇酒，也可以叫做八粮液酒什么的！
第二个步骤就是粮食发酵，在适应的温度下，把粮食发酵好了之后，第三个步骤就是篜馏了，这样酒就生产出来了，我这么说，只是简单的说一下酿酒的步骤，而在实际的酿酒工作中，还有很多个大大小小的工艺流程的！
我曾经到过比较大的酒厂参观过，也去过我朋友开的小酒厂看过，到酒厂参观有一个最大的好处就是，只要你能喝酒，不管你能喝多少酒，你进了酒厂那就是随便喝，免费喝的，如果你真的能喝酒，比如能喝个三斤五斤的，那么，恭喜你了，你被酒厂看上了，酒厂就会高薪聘请你的，你也就可以一边赚着大钱，一边喝着美酒，给酒厂做广告宣传的了！
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酒这个行业都成畸形了，越卖越贵，跟香烟似的，包装越来越好，品质越来越差。这就跟国人一样，非要分出个三六九等，没办法。
这个酒是循环酿造的，一边酿造一边窖藏原浆，这边卖年份到的酒，一边都是这么一个过程。这酒也不全是粮食酿造的，一般酱香型白酒是粮食酒，清香，浓香型就是勾兑酒。
勾兑酒也是合法的，建国初期粮食少，国家出台了这么一个规定，一直延续到现在。虽然合法但是建议大家有条件的还是喝酱香型白酒，也有些人喝不惯这种酒，为了个人健康还是少喝酒吧。
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要说为什么中国的酒越做越没品质，却越做越贵？
以前人喝酒就是为了喝酒，现在人喝酒为了送礼，排场，应酬，他们能真的喜欢喝白酒吗？当然，多数人是不喜欢的，他们连什么味都不知道！然而酒因为这些原因，慢慢倾向于营销，倾向于包装，只要包装好，只要广告做的好，就是好酒！送起来有面子。这就是现在酒企注重的，普通白酒装在茅台瓶里，也能卖上千！
真正想喝白酒，喜欢酒文化的可以自己酿，或者找个酒坊去酿，好的白酒泡一泡水果，花，又养生，又好喝！
时代在变，我想以后朋友的场合更倾向于自酿酒，私人定制酒！
谢邀。三斤粮食出一个酒的确不错。但是一般的酒厂是不会全部用好粮食烧酒，用一少部分粮食，其余的用玉米糠，稻壳，高粮壳。这些粮食的副产品，价格经济，但出酒率不比好粮食低。从事过酿酒行业的人都知道其中的道理。
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一般来说，三斤粮食才出一斤酒，那些上百上千斤的酒到底是怎么做的？
其实酒的主要成分就是酒精跟水，真正的粮食酒都是从粮食中发酵提取出来的精华，三斤粮食才酿一斤酒，也就是说一斤粮食只有三两流转左右，损耗杂质是非常多的，有些酒精度数教高的，甚至还要提纯，酒精华更少！
记得以前家里酿红薯酒，一次都主要用大锅蒸煮100-200斤红薯，然后酒就是一滴一滴积存，收集的，不用加水，纯红薯酒，一次也就50–60斤酒而已，如果农村要酿上白上千斤酒，需要很多红薯，一锅一锅蒸煮酿造，积存。毕竟酿酒的过程是非常繁琐复杂的！一次上百上千斤酿酒家庭设备也跟不上去！
像工厂的酿酒设备会比较齐全，有能力有条件可以一次出上百斤酒的，而且有的酒也不是一次性酿成，只是加些粮食酒跟酒精加水兑成酒，这样的成本就很低了，一次成白上千斤酒容易很多了！
希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯分享，可以关注下我，谢谢！
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