- 2斤半糯米做甜酒要放多少凉白开
- 自酿糯米白酒的保存方法
2斤半糯米做甜酒要放多少凉白开
2斤半糯米做甜酒要放2斤凉白开。
用料
圆糯米
1000克甜酒曲 8g凉开水 1500g
简单易做的糯米甜酒的做法步骤
步骤 1
糯米洗干净泡水里4-6小时，用手一捏就碎的状态。
步骤 2
蒸锅上放一块干净的蒸布，把沥干水份的糯米摊平放在蒸锅里，大火蒸45分钟直到熟了，但米是完整不烂的状态。
步骤 3
烧一锅开水放凉，糯米凉到30度左右，用干净无油无水的容器，依次装一层糯米再撒上酒曲粉再装一层糯米再撒上酒曲粉直到装完糯米，把糯米和酒曲粉搅拌均匀尽量使每粒糯米都沾上酒曲粉，把糯米压实，中间用擀面杖戳1⃣️洞出来以便观察出酒状态。
步骤 4
倒入1500g凉开水。密封放到温暖处发酵，夏天发酵一天一夜，秋天冬天发酵三天两夜就好，观察洞里出酒就是发酵完成了。发酵最佳温度为28度左右，温度太高，酒会变酸。
步骤 5
可以把糯米酒过滤出来，剩下的酒糟煮鸡蛋酒酿汤圆美味极了。
自酿糯米白酒的保存方法
自酿米酒保存需要注意以下几点：1.酒应该密封存放，避免氧气进入，以防止酒变质。
2.储存的位置最好在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
3.可以放置一些竹炭或活性炭保持空气通畅，以防止霉菌滋生。
4.需要周期性检查酒是否有异味或变质的迹象，如酸味等，如出现则赶紧饮用或淘汰。
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1.保持清洁和干燥：自酿白酒需要保持干燥和清洁，不要让它们接触到潮湿和污垢。
2. 保持适宜的温度：自酿白酒需要较低的温度来保持其质量。温度在10℃到20℃之间，
3.使用大容量玻璃瓶，使用密封的容器，以防止二氧化碳等气体进入，从而降低了质量的变化。
4. 保持适当的湿度：自酿白酒需要一定的湿度来保持其质量和气味。在储存过程中，可以通过加水或者加盖等方式来增加空气流通，从而保持白酒的质量。
5. 保持清洁和卫生
总之，自酿白酒储存需要注意以上几个方面，才能确保其质量和口感的稳定性。
自酿的粮食酒怎么存放

放在阳光不能直射的地方，最好温度恒温。用坛子密封恒温保存。放在坛子里埋在土里，过几年再喝
可以低温保存在陶瓷容器、不锈钢容器、玻璃容器里。
自酿糯米白酒是一种美味的酿酒方式，保存得当可以让它更好地保持口感和质量。以下是一些保存方法供你参考：
温度适宜：糯米白酒最好保存在温度稳定的地方，避免暴露在阳光直射或过高的温度下。最佳的保存温度是在15-20摄氏度之间。
避免震动：糯米白酒容易受到震动的影响，因此在保存时要避免频繁移动或摇晃酒瓶，以免影响其质量和口感。
防潮防尘：确保糯米白酒存放的地方干燥、清洁，并远离潮湿和灰尘。可以使用密封良好的酒瓶或容器来保护酒液免受空气和异物的污染。
长期储存：如果你计划长期保存糯米白酒，可以考虑将其存放在阴凉、通风的地方，比如地下室或酒窖。在储存过程中，定期检查酒瓶的密封性和酒液的状态，确保没有发生变质或泄漏。
适时品尝：糯米白酒的口感和风味会随着时间的推移而发生变化，所以最好在保质期内适时品尝，享受最佳的风味体验。
记住，以上是一些建议，具体的保存方法还要根据你自酿糯米白酒的具体情况来决定。
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