- 酱香酒和清香酒能混合吗
- 酱酒配什么菜
酱香酒和清香酒能混合吗
酱香型白酒和清香型白酒是能够融在一起的。口味儿是会有所变化。两种香型的酒酿造工艺不同，原料不同，味道也各不相同，混合在一起喝，味道就比较特别了。对于我们这些喝酒的人来说，我们并不是很清楚酒水中的相关物质会发生什么样的变化，因此并不建议人们将两种酒混合到一起。
如果是混搭着喝的话，不管酱香型白酒是先喝还是后喝，因为还要喝清香型的白酒，会更加体现出酱香型白酒的酱香变得更浓，而清香型的味道会变得更香。也可避免造成伤害。
可以，可以混合一起泡酒。
酱香型白酒可以泡药酒，最好选用50度以上的酱香型白酒泡药酒，酒精含量过高，药材中的有些物质难浸提出来，酒精度数过低则有可能在泡酒的过程中，由于挥发过多造成药酒变质。用酱香型白酒泡出来的药酒，养生功效突出，口感绵柔，喝了不上喝。
适量的酱香酒调示后能够使浓香型酒体中出现酱陈味，而且窖香和酱陈香融合程度非常高，从而使酒体香气更加协调，丰满，赋予酒体优美高雅的气质和风格。
能。口味有变化
一、酱香型白酒
酱香型白酒：以贵州酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/l（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。
酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。
酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：三高三长，一大一多。三高是：高温制曲、高温堆积、高温馏酒；三长是指：生产周期长，历经一年、贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1：1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。
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贵州排名前十位的白酒品牌贵州酱香十大名酒最新排名到贵州买什么酱香型白酒比较好贵州排名前十位的白酒品牌1、茅台酒茅台酒是贵州省遵义市茅台镇的特产，是中国有着800多年历史的传统名酒，也是贵州知名的十大名酒品牌之一，茅台酒酱香突出，因酒体醇厚，口感清冽甘爽，畅销于世界各地。...,茅台尚酱
在酱香型白酒的生产工艺中，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
二、清香型白酒
清香型白酒也叫做汾香型白酒，其中最为知名的以杏花村的汾酒为首。今天就来为大家介绍一下，清香型白酒制作工艺特点和工艺魅力。
酱酒配什么菜
蔬菜
第一种——蔬菜可能很多人不理解，为什么是蔬菜呢？不应该是“大口喝酒，大块吃肉”才是硬道理吗？其实不然，因为酱香型白酒的香气香味很复杂，需要慢慢品味其中美味，而蔬菜较为清淡，不会破坏酱酒的香气香味，反而更能凸显出酱酒的芬芳。所以说爽口的青菜，是酱酒的绝配之一，下次喝酱酒，可以点一盘青菜试试哦。
第二种——海鲜海鲜一般都是鲜香十足，很多人都非常喜欢吃。不过也有人不喜欢它的腥味，但如果配上酱酒就不同了，因为酱酒能中和海鲜的腥味，保留海鲜的鲜味。喝一口酱酒吃一口海鲜，酱酒的醇厚酱香和海鲜的鲜美芳香在唇齿间长久留存，让人回味无穷！
第三种——肥肉肥肉是酱酒的最佳伴侣，因为酱酒的度数一般较高，大多是53度，而肥肉中脂肪较多不易消化，可以保护胃部减少酒精的刺激。另外肥肉还可以吸附酒精，人会醉得比较慢，让你的酒量有所提升。
第四种——知己最好的下酒菜，其实莫过于一个懂你的知己。几碟小菜，一壶老酒，
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