- 红薯片家庭自制做法
- 地瓜片怎么做
- 红薯片的做法
- 那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊
红薯片家庭自制做法
红薯片家庭制作方法。
首先，把适量的红薯清洗干净，削去外皮，再把削好红薯皮的红薯放在案子上切成薄片，把红薯片量一下，去掉多余的水分。
然后，把锅放进去，适量的油烧热下入红薯片，炸至红薯片漂起。这样红薯片就做好了，香甜可口，大家可以试试。
地瓜片怎么做
地瓜片也就是山芋片，每年十月份左右，山芋大丰收了，我把山芋去皮后，蒸熟了，加熟芝麻，放一点点糖，做成片子晒干后炒着吃，或者用油烂着吃，还有一种就是把山芋洗干净，直接切成片晒干，冬天煮稀饭吃！
地瓜片有很多种制作方法，下面给您介绍其中一种简单的烤地瓜片做法：
所需材料：
- 地瓜适量
- 白芝麻少许
- 蜂蜜适量
- 锡纸
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤：
1. 地瓜去皮后洗净，切成薄片，放入铺有锡纸的烤盘中。
2. 将烤盘放入已预热的烤箱中，以210度烤约10分钟。
3. 将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟。
4. 再次将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出。
5. 将烤好的地瓜片撒上芝麻即可。
烹饪小贴士：
- 烤制的时间请根据所用烤箱的实际情况来作相应的调整，避免烤焦。
- 如果喜欢其他口味，可以在地瓜片上刷上不同的调料，如橄榄油、酱油等。
红薯片的做法
制作方法
1：使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮，去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成，脱皮红薯不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
2：使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片，切片厚度1MM-3MM，根据红薯品种及季节有所不同，红薯切片不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
3：将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗，约十五分钟，根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序；
4：将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中，机内有60%容量，90度左右的开水，煮至8成熟，约五分钟左右。进入下一工序；
5：将煮熟的红薯切片晾干水分后，放入油炸机中进行油炸，待薯片浮起，表面金黄色时即可捞起，进入下一工序； 6：油炸后的红薯片由于含油量高，可放入离心脱油机中进行脱油，口感更好。
那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊
脆地瓜片的做法
地瓜洗净去皮，切薄片
平底锅内放黄油，小火，待黄油化开铺入地瓜片（要平铺）
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一面煎约2分钟，翻过来煎另一面（保持小火）
重复步骤3，待地瓜片两面都金黄，略有卷缩，撒入一层白糖，尽量使白糖均匀粘在每一片地瓜片上
约一分钟后，白糖略化开，翻面再撒一层白糖，略化开后再翻面，两面煎，煎得时间越长地瓜片越脆，但是注意别煎糊了。直到煎到自己喜欢的程度就好了。
小贴士
1油不需要太多
2小火慢煎
3糖不能放太早，容易糊锅
4凉了以后更脆
甜脆地瓜片的做法
地瓜洗净去皮，切薄片
平底锅内放黄油，小火，待黄油化开铺入地瓜片（要平铺）
一面煎约2分钟，翻过来煎另一面（保持小火）
重复步骤3，待地瓜片两面都金黄，略有卷缩，撒入一层白糖，尽量使白糖均匀粘在每一片地瓜片上
约一分钟后，白糖略化开，翻面再撒一层白糖，略化开后再翻面，两面煎，煎得时间越长地瓜片越脆，但是注意别煎糊了。直到煎到自己喜欢的程度就好了。
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