- 疫情放开10天大爆发，你敢出门吗？消除新冠恐惧要多久
- 2019年餐饮市场前景如何？实体餐饮该何去何从
- 你身边最近“二阳”的多吗
疫情放开10天大爆发，你敢出门吗？消除新冠恐惧要多久
疫情放开十天大爆发，这几天因为家里有食物，有菜，所以没有出去。如果没有生活品，需要购买，做好防护仍然敢出去。但是如果有就能不出门最好不出门。以防被感染，至今没有被感染。所以这个也没必要可怕，只要做好防护，病毒还是可防可控的。没有必要恐惧。
正常的工作生活不会受影响！但要十分小心，严格做好个人防护，不该恐慌，更要加强防护防疫，思想重视，行动落实！自己是健康防疫第一责任人，本着对自己对家人对社会高度负责任的人，更应该把防疫工作任何一个细节都做好做实！例坚持不懈戴口罩勤洗手，配备各种消毒液，尽量不外出不聚会少扎堆，用餐卫生坚持用公筷，家庭每天开窗通风，严格消毒液喷雾等！只要人人做好防护，抗疫情防控防护，疫情定能控制，坚持不懈的努力，抗疫必胜！
不是不敢出门，没必要就不想出门，以防万一，现在基本上不太恐惧新冠，说真的谁都想逃过这一劫，实在逃不过，只好积极面对，多喝白开水，吃药医治。（补充说明:水是降温去火的，你看你无论得什么病，医生总是叮嘱病人要多喝白开水，为什么要挂针，病人才好的快，就是用挂的盐水，去补病人身上缺的水，平常人是都不愿意喝白开水的，但一旦得病，不得不去吊水，医生的话很有道理，但是我们常常不愿喝白开水，而导致身体缺水生病。)
上午、下午、晚饭后我和我老伴都要出门去散一个多小时步。不存在新冠恐惧心理。据了解我们这里某镇医院全院医护人员全都阳了，人社局的社保股也都阳了。我认为不管什么坏事来了就应该勇敢的面对，恐惧是没有用的，不过出门必须做好自身防护。不管是再熟悉的人都不要近距离交流，不交流更好。
今天早上我们儿子的班级搞团队活动，去我们家后山上爬山跑步。我们家长也只好跟着去，到了山上发现人多的是啊，有跑步的，健走的，唱歌的，踢毽子的，打球的，比山下热闹多了，谁关心什么病毒啊？把身体锻炼好了什么病毒也不怕。
2019年餐饮市场前景如何？实体餐饮该何去何从
餐饮市场一直都是热门行业，其品类繁多。高端餐饮如星级酒店，中档餐饮如火锅饭店，草根餐饮如串串烧烤小吃，等等。
由于很多想入餐饮行业的人，都错误认为餐饮门槛低，看到别人做餐饮生意好 ，3个月就已经扩张2个店。所以自己也想开一个属于自己的店。
其实很多人是被别人赚钱的表像，所迷惑了。殊不知别人家生意好背后的付出啊，这可不单单是金钱的付出，巫建我一直认为餐饮，是一个系统的工程，可不是简单的，老板开个店请个厨师，炒个菜卖给顾客这么简单。今天的老板要做餐饮行业，必须要有系统思维，要学会运用互联网线上工具。
2019年新社交化新商业的元年，餐饮行业日后必定是，线上多渠道工具结合线下实体餐饮。#美食# #巫建# #我为火锅狂#
回答完毕
我是巫建每天都在这个平台，分享关于川菜火锅文化，餐饮经验。希望大家能够愉快交流。
知行创优®原创经营问答系列（371）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题所问：2019年餐饮行业的前景怎么样？出路在哪里？
问题关键词：前景、出路
前景：趋势，未来可预见的经营环境
出路：符合实际的经营方向
开宗明义：一切经营的原则都是以市场为中心，以客户为导向。餐饮行业做为第三产业的标杆行业，也不例外。具体而言，出品、服务、场景都将面临极大改变
我从经营角度阐明问题观点：
第一点：餐饮行业的客层变化以及消费特征
客层结构构成：
⑴上班族／家庭／自由职业者（无业者）／私营业主（个体经营者）／其它
客层变化：
⑴市场工作岗位结构变化
①劳动密集型岗位（蓝领）持续减少
②服务型岗位／技能型岗位（白领／OL）持续增加
③自由职业者／无业者持续增加
④创业者持续增加
客层消费特征：
⑴理性消费
①消费趋低
举例1：大米先生
②重视场景（环境）
举例2：星巴克咖啡
③偏好有社群（亚文化）符号特征的餐饮品牌
举例3：瑞幸咖啡
⑵偏好消费
①没有固定的就餐习惯（团膳除外）
②没有固定的就餐业种（米饭／小吃／面食均可）
③个人喜好替代他人推荐
第二点：餐饮行业的出路
行业新人／餐饮创业者
⑴业种选择
①亲民（价格）
②有传承（地域文化）
③极简（就餐环节）
⑵业态选择
①社区门店
②综合体（边厅／中岛）
③美食街（美食广场）档口
行业老人／餐饮经营者
⑴减重赋轻
①减重：门店选优汰劣（关停并转）
龙眼肉泡酒的功效和禁忌症是什么
龙眼能泡酒喝吗每天喝红枣桂圆酒对身体有没有好处龙眼泡酒最佳配方龙眼肉泡酒为什么有涩味龙眼泡酒做法龙眼能泡酒喝吗可以。因为本身龙眼的营养价值就非常高，属于中药的一种，通过泡酒之后也能够更好的将它的营养元素释放出来，对于人们的身体也就能够起到更好的作用。龙眼酒是以桂圆为主要...,茅台尚酱
②赋轻：出品结构／出品流程
⑵品牌矩阵
①建立子品牌
②构建客层分级
③构建流量池
⑶经营者升级
①合伙人储备
②经营理念成型
③吸纳外部资源
综上所述：市场环境的影响对于每个经营者都一样，并非‘’厚此薄彼‘’！每个经营者自身的资源又制约了它应对市场的能力！无论外部环境如何变化，请记住一句话：路在脚下……
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餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！
餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，我国的餐饮业自改革开放以来，大致经历了四个发展阶段：改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。
中国改革开放已经走过了波澜起伏的30多年，在此期间中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了很大的发展变化。在这30多年里，洋快餐抢占中国市场到非典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，从调查情况分析，连锁店在100家以下，销售额10亿元以下的企业经营规模为多数。从销售额增长比例情况分析，95%企业都有两位数的增长，其中增长10%—20%区间的占42%，增长20%—30%区间的占31%，此两区间增长比例是被调查企业的主流，说明多数企业发展符合良性运营的规律，依然可以保持较高的发展速度。
从2012年年底到2017年调整转型后，中国餐饮企业到2017年底基本实现了回归和正常发展，完成了转型任务。截至2017年11月底，全国餐饮行业社会消费品零售总额达29280亿元，全年超过3万亿元。
“十三五”期间，餐饮业仍然可以保持10%以上增长速度，到2020年达到5万亿元左右规模。云南计划通过实施“舌尖上的云南”行动计划，力争用5年时间，建设一批滇菜原料基地，培养一批餐饮专业人才，培育20户年销售收入过亿元的餐饮龙头企业，形成具有鲜明特色、市场竞争力较强、知名度较高的滇菜产品和品牌企业。到2020年，云南全省餐饮业总收入达到2000亿元以上。
想要了解更多关于餐饮行业专业分析请关注中研普华研究报告《2018-2023年中国餐饮连锁行业竞争态势及投资战略咨询报告》
2019年餐饮行业机遇与挑战共存，两极分化会继续加剧，大型连锁品牌企业会继续聚焦通过菜品优化与研发从味道上留住顾客，通过内功的锤练（供应链，组织力，数字化等）提高效率和盈利能力，从而应对持续提高的成本压力，实现可持续发展。没有基础和积累的企业日子会相当难过。欢迎大家3月12-14日参加我们在上海召开的连锁餐饮峰会，学习同行标杆企业，业内大咖的分享，借鉴经验，避免趟坑。
你身边最近“二阳”的多吗
此前，中国疾控中心病毒病所研究员陈操表示，监测数据显示，截至5月上旬，XBB系列变异株已成为我国新冠病毒主要流行株，境外输入病例中占比达95.6%，和全球情况基本一致。
从我国和全球监测数据来看，与早期流行的奥密克戎各亚分支相比，XBB系列变异株的致病力没有明显变化。
那么，近期到底是“一阳”多还是“二阳”多？
四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生近期发文表示，根据国家现有监测数据来看，新冠阳性大部分为初次感染，仅有少数的人是二次感染，“二阳”率实际上很低。
据首都医科大学附属北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾表示，流感季逐渐过去了，相对来说近两周新冠患者接诊人数确实要比之前多了。其中，大部分患者都是“一阳”，“二阳”占比约为一成多一点。
“一阳”患者大多为老年人，“二阳”患者大多是20岁至50岁之间的中青年人，这可能与他们社会活动较频繁有关。
李侗曾表示，对感染过新冠病毒的人群来说，体内抗体仍处在较高水平，目前看二次感染的风险还是比较低的。不过，距离上次感染已超半年时间左右的老年人、免疫力低下人群，发生二次感染的风险仍会增加，因为这部分人群抵抗力下降得会更快，尤其是面对XBB.1.16这种免疫逃逸能力强的毒株。
另据复旦大学附属中山医院感染病科主任胡必杰介绍，最近接诊的发热病人，相比一个月前有所增加。从接诊情况看，近期的发热病人中大部分是首次感染新冠病毒。不过，最近1至2周发现，二次感染的比例有所增加。
“二阳”和“首阳”有什么不同？
不少人在网上晒出显示阳性的抗原，称“二阳”后仍出现鼻塞、咳嗽、味觉消失等情况，但比第一次症状要轻。
据看看新闻报道，上海的李女士5月17日从贵州旅游回来，第二天起床后感觉有些头晕、喉咙干痒，一测体温37.8℃，抗原也显示为“两道杠”。“和去年12月首次感染相比，这一次的症状轻了不少。”
咽喉痛是否与新冠有关？如何区分呢？
北京中医医院院长刘清泉表示，大多数人免疫力正常，感染了新冠病毒不必恐慌，对症处理即可。目前从临床看，人群二次感染新冠病毒后总体症状较轻，不少患者以咽喉疼痛为突出症状，从中医来讲是风热感冒加点“湿”或“燥”的特征，可以用一些清热解毒、疏风解表、清咽利喉类型的中药药物。
北京大学第一医院感染疾病科主任王贵强称，上呼吸道和咽喉是人体的门户，不论是流感病毒还是新冠病毒，或是细菌感染，都可能导致咽喉肿痛。应注意鉴别，区别对待，对症规范治疗。
武汉大学中南医院呼吸与危重症科主任医师王伟称，二次感染新冠的患者普遍症状较轻，出现咽喉痛，不用过于焦虑擅自套症状，很多患者也就是单纯的急性上呼吸道感染。若同时出现发烧、咳嗽，怀疑是新冠感染，可以自己进行新冠抗原检测，若检测结果为阳性，建议前往发热门诊就诊。
普通人“二阳”后如何应对？
王伟表示，大多数人免疫力正常，感染了新冠病毒不必恐慌，目前从临床看，人群二次感染新冠病毒后总体症状较轻，不少患者以咽喉疼痛为突出症状，对症处理即可。若确定感染了新冠病毒，建议患者做好隔离防护工作，在家休息，避免传染给其他人。充分休养多吃水果，轻症患者可口服有清热、解毒、润喉作用的中成药，新冠核酸CT值较低的患者可服用阿兹夫定片等国产药物，不一定购买昂贵的进口新冠特效药来治疗。
栾荣生表示，“二阳”的治疗仍旧以退高热和对症缓解相关症状为主；注意多饮水、多休息；增加食物中优质蛋白比例，增强免疫；之前家里屯的退烧药，只要没过期，也还是可以继续“发光发热”；症状严重，持续不能缓解，需前往医院诊疗。
北京中医医院院长刘清泉分析，“二阳”的症状很轻，从中医的角度看，它属于风热感冒，呈现风热感冒的特征。现在很多地方从春天转入到夏天，天气逐渐炎热，风热导致的疾病就会增加。二次感染后出现风热感冒症状，如嗓子疼、轻度咳嗽、低烧等，使用中医治疗风热感冒的药物非常有效，如清热、疏风解表、利咽喉类药物。低热者用了这些药物，全身症状就会逐渐消失。
刘清泉说，针对出现二次感染的情况，大家不用惊慌。要做好个人防护，勤洗手，避免到人员聚集的场所，多开窗通风等。“要保持健康饮食，最好做到清淡饮食。”
若确定感染了新冠病毒，应避免带病工作、上学，建议在家充分休养，待完全康复后再工作、上学。
疫苗要不要打？
很多人打了三针疫苗后还是阳了，大家还要不要继续打疫苗？张文宏说，通过对国际上大量科学文献的研究发现，单纯性的自然感染远远比不上打过三针疫苗后再感染(获得的免疫)。
他表示，打过三针疫苗以后再感染获得的混合免疫，其抗体水平很高，对后面出现的新的变异(新冠)病毒仍然有一定的作用。
张文宏表示，在全球范围内都是这个情况(打了三针疫苗后还是阳了)，“这是这次病毒的一个特征，也就是说我们这次防控碰到了一个传播速度最快的病毒。”
他解释说，新冠病毒(奥密克戎)的传播速度超过了此前传播最快的麻疹，麻疹1个人(感染者)可以传18个人，新冠病毒在上一波感染高峰时一个人可以传20个人至22个人，也就是说它的传播速度是迄今为止最快的。
另外，张文宏指出，打过疫苗和没打过疫苗的人群，他们在感染时发生重症的比例不一样，所以现在国际上对这方面有些共识，即：鼓励脆弱人群继续接种疫苗。
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