- 普通米饭能做甜酒吗
- 大米做醪糟最佳方案
- 我想用大米做酒酿,可以吗
- 用普通大米做甜酒酿好吃吗
普通米饭能做甜酒吗
普通大米可以做醪糟，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别,糯米是不透明的白色,更富有黏性,大米是白色透明状。因此糯米做出来的醪糟比较甜，米粒有弹性，普通大米做的醪糟味道有点酸，酒味也会重一些，关键是米粒会散，底部有粉末沉淀，影响口感，所以一般都是用糯米做醪糟，普通大米做的很少。
大米做醪糟最佳方案
步骤/方式1
1. 3杯大米淘净，可以稍微少一点水，入电饭锅中煮熟
步骤/方式2
准备上海酒饼丸2个（安琪酒曲也可以），碾压成细粉末
步骤/方式3
米饭煮好后，抽掉电饭锅插头，用饭勺搅松
步骤/方式4
加入一杯纯净水/凉开水快速给米饭降温
步骤/方式5
如果米饭已经微温，加入一半的酒曲粉拌匀。然后将拌好的米饭装入已经用开水烫过的无水无油的干净容器中。
步骤/方式6
然后每装2-3厘米一层后压紧压平后再撒上薄薄一层酒曲粉。基本上装两层。
步骤/方式7
在表面压紧压平的米饭上撒上了一层酒曲粉
步骤/方式8
种地瓜的方法和步骤
红薯移植时间和方法红薯移植时间和方法1、移栽时间红薯的移栽时间通常是在春季或夏季之前，这可以使它们有足够的时间在土地中生长和成熟。在大多数情况下，最好在天气转暖之前的3-4周内进行移栽，这样红薯就有足够时间适应新的水和养分环境，并萌芽生长。2、选择适合移栽的地点在移栽红...,茅台尚酱
在拍实的米饭上用干净的筷子插入扎出许多洞洞，然后加入剩余的一杯水
步骤/方式9
筷子扎洞洞
步骤/方式10
中间挖个大洞洞，将剩余的酒曲粉全部倒入
步骤/方式11
密封加盖放入温暖的地方，先放24小时，如果水干了就再加些水。闻闻有没有酒味，尝尝甜不甜？每12小时检查一下。我家的温度基本上36-48小时就有酒味微甜了。这时就可以入冰箱冷藏，时间越长，酒味越浓，也越来越甜。
步骤/方式12
在冰箱冷藏放置差不多十天后来尝尝，酒味适中，香甜可口，冰凉清爽，夏天吃也很好。
我想用大米做酒酿,可以吗
可以。大米可以做甜酒。把糯米蒸熟后放凉到30度左右，把酒曲放入冷水中融化，然后拌入放凉后的糯米饭中。
把拌好的糯米放进干净无水的容器内压平，中间留一个圆孔以便观察。盖上保鲜膜密封好，在34~38℃之间的温度下静置发酵24小时即可。
用普通大米做甜酒酿好吃吗
好吃。
大米都可以用来做米酒。不过用不好的大米做出来可能会带点苦味，而糯米一般不会。在就是看米的质量和成分比例，做出的米酒度数会不同，清澈度也会有影响。用同样曲子，不同种类的大米自酿米酒，产生的口味也是不一样的。决定成分主要在于大米中单宁、角质、糖分三者的比例。好吃的大米不一定适合用来酿酒。
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