- 茅台镇地区的白酒怎么样
- 怎样才算一瓶好酒
茅台镇地区的白酒怎么样
我买过10件，喝着还可以，没有大毛病，价格在每瓶100多吧，喝完第二天不头疼。但是茅台镇小酒厂太多了，鱼龙混杂，那个国酒的光环已经没有了，只要不是茅台，其他的都无所谓了，你就当一般酒对待就可以了。前几天在头条上还看到茅台镇的诸多酒厂联合与郎酒就酱香型的事儿打嘴官司，大家可以搜一下，很长见识的。
实话说，这个市场是鱼龙混杂的。
茅台镇这个小镇也是一个大市场，酒质也是多种多样，价格也是有高有低，酒肯定也是有好有坏，售价低于成本还自称是坤沙酒那肯定是买不到的。
酒好不好，要看你买的是什么酒质，酱香白酒有坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒质也是依次下降的，
坤沙酒
坤沙酒是酱香白酒里酒质最好的，原料高粱的破碎率不能高于23%，需要进行传统的酿造工艺，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，产的基酒又需要储存五年以上经过勾调才能出厂，特点是酱香浓郁，酒质最好，出产率低。
粹沙
粹沙酒是采用原料高粱破碎率大于20%，不需要传统的坤沙工艺，一般取酒三到五次就能把高粱里的酒取完，粹沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明，成本相对来说也相应减少。
翻沙酒
翻沙酒是采用坤沙酒第九次蒸煮以后的酒糟加上新的高粱和曲药蒸馏出来的酒叫做翻沙酒，酱香稍淡，质量稍差，茅台迎宾酒就是翻沙酒。
串沙酒，
串沙酒是采用坤沙酒要丢弃的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒，此酒出产率高，质量最差，稍微有点粮食味和酱香味，入口有食用酒精的特点，“柔”“好入口”，算不上的传统意义的酱香白酒。
所以要看是不是好酒，要看你买到的是什么酒质，坤沙散酒在100左右就可以买到了，粹沙散酒不高于50，翻沙，串沙本地都只要几块，十多块，怕就怕有的人以次充好，拿串沙冒充坤沙，所以酒质有好有坏，人心也是有好有坏，买不买的到好酒，关键还是在于人心。
我就是茅台镇人，我也是一名白酒工作从事者，深知茅台镇一些白酒的套路，对于这些套路也是感到厌恶，所以我卖酒主要就是注重酒质，不在于包装，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。
国家一级品酒师和酿酒师茅酒守艺人maojiuyr用这样一句话来形容：
酱香型白酒茅台镇家家户户有
碎沙、串酒十之八九
这就是一个很小的有差不多10万人在从事与白酒销售的县级市仁怀市的概况。个个都号称自己是酱香型白酒大师传人，亦或是都夸大自己哪不到50一瓶的酒就是堪比飞天茅台的五年坤沙、或者说10年坤沙。
可能大家都会发现一种很奇妙的现象，很多酒都在宣传自己的酒与茅台酒关享茅台镇独特的酿酒环境，共浴茅台镇神秘的微生物群落，还有就是传承自茅台酒的生产工艺，而且在很努力的宣传他们的酒是勾酒大师勾兑的，总之一句话就是在暗示这个酒就是和茅台酒一摸一样的酒或者说甚至是“超过”茅台酒的酒。
不知道大家是否想过一个问题
酒是勾调出来的还是酿造出来的呢？
我想酒是酿造出来的，而且酿造的过程中的原料的质量、生产工艺的操作和执行水平、恰当的取酒过程，酒的漫长存放在很大程度上决定了酒最最根本的品质。
而我认为勾调只是一个在优质酒的基础上锦上添花和雪中送炭的过程。给一些优质的基础酒和调味酒，我相信只要是嗅觉和味觉正常的人都可以搭配出不错的酒，所以我认为在你遇见一个酒在努力鼓吹大师勾兑的时候哪请捂紧你的钱包。
最后给大家说一个很是实实在在的情况，目前在茅台镇正儿八经的和我们一样从事于传统酱香型白酒酿造的人并不是很多，甚至是有一些持有生产许可证的大型白酒企业他压根就没有酿造基地，他的酒全部都是从外面购买的。曾经我粗略的估计过在茅台镇不超过5千家只酿造传统坤沙酒的作坊和大企业。
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哪为什么仁怀又有那么多人从事白酒销售呢？
他们大多数都是供职于一些专业的白酒营销公司，这个也是大家在微信群和微信朋友圈里难以避开的“宗亲”亲情式的白酒销售。而白酒营销公司是不酿酒的，他们的酒都是贴牌自白酒企业，所以你购买营销公司的几十元钱一瓶酒，抛开销售人员的提成，营销公司的利润，贴牌厂家的利润，我相信你得到的估计就是和食用酒精兑水差不多“串酒”。
甚至现在很多在电商平台或者说在茅台镇人手里购买过酒的朋友每天都会收到来自于茅台镇的营销电话：
你好：xxxxx先生，我们是茅台镇xxx酒厂，我们在搞白酒营销活动，现在为了抢购啦一件，只要198元钱一件只要货到付款就可以了。而且他们可以很准确的报出你的地址连可能你都记不清楚的门牌号他都给你说的清清楚楚。其实这些酒都是串酒做的，目前我身边就有好几家公司在从事这种拿垃圾酒骗人的勾当。
哪最后：我们是不是就没有办法来避开垃圾酒呢？
办法肯定是有的………………
答案就在评论区。
感谢邀请
茅台镇的白酒怎么样？
只能用鱼龙混杂来形容，一个好渠道很重要。
总之不要去占小便宜，像那种一百多一件（6瓶）包邮的自称坤沙酒的果断排除掉，同时打铁还需自身硬，要练就酱酒的基本知识，从酱酒的酿制工艺再到原料选取，口味偏向，都要做一些了解。
我作为一个土生土长的茅台镇人，平常没事也爱和网上的酒友交流酱酒心得，从什么是大曲酱香，再到，酱酒应该怎么品，优劣标准等等。
同时近些年来，酱酒的市场也是日益高涨，越来越多的人开始喜欢上酱酒，酒友们在向我购酒的同时，还会做只是的交流，众多酒友都会有一个感受，喝完3次酱酒之后，再喝其他酒就没有味道了，这也算是酱酒的魅力所在。
如果你对正宗酱酒感兴趣，也可以私信作者，在这里我们一起品酒，一起懂酒。
怎样才算一瓶好酒
在中国的餐饮文化中，白酒是饭桌上必不可少的佳酿饮品。朋友一般的聚餐都会用啤酒或者红酒助助兴，但是在正式的宴席上，基本上都要用白酒。
1
白酒本身是健康的，它源自于粮食自然固态发酵、蒸馏提取，成分丰富，适量饮酒有益于人体健康。每个年纪喝酒都会有不一样的感受！
小时候总喜欢绕在爱喝白酒的爷爷旁边，在爷爷递过来的第一口酒所有的五官都扭曲在一起，很不能理解爷爷为什么喜欢这么难喝的东西；
读书后几个朋友聚在一起纯属是因为好奇，尝试去喝酒，感觉很刺激；工作后商务餐桌上的酒，几杯下肚一触而发的工作，这个酒怎么会这么苦？云淡风轻的年纪才明白当时爱喝酒的爷爷。
2
一瓶勾起回忆的好酒，需要好的原材料；需要一个懂酒的人；需要一道传统的工艺；才能酿造出一杯回味无穷的酒。好酒酒花密集且均匀，香味怡人！
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