- 炒米茶的功效与作用及喝法
- 烧酒煲番薯什么作用
- 皂角米的功效与作用及禁忌是什么
炒米茶的功效与作用及喝法
炒米茶的功效与作用及喝法
炒米茶具有健胃消食、止泻健脾的功效和作用，喝法是用炒米搭配茶叶、芝麻等佐料用开水冲泡饮用。
炒米是指用谷类植物经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一种传统食品。谷物中含有多种营养物质，炒制后碳水化合物和蛋白质含量明显减少, 增加了粗纤维和谷物不溶性膳食纤维的含量。而膳食纤维是一种天然抗病防病和强身长寿的物质, 能够促进废物排出，饮食摄入多少直接关系到人体的健康。作为低蛋白高纤维的一种原材料，炒米比较常见做法是制成炒米茶。用炒米搭配茶叶、芝麻等佐料用开水冲泡饮用。炒米是高温爆炒而成，因此阴虚患者不建议服用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 中医科 副主任医师 姚暄审核
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烧酒煲番薯什么作用
烧酒煲番薯具有补中益气，生津，和血，通血脉，散淤血，行药势，御寒气，宽肠胃，矫臭矫味，通便秘的作用。
（1）烧酒具有通血脉，散淤血，行药势，御寒气，消冷积,，矫臭矫味之功效。
（2）番薯具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘之功效。
烧酒煲番薯的做法：
烧酒煲番薯
主料：红薯700克，大米20克。
辅料：烧酒50克，红枣片5克。
制作过程：
1、红薯洗干净，切皮切块，放锅里，加入适量的水。
2、大米、红枣、番薯、烧酒放入压力锅里。
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3、锁紧锅盖，通上电源，压力阀顶起，十五分钟即可。
4、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补中益气，健脾益胃、养胃，滋养阴血、养心安神，生津，和血，通血脉，散淤血，行药势，御寒气，宽肠胃，矫臭矫味，通便秘。
烧酒煲番薯的营养价值：
1、烧酒味辛、甘，性大热。气味香醇。归经心、肝二经。具有上升和发散的特性，可以通血脉，散淤血，行药势，御寒气，消冷积,，矫臭矫味之功效。具有增强活血通络，祛风散寒的作用。
2、番薯味甘，性平。归经入脾、肾二经。具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘之功效。内服：生食或煮食。外用：捣敷。
3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
4、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
皂角米的功效与作用及禁忌是什么
皂角米的功效与作用及禁忌是什么？
皂角米具有润燥通便、祛风消肿的功效。还有促进骨骼生长、促进大脑发育、维持离子平衡、维持组织兴奋性、维持渗透平衡、提高人体免疫力、降低血压、抗动脉粥样硬化等作用。不过，孕妇以及体质虚弱、气虚阴亏的人应禁止服用皂角米。皂角米是豆科皂荚属植物皂荚的果实。现代研究表明，皂角米含有天冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸、甘氨酸、胱氨酸、缬氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、亮氨酸、络氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸等成分，还含有钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、锰、铜等元素。主要用于治疗大便燥结、肠风下血、下痢里急后重、疝气、瘰疬、肿毒、疮癣等。
本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核
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