- 怎么区分酱香酒为纯粮食酒
- 100块钱以上的酱香型白酒是粮食酒吗
怎么区分酱香酒为纯粮食酒
产品标准号：GB/T26760（酱香酒）酒瓶包装有“GB/T26760-2011”这一行数字，可以放心喝，这样的酒符合纯粮酱酒的标准。
闻酒香：纯粮酱香酒的酒香为清香的味道，闻起来感觉十分舒服，如果闻起来发甜或发苦，那么就可能不是纯正的粮食酱香酒。
看酒线：纯粮酱香酒的颜色微微发黄，仔细看的话，发现并不是完全无色透明的，倒酒的时候可以观察到酒线很细，并且在杯中会产生酒珠，通常酒珠越多说明酒越好，酒珠消失的越慢也能说明酒的品质好。
看挂杯：大家都知道，正宗的白酒是会有挂杯现像的，挂杯现像越明显则说明这个酒的品质越好。
1.认准标准:参考酒瓶背后的国家执行标准,酱香型白酒的标准号是GB/T 26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1,而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821,固液法酒的标准号是GB/T 20822。
2.摩擦闻香:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。
酱酒坤沙酒有哪些牌子的
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3.观察倒酒过程:纯粮食酒酒体粘稠,晶莹剔透,倒酒入杯时可拉丝成线。其次,纯粮食酒分子互抱很紧,酒体就算高出杯口一点也不会溢出来,倒酒之后酒沿着酒杯内壁缓慢下流,有挂杯现象。
4.酒中加水:酒倒入酒杯中,然后往酒里倒水,如果酒的色泽没有变化,那就是酒精勾兑的酒,如果酒变得浑浊,才是纯粮食制造的好酒。
100块钱以上的酱香型白酒是粮食酒吗
酒的价格分别由酒水，人工，包材，物流，营销，品牌使用费几大板块组成。其中酒水费用只占一小部分，如果单从酒水来看，百元以下也可能喝上好酒，但是现代不再是好酒不怕巷子深的时候，其他费用支出相当大，百元下的品牌酒值得大家考虑
可以肯定的说100元以下的酱香型白酒是纯粮酒！
关于酱香型白酒酿造的几种工艺的详细介绍这里不再重复了，酱香有坤沙，碎沙，翻沙，串沙几种酿造工艺，大家基本也都知道了除了串沙是用食用酒精外，其它三种工艺都是真正的纯粮固态酱香发酵工艺！飞天茅台酒与王子酒和迎宾酒就是坤沙碎沙翻沙的代表！如果茅台股份公司都用串沙的酒精酒的工艺的话，那茅台也不可能只靠一个飞天茅台能做到中国白酒的龙头老大！
其实大家都基本能知道的即使
是按照三斤高粱酿造一斤酒，即使高粱原料是十块钱一斤，一斤酒的高粱粮食源材料也才三十块钱！再加上各种开支，满打满算即使是茅台酒的最标准的酱香型白酒酿造工艺成本再高一斤酒酿造出来也就那么点钱的成本！所以要说一百块钱买不到纯粮酱香是个伪命题！只能说你要让最好的坤沙酱香工艺的酒酿出来是几十块钱成本，要用一百块以内买的确不太现实！一是酱香型白酒本来就很适合长期储存的，这样相对来说更有增值的空间，还有就是酱香型白酒像好的坤沙是用来做基酒老酒用的，谁会把自己的以后的老酒便宜卖了又花高价去买吗？还有最主要的是酱香型白酒七个轮次的酒都是口感各异，除了要时间上要储存还要勾调口感！刚酿造的新酒太暴烈了口味杂质太多，即使你买到最好的坤沙新酒后不勾调，放长时间也是去不掉异味的！这就是一个大师级的勾调师的厉害之处，茅台集团最牛的除了有老酒外就是有国宝级的勾调大师！让好酒口感可以更上一层楼，让不好的化腐朽为神奇！
著名的季克良季老虽说是茅台集团的董事长（已退休）
更是勾调大师！不要一听勾调就说酒精勾兑，也不要以为价格高就绝对的是纯粮酒，酒好除了纯粮的基础再更多的是勾调师的作用！一百块以内的酱香只要是渠道靠谱的基本来说都是纯粮酒！这个问题其实没有问的必要！题主应该只是想要个肯定的答案！
以茅台现在的低端迎宾和王子酒来说，价格两百以内，口感上相比十年前真的差太多了，毕竟茅台家大业大嘛重心也不在它们上面了，口感打折是正常的！上面两个光瓶是前两天给客户发的样酒，应要求要基本达到茅台酒的口感！当然了完全一样纯粹是扯淡了，基本上各方面都满足要求还是可以的！酱香型白酒一百块以内渠道靠谱能喝到的酱酒算是很不错了，像上面发的样酒算是很高端了，是因为客户习惯了喝茅台酒想找替代品而已！普通大众来说一百块以内平常喝完全足够了！也不能说大家就不能追求更高口感的，只是酱香我觉得最大的缺点就是当你习惯了喝好的口感的酱酒后，你真的不想喝之前的酱酒了，在口味上只有向高处走！
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